Quando si parla di cibo a Firenze, la pizza è sempre un argomento molto sentito. Nonostante i tempi difficili, i fiorentini non rinunciano a questo piacere.
Piazzale Michelangelo, Firenze
Antica Porta: un punto di riferimento per gli amanti della pizza
Antica Porta non è solo una pizzeria dove poter gustare ottime pizze, ma è un punto di riferimento per tutti coloro che vogliono passare una serata in compagnia. È adatta sia alle famiglie che alle comitive, con proposte e offerte sempre nuove.
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Un tesoro nascosto nel quartiere di San Nicolò
Che sia d’inverno o d’estate, quando il sole comincia a calare, una luce calda attraversa i vicoli del rione storico di San Nicolò a Firenze, riflettendosi sui sanpietrini in terra e sulle finestre a mezza altezza. È qui, in questa zona della città, stretta tra l’Arno e la collina soprastante, che il giovane Dario Miceli ha acceso il forno di una pizzeria che, in breve tempo (da giugno 2025), è già diventata un punto di riferimento per il quartiere - e non solo.
Se vi addentrate in questo rione per una passeggiata, per delle commissioni o solo di passaggio, potreste imbattervi in questo piccolo tempio del gusto. Varcando la soglia, la playlist rock in sottofondo scandisce il tempo, mentre intorno a voi potreste sentire chiacchierare in lingue diverse.
Un menù essenziale per esaltare la qualità
Qui non si trovano menù infiniti che confondono le idee agli indecisi: la filosofia è chiara, quasi zen. Dieci pizze speciali e undici classiche. Nient’altro, perché quando la materia prima è valida, come la mozzarella d'Agerola e le farine del Molino Grassi, non serve aggiungere altro al piatto.
Farine Molino Grassi
La sfida della pizza a domicilio
La vera sfida di una pizza pensata per il domicilio è la tenuta: Dario lavora con un impasto (anche integrale e multicereale) che sfida il tempo e il trasporto. Grazie a una lievitazione che riposa tra le 24 e le 48 ore, questa pizza mantiene una struttura perfetta, arrivando sulle vostre tavole o sul divano di casa vostra per una serata “pizza e film” fragrante, digeribile e con la stessa consistenza di quando è uscita dal forno.
Un servizio che va oltre il quartiere
Il locale offre un "appoggio" accogliente di 18 posti a chi si trova a passeggiare nel quartiere (la soluzione perfetta per chi cerca un self-service informale che non toglie tempo al godimento della serata, ma, anzi, lo esalta). Il vero valore aggiunto, però, è la capacità di varcare i confini rionali e servire la città intera con una logistica perfettamente funzionante.
Si ordina dal sito o tramite l’app dedicata (accumulando punti per ricevere poi premi golosi), si aspetta la propria scatola fumante e, magari, si aggiunge una bottiglia di quel Chianti prodotto a Tavarnelle, etichettato appositamente.
Fare in casa una pizza come quella della pizzeria napoletana, o della pizza al taglio, non è affatto facile.
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