Questo plumcake arancia e gocce di cioccolato è una ricetta davvero facile e veloce da realizzare, piena di vitamine C grazie all’arancia e molto goloso con le gocce di cioccolato. È un dolce genuino, perfetto per la colazione o la merenda, che conquisterà tutti con la sua sofficità e il suo sapore intenso.
Questo plumcake ha superato ogni aspettativa, risultando umido al punto giusto con tutto il sapore dei dolci genuini fatti in casa. È talmente buono che sparirà in un paio di giorni! Anche chi non ama molto i dolci, come Lella, lo divorerà in un attimo.
Vediamo come preparare questo delizioso plumcake.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare un plumcake in uno stampo da 23 cm di lunghezza:
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 50 ml succo d’arancia
- 70 g olio di semi
- 130 ml latte
- 270 g farina 00
- 100 g gocce di cioccolato
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
Ingredienti alternativi per uno stampo da plumcake 23 cm di lunghezza:
- 1 vasetto yogurt bianco naturale a temperatura ambiente
- 3 uova
- 200 g zucchero
- 100 ml olio di semi di arachide
- 300 g farina 00
- Succo di mezza arancia
- Scorza d’arancia grattugiata biologica - 50 g
- 50 g Gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina lievito per dolci
Plumcake arancia e cioccolato, morbidissimo e perfetto per la colazione - Ricetta.it
Preparazione
Segui questi semplici passaggi per realizzare il tuo plumcake:
- Per prima cosa, dividi in due un’arancia e spremi il succo, mettendolo da parte.
- In una ciotola, versa le uova e unisci lo zucchero. Inizia ad amalgamare con le fruste per qualche minuto, fin quando non si sarà formata una crema più chiara e spumosa. Questo procedimento aiuta ad incorporare aria e il dolce risulterà soffice e leggero.
- Una volta fatto, passa ad unire tutti gli ingredienti, continuando a mescolare con le fruste e per ultimo versa le gocce di cioccolato.
- Imburra lo stampo da plumcake e versa il composto.
- Preriscalda il forno a 180°, modalità statica e metti in freezer le gocce di cioccolato (questo serve ad evitare che scendano sul fondo durante la cottura).
- Unisci in una ciotola capiente lo yogurt, lo zucchero, le uova, l’olio e lavora il tutto con un classico sbattitore elettrico. Procedi per circa 10 minuti. N.B. E’ importante utilizzare ingredienti non freddi di frigorifero: consiglio di lasciarli a temperatura ambiente almeno 30 minuti.
- Imburra ed infarina uno stampo da plumcake e lascialo da parte.
- Aggiungi la farina setacciata poco per volta.
Seguendo questi passaggi, otterrai un plumcake soffice, profumato e ricco di gusto!
Consigli Utili
Per un risultato ottimale, ecco alcuni consigli da tenere a mente:
- Utilizza ingredienti a temperatura ambiente per favorire l'emulsione e ottenere un impasto omogeneo.
- Setaccia la farina per evitare grumi e rendere il plumcake più soffice.
- Non lavorare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina, per non sviluppare il glutine e indurire il dolce.
- Aggiungi le gocce di cioccolato solo alla fine, per evitare che si sciolgano durante la preparazione.
- Cuoci il plumcake in forno statico preriscaldato, controllando la cottura con uno stecchino.
Seguendo questi semplici consigli, il tuo plumcake sarà un successo assicurato!
