Il Ristorante Puro di Polignano a Mare offre un'esperienza a tavola unica basata sulla fusione della cucina giapponese autentica abbinata alla freschezza e alla qualità dei prodotti locali pugliesi.
Se cerchi un posto dove passare una serata piacevole in una location molto intima, dove mangiare piatti a base di riso e pesce caratterizzati da un tocco di oriente senza trascurare il legame con la Puglia, questo è il posto giusto.
Un'Esperienza Culinaria Unica
Fondato dalla passione per la cucina nipponica di Coda Pierangelo e Benedetti Leonardo, Puro si distingue per l'uso di ingredienti a chilometro zero, creando un menu variegato che spazia dai sushi ai piatti caldi, dai carpacci ai tagli pregiati di carne giapponese.
La continua ricerca per la scelta dei prodotti, ci ha portato privilegiare il nostro pescato, la nostra verdura, i nostri frutti, la nostra terra.
Il locale si presenta con un'architettura minimal e moderna, con luci soffuse e cucina a vista.
Location strepitosa, cucina e bancone per il sushi a vista.
L'Ambiente
L'ambiente del ristorante è un perfetto equilibrio tra modernità e calore, con un design raffinato che invita a rilassarsi e a godere della straordinaria offerta gastronomica.
L'ambiente del Ristorante Puro è un perfetto equilibrio tra eleganza e comfort. L'arredamento moderno con tocchi di legno naturale crea un'atmosfera calda e accogliente.
Gli spazi sono ben organizzati, con un'area bar dove è possibile vedere i sushi chef all'opera e una sala da pranzo arredata con tavoli in legno massiccio e sedute comode.
Particolari decorativi come i pannelli artistici alle pareti, raffiguranti scene della tradizione giapponese, e le piante ornamentali aggiungono un ulteriore livello di sofisticazione.
Ambiente raffinatissimo, arredato ed illuminato con stile e sobrietà.
Location intima e tranquilla.
Locale accogliente.
È un locale che tende al Green, ho visto 0 plastica o monouso.
Unica nota non ha tavolini all'aperto, solo all'interno.
Il Menu: Un Viaggio tra Giappone e Puglia
Il menu del Ristorante Puro è un viaggio culinario attraverso l'eccellenza dei sapori giapponesi e pugliesi.
Qui puoi trovare i sapori e le ricette della cucina giapponese.
Il sushi è molto buono e la qualità del pesce è eccezionale.
Ottima qualità del cibo e freschezza del pesce.
Sempre una certezza, mai banale. Pesce freschissimo e piatti particolari.
Materia prima freschissima.
Molto ricercata anche la presentazione dei piatti.
Tra gli antipasti spiccano le Capesante Kataifi, farcite con pomodorini semidried e foglia di shiso avvolte in pasta kataifi, e il Gazpacho Giappugliese, con gambero rosso di Mazara marinato allo zenzero e caviale.
I rolls, i nigiri e i sashimi sono preparati con maestria e offrono una vasta gamma di sapori e combinazioni.
Particolarmente apprezzati sono i gunkan, come il Gunkan di gambero rosso e caviale, e il Sashimi di tonno rosso.
Per gli amanti delle zuppe, il ristorante propone il Takoyaki, polpette di polpo fritte accompagnate da salse giapponesi e scagliette di tonno essiccato.
Proporre gustosi nigiri, kacamak e salmone è il punto di forza di questo ristorante.
Roll gustosi non solo per gli abbinamenti, ma particolarmente per il pesce, eccellente.
Oltre al solito menu di sushi hanno anche qualche piatto rivisitato.. quello in foto è patate riso e cozze... di un equilibrio perfetto al palato.
Specialità di pesce e giapponesi. Crudi ottimi.
Preparazione ottima.
Il tris del giorno componibile a scelta è una valida alternativa.
Gelato allo zenzero molto buono.
Inizia il pasto con degli ottimi vino, sherry secco o cordiale.
Particolare attenzione è stata posta alla cantina: accanto alle birre giapponesi e all’immancabile sakè, la carta propone una grandissima varietà di vini, bollicine e champagne, con una vasta scelta di vini biologici.
Ottima carta dei vini.
Esempi dal menu:
- Capesante Kataifi
- Gazpacho Giappugliese
- Gunkan di gambero rosso e caviale
- Sashimi di tonno rosso
- Takoyaki
La Storia di Puro
La storia del Ristorante Puro è un racconto di passione e dedizione. Coda Pierangelo e Benedetti Leonardo, titolari del locale, hanno sempre nutrito un profondo amore per la cucina giapponese.
La loro visione era quella di creare un ristorante che potesse offrire un'esperienza autentica, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità provenienti dal territorio pugliese.
Questa fusione di culture ha creato un menu unico, che celebra sia la tradizione nipponica che la ricchezza dei sapori pugliesi.
Recensioni e Impressioni
I visitatori apprezzano la cucina fusion offerta qui.
I prezzi ragionevoli sono una caratteristica che bisognerebbe sottolineare di questo locale.
Ti piaceranno sicuramente l'atmosfera simpatica e l'arredamento moderno.
Il personale è cortese e il servizio è fichissimo.
L'atmosfera ospitale del ristorante Puro dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero creativo.
Il piacevole servizio ti metterà a tuo agio.
Unico neo, ho avuto l’impressione che volessero velocizzare la cena, per lasciare libero il tavolo. Diciamo che posso aspettarmi questa fretta nel servizio in una pizzeria, ma non in un ristorante sushi.
Personale qualificato e accoglienza unica, ottimi piatti e servizio professionale, ogni piatto viene presentato prima di essere servito.
Personale gentilissimo e attento.
Una piacevole sorpresa orientale nel cuore del mediterraneo, cucina ricercata e di grande qualità.
Conclusione
In sintesi, il Ristorante Puro offre non solo un'eccezionale proposta gastronomica, ma anche un ambiente dove gli ospiti possono sentirsi coccolati e rilassati.
Se cercate un ristorante giapponese di qualità fate tappa qui e non sbagliate di sicuro.
Il sushi gourmet.
Sushi gourmet restaurant di alto livello con piatti di grande identità.
La qualità delle pietanze surclassano gli altri ristoranti della stessa categoria.
Locale a due passi dalla più celebre spiaggia di Polignano a mare.
Il posto è perfetto per una cena di sushi alla Carta... è molto chic e il servizio è celere, gentile e discreto...
Ristorante vicino al centro di Polignano a mare.
Molto curato e personale professionale.
Posto bellissimo, personale fantastico e cibo ottimo.Mio marito mi ha portato lì per il nostro primo anniversario di matrimonio.
Ormai è un un'appuntamento fisso ogni volta che ci troviamo in zona.
Materie prime di qualità eccellente e piatti gustosi e ben presentati.
Prezzi nella media.
Questo è il posto da scegliere vicino alla Grotta Piana.
Se vuoi ricordarti della Grotta Piana, vai prima in questo ristorante.