Didò, plastilina, pongo... Sono tanti i modi che definiscono uno dei giochi della manipolazione tra i più noti. Quanto tempo passato a schiacciare, allungare, dividere in pezzetti, ricomporre in un’unica palla, plasmare, ecc… il colorato impasto.
Ma che didò sarebbe se non aggiungessimo un po’ di colore? Se non vuoi che i tuoi bambini restino senza la pasta modellabile, in questo articolo trovi il procedimento per realizzare il didò fatto in casa. Davvero possiamo creare in casa una pasta modellabile che non ha nulla da invidiare a quella che si trova nei negozi e che i bambini usano in grande quantità?
Pediatri, psicologi dell’infanzia e specialisti del settore suggeriscono sempre di coinvolgere i bambini nei lavoretti manuali. La pasta modellabile va bene per tutti, grandi e piccoli: stimola le capacità cognitive e la coordinazione oculo-manuale! Un gioco divertente, creativo e intelligente! I bambini in questo modo oltre a divertirsi manipolandolo si divertono anche a crearlo.
Ecco una semplice ricetta con la quale possiamo preparare tutta la plastilina che ci occorre per far divertire i bambini. La ricetta del didò fatto in casa è molto semplice da realizzare.
Ne esistono due versioni: con cottura e cremor tartaro e senza cottura e senza cremor tartaro. Inizio a fornirti l’elenco degli ingredienti che servono per prepararla.
Ricetta Didò Fatto in Casa con Cremor Tartaro
La ricetta classica prevede la cottura e il cremortartaro. Non tutti abbiamo in casa il cremortartaro e spesso è questo ingrediente che mette in crisi le mamme: dove trovarlo? Diciamo subito che il cremortartaro è presente in molti preparati di lievito per dolci, quindi assolutamente non è tossico.
Cos’è il Cremortartaro? È un agente lievitante chimico, usato in molti dolci e presente in vari preparati per la lievitazione. Alcuni dicono che si possa sostituire col limone, alcuni dicono che serva per mantenere la morbidezza del Didò, altri per evitare che prenda la muffa. La sua funzione, all’interno del Didò, è di mantenere la morbidezza.
Ingredienti:
- 50 gr di sale fino (se necessario macinarlo finemente)
- 5 gr di cremor tartaro (è un potente agente lievitante, acquistabile in erboristeria, in alcuni negozi di alimentari e supermercati)
- Un cucchiaio d’olio (di semi oppure d’oliva)
- Un bicchiere scarso d’acqua
- Colorante per alimenti
- Per ottenere una pastillina profumata possiamo aggiungere alcune gocce di aroma per dolci e creme.
Procedimento:
- Per prima cosa, mescolo gli ingredienti tra loro. Li aggiungo uno alla volta nella ciotola facendo attenzione a non formare grumi.
- Ho lasciato per ultimo solo i coloranti alimentari, così che successivamente potrò dividere l’impasto neutro (non colorato) e ottenere più tonalità di didò.
- Verso, quindi, una parte dell’impasto in una padella antiaderente e aggiungo il colorante giallo (si può ottenere anche utilizzando lo zafferano). Mescolo continuamente utilizzando un cucchiaio di legno in modo che il colore si uniformi agli altri ingredienti.
- Aggiungo invece il verde nella metà di composto che ho lasciato da parte.
- Cuocio l’impasto a fuoco lento per circa 2-3 minuti, continuando a girare fino a quando non comincia ad addensarsi e a raccogliersi. Quindi tolgo la padella dal fuoco.
- Verso l’impasto, denso e ancora appiccicoso, su un tagliere e lo copro con una ciotola. Lo lascio raffreddare e passo alla preparazione del didò verde. Stesso procedimento di prima. Nelle immagini si può osservare come il composto si raggruma dopo circa 2-3 minuti di cottura.
- Sollevo le ciotole e inizio a impastare energicamente. Ecco le due palline di didò.
Se vuoi sostituire i coloranti alimentari in polvere - un pochino più cari e non proprio brillanti - con i coloranti alimentari liquidi, guarda i consigli sotto alla ricetta. Se hai suggerimenti per colori naturali sono ben accetti!!
Puoi provare a usare anche dei coloranti alimentari liquidi, che si trovano facilmente al supermercato e sono un poco più economici. In questo caso sostituisci un misurino o mezzo misurino di acqua con il colorante, in base all’intensità che vuoi ottenere. Io, ad esempio, per avere un bel rosa fuxia uso 2 misurini e mezzo di acqua e mezzo di colorante rosso.
Il Didò fatto in casa è un'attività divertente e creativa per i bambini.
Didò Fatto in Casa con il Bimby
Hai mai pensato di fare la plastilina tipo dido fatto in casa col Bimby? Lo ha fatto una delle tante persone che seguono questo sito e la trovo un’idea fantastica! E, poi, pensa alla soddisfazione nell’osservare quello sguardo di stupore nel bimbo che vede uscire dal Bimby niente di meno che… il didò! Così forse, mentre lui, lei o loro, impastano, tagliano, arrotolano ecc.
Ingredienti:
- 4 misurini di farina bianca
- 3 misurini di acqua
- 2 misurini di sale fino
- 1/2 misurino di colorante in polvere
- 3 cucchiai di olio
- 3 cucchiai di cremor tartaro
Procedimento:
- Metti tutti gli ingredienti nel boccale.
- Imposta 5 Min. 100° Vel. 4.
Alternativa con coloranti liquidi:
Puoi provare a usare anche dei coloranti alimentari liquidi, che si trovano facilmente al supermercato e sono un poco più economici. In questo caso sostituisci un misurino o mezzo misurino di acqua con il colorante, in base all’intensità che vuoi ottenere. Io, ad esempio, per avere un bel rosa fuxia uso 2 misurini e mezzo di acqua e mezzo di colorante rosso.
Di seguito una tabella riassuntiva degli ingredienti e delle loro possibili sostituzioni:
| Ingrediente | Quantità | Note |
|---|---|---|
| Farina bianca | 4 misurini | Può essere sostituita con farina di riso o fecola di patate per una versione senza glutine |
| Acqua | 3 misurini | Regolare la quantità in base alla consistenza desiderata |
| Sale fino | 2 misurini | Macinare finemente se necessario |
| Colorante in polvere | 1/2 misurino | Sostituibile con coloranti liquidi o naturali (es. zafferano) |
| Olio | 3 cucchiai | Olio di semi o d'oliva |
| Cremor tartaro | 3 cucchiai | Agente lievitante, fondamentale per la morbidezza |
Ricetta Didò Fatto in Casa Senza Cremor Tartaro
Come puoi notare mettendo a confronto le ricette precedenti, qui è semplicemente stato tolto il cremortartaro e stop. Se non hai il cremortartaro, non usarlo.
Spesso la cottura sul fuoco fa paura alle mamme che sanno bene che i loro bimbi vogliono partecipare alla creazione del loro Didò. Non dover ricorrere ai fornelli è già un pericolo in meno per i bambini.
Ingredienti:
- Mettete gli ingredienti secchi in una ciotola
- Mescolate bene e aggiungete l’acqua bollente.
- Amalgamate bene il composto e impastate finché il tutto non raggiunge in qualche minuto una consistenza morbida e uniforme.
Gli ingredienti asciutti si possono aggiungere al momento dell’impasto. L’impasto-base del didò può essere impastato con le erbe aromatiche della cucina (origano, rosmarino), con semi di varia consistenza (papavero, sesamo), con un po’ di polvere di caffè che la fantasia dei bambini può trasformare in una zolla di terra per giocare al giardino in casa!
Il Didò fatto in casa senza cremor tartaro è semplice e veloce da preparare.
Didò Fatto in Casa: Consigli Utili
Di seguito alcuni accorgimenti utili per non far seccare velocemente il vostro Didò fatto in casa evitando che rimanga esposto all’aria. Vasetti idonei alla conservazione del Didò fatto in casa possono essere quelli Weck o Avent. Se conservato in barattoli ermetici (meglio se in frigorifero) questo didò può durare anche un paio di settimane ma possiamo renderlo più durevole “cuocendolo” brevemente: in questo caso basta versare gli ingredienti secchi in un pentolino, unire quelli liquidi mescolando accuratamente e cuocere per un paio di minuti a fuoco dolce continuando a mescolare bene.
Possiamo ad esempio utilizzare un paio di gocce di olio essenziale; i più indicati sono quello di lavanda (rilassante e distensivo), menta o arancio dolce.
Didò Fatto in Casa: Alternative e Varianti
La versione gluten-free del didò fatto in casa si ottiene con lo stesso precedente procedimento, semplicemente sostituendo la farina comune con farina di riso e amido di mais.
Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti insieme ad eventuali coloranti. Versate in un pentolino, riscaldate a fiamma media e mescolate fino ad ottenere un composto solido e omogeneo. Quando si raffredderà, lo potete lavorare con le mani per ammorbidirlo.
Inoltre credo che la creazione della pasta modellabile sia parte integrante di un pomeriggio di gioco con mia figlia.
Didò in forno:
I tutorial americani ci mostrano che in pochi attimi salta fuori un Didò perfetto. Il procedimento è un po’ più delicato. Si mescolano gli ingredienti assieme e si passano nel forno per 10-20 secondi, quindi si tira fuori il contenitore e si smescola bene, avrai una poltiglia liquida, fai attenzione a non formare i grumi. Adesso di nuovo nel forno per altri 10-20 secondi, controlla la pastella e mescola di nuovo. Temperatura e tempo di cottura sono molto variabili, innanzitutto dipende dal tuo forno, poi c’è la quantità di didò che stai preparando: in pratica c’è da fare qualche prova in più.
Didò con amido e balsamo:
Si mescolano l’amido e il balsamo in parti uguali, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Curiosità:
La plastilina come la conosciamo oggi è stata inventata da William Harbutt, professore d’arte a Bathampton, nei pressi di Bath (Inghilterra), nel 1897. La plastilina è un materiale plastico per la modellazione dalla composizione a base di olio, argilla e cera (senza coloranti è di colore bruno).
Pongo è il nome commerciale di un materiale plastico modellabile utilizzato soprattutto dai bambini. Di consistenza simile alla plastilina, il Pongo è un materiale colorato a base di cera , venduto in confezioni che contengono una gamma di diversi colori.
Immesso sul mercato nel 1985, è simile al Pongo e alla plastilina ma si rivolge al target dei piccolissimi, dai 2 ai 5 anni. Motivo? La sua composizione a base di soli ingredienti naturali (farina, acqua e sale) è innocua e atossica. Inoltre il suo aroma alla mela la rende ancora più gradevole.
La plastilina e il pongo sono alternative al Didò, ma meno naturali.
Il problema è che se fai una ricerca di Google per Didò oppure (peggio ancora) una ricerca per Playdough (l’equivalente in lingua inglese), ti trovi sommersa di siti, ricette, varianti di tutti i tipi. Come si fa ad orientarsi? Fallo come ti pare, senza aver paura di sbagliare e usando quello che hai in casa. Non fare quantitativi enormi a meno che tu non abbia 4-5 figli. Non pensare a come sarà il Didò tra una settimana o come conservarlo sempre morbido, fallo e basta.