Pancake Ripieni Facili: Ricette Golose per Ogni Occasione

Se anche voi amate sperimentare nuove ricette, non perdetevi questa dei pancake ripieni: sono davvero super golosi! I pancakes sono il cibo protagonista di brunch e colazioni energetiche.

La ricetta è facile e veloce: in appena mezz'ora potrete sfornarli e gustarli con un buon caffè o una tazza di latte. Scopriamo allora insieme come preparare dei fantastici pancake ripieni, soffici, golosi e velocissimi da fare in casa.

Esistono diverse varianti di pancake ripieni, ognuna pensata per soddisfare diversi gusti. Ecco alcune delle ricette più popolari:

• Pancake ripieni di Nutella
• Pancake ripieni di cioccolato
• Pancake ripieni di pistacchio

Pancake Ripieni di Nutella

I pancake ripieni di Nutella sono una versione davvero golosa da provare subito. Questi pancake meriterebbero un “+” proprio perché resi ancora più buoni dalla Nutella, che, boccone dopo boccone, riesce ad addolcire ancora di più la colazione, la merenda e qualsiasi momento della giornata in cui si decide di prepararli.

Oltre al gusto decisamente delizioso i pancake ripieni di Nutella hanno anche un'altra caratteristica molto interessante: la loro preparazione richiede pochissimo tempo e pochissime abilità culinarie. Basta solo un po' di buona volontà e gli ingredienti giusti.

Ecco come prepararli a casa per far felici tutti:

Ingredienti:

• 100 g di farina 00
• 40 g di zucchero semolato
• 100 ml di latte
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Nutella q.b.

Preparazione:

1. Iniziate la preparazione dei pancake ripieni di Nutella mescolando energicamente in un recipiente capiente lo zucchero e l'uovo.
2. Aggiungete a poco a poco la farina, una bustina di lievito per dolci e il latte a temperatura ambiente e continuate a mescolare fino a creare una pastella senza grumi e omogenea.
3. Ungete con un cucchiaino di olio extravergine o di semi il fondo di una padella antiaderente e fatela scaldare bene.
4. Versate un cucchiaio di pastella di pancake al centro della padella e iniziate a farlo cuocere.
5. Quando inizia a fare le bollicine sulla superficie aggiungete un cucchiaio abbondante di Nutella e poi coprite il pancake con un altro cucchiaio di pastella.
6. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa due minuti e poi girate il pancake e completate la cottura anche dall'altra parte fino a quando la superficie non risulta ben dorata.
7. Spolverate con lo zucchero a velo e mangiate i pancake ripieni di Nutella quando sono ancora caldi.

Pancake Ripieni di Cioccolato

Oggi abbiamo preparato i pancake ripieni di cioccolato, pronti a soddisfare i palati dei più golosi! Volevamo accompagnare i pancake con una salsa al cioccolato, ma poi ci siamo chiesti: "perché non provare a farcirli"... così abbiamo nascosto al loro interno una sopresa che piacerà davvero a tutti.

Il cioccolato, cotto all'interno dei pancake, si scioglierà facilmente e al primo assaggio il loro cuore fondente sarà una bellissima scoperta. Potrete impreziosire queste deliziose frittelle americane con il cioccolato che amate di più, scegliendo sia la percentuale di cacao, sia la tipologia.

La cosa più importante è utilizzare un cioccolato non troppo spesso, ma nemmeno troppo sottile...

Ingredienti:

• 250 g farina 00
• 250 ml latte
• 2 uova
• 2 cucchiaini miele (o 1 cucchiaio di zucchero)
• 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci (o cremor tartaro)
• 1 pizzico sale
• 40 g burro
• Cioccolato fondente, al latte o bianco q.b.

Preparazione:

1. Per preparare i pancake ripieni di cioccolato come prima cosa spezzettate la barretta di cioccolato in modo da ricavare 8 pezzi della stessa dimensione.
2. Teneteli da parte e nel frattempo sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.
3. Intanto dividete gli albumi dai tuorli in due ciotole diverse.
4. Versate in una terrina i tuorli, la farina e il lievito setacciati, unite poi il burro fuso, il latte e il miele o lo zucchero, con una forchetta mescolate bene in modo da ottenere un composto liscio e senza grumi.
5. Unite ora gli albumi montati a neve con movimenti dall’alto al basso in modo da non smontare il composto.
6. Riscaldate una padella antiaderente o la piastra elettrica per le crepes, quando sarà ben calda versateci sopra il composto con un mestolo senza livellarlo, si allargherà da solo.
7. Quando inizieranno a comparire delle bollicine in superficie, girate il pancake utilizzando una spatolina.
8. Lasciate dorare anche l'altro l'alto e in pochi minuti sarà pronto.
9. Ripetete questa operazione per tutti gli altri, ne otterrete 8.

Pancake Ripieni al Pistacchio

Una ricetta golosissima per una colazione super quella dei Pancakes ripieni al PISTACCHIO senza BURRO! La preparazione è velocissima, senza fruste elettriche e per un risultato fantastico. Cosa aspettate? Correte a prepararli! Questi pancakes così soffici.

Ingredienti:

• Uova q.b.
• Zucchero q.b.
• Olio q.b.
• Latte q.b.
• Farina q.b.
• Crema di pistacchio

Preparazione:

1. Per iniziare in una ciotola metti le uova con lo zucchero e sbatti con una forchetta, poi aggiungi anche l’olio ed il latte.
2. Gira amalgamando fino ad ottenere un composto senza grumi.
3. Scalda una padella anti-aderente e dal fondo spesso e fai sciogliere il burro.
4. Mescola e versa un mestolo scarso di composto, e fai cuocere il pancake per circa 2 minuti.
5. Vedrai sulla superficie delle bolle formarsi, quindi gira il pancake con una spatola.
6. Spalma un cucchiaio di crema di pistacchio su metà pancake e richiudilo a metà.
7. Infine metti i cookie pancakes in un piatto e servi.

Consigli Utili

Come per tutti i pancake, anche in questo caso per conservarli possiamo organizzarci come preferiamo. Li possiamo preparare e gustare sul momento ma anche congelare da pronti e poi scaldare in padella.

I pancake ripieni di Nutella si conservano per 2 giorni (in frigo o temperatura ambiente a seconda della stagione).

Tabella Comparativa dei Pancake Ripieni

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