La torta alle fragole è un dolce soffice, genuino e profumato, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini, ma anche come dessert di fine pasto, oppure da preparare in occasione di una festa di compleanno. Le fragole, cibo da fate, frutto dolce e gustoso, hanno da sempre ispirato artisti, poeti e, naturalmente, pasticcieri.
Shakespeare scriveva: “La fragola, che cresce sotto l’ortica, rappresenta l’eccezione più bella alla regola, poiché innocenza e fragranza sono i suoi nomi. Essa è cibo da fate”.
Ecco la ricetta della torta veloce alle fragole. Che ne dite, riuscirete a resistere al suo profumo?
Questa torta alle fragole soffice è adorabile nella sua semplicità! Morbida, senza burro, semplice e profumato! È un dolce preparato a 4 mani, un dolce in cui c’è tutto l’amore di una mamma per sua figlia, c’è empatia, il profumo di primavera! Per questo non potete perdervela per nulla al mondo, è così semplice, soffice e veloce ma di un buono esagerato.
Per portarla in tavola, ti basterà montare le uova con lo zucchero e aggiungere latte, olio di semi, farina, lievito per dolci, estratto di vaniglia e fragole a pezzetti, senza burro; il composto sarà poi versato nello stampo e la torta dovrà cuocere in forno per circa 40 minuti.
Il risultato è una torta golosa e dalla consistenza umida e scioglievole in bocca, da spolverizzare con un leggero strato di zucchero a velo o da servire come fine pasto, guarnita con una marmellata di fragole o un cucchiaio di crema inglese o di crema pasticciera. Puoi sostituire l'essenza di vaniglia con la scorza di limone grattugiata, se preferisci.
Sono tanti i dolci con le fragole che puoi preparare: torte, cheesecake, biscotti, dessert al cucchiaio, idee semplici e deliziose per tutte le occasioni.
Una deliziosa Torta alle Fragole Facile e Veloce da realizzare. Perfetta per una colazione o per una merenda primaverile, questa torta non vi deluderà. Si prepara in 10 minuti e, per la sua preparazione, possiamo utilizzare addirittura solo una ciotola ed uno sbattitore elettrico.
Potete aromatizzarla a vostro piacimento, utilizzando dell’aroma di vaniglia oppure qualche goccia del vostro liquore preferito. Se siete sprovvisti di Fragole potete utilizzare altri tipi di frutta come Mele o Pere, ricordate però di tagliarle della stessa dimensione.
Si conserva facilmente in frigorifero per più giorni. Io Ho utilizzato uno stampo da 18 centimetri di diametro, ma questa quantità di impasto va bene per una tortiera fino a 24 centimetri di diametro, ovviamente verrà più bassa.
Versare il composto all’interno della tortiera quindi deporre le Fragole sulla sua superficie in modo omogeneo.
La torta alle fragole è un dolce molto semplice e goloso dalla consistenza morbida e leggera con l’aggiunta di fragole fresche nell’impasto. Qualche giorno fa ho trovato una bella confezione di fragole fra i banchi della frutta così ho deciso di comprarle per preparare un dolce per la colazione.
La ricetta è la stessa che ho usato per la Torta di prugne soffice, un dolce delizioso in cui la frutta resta in superficie. Anche in questo caso le fragole restano in superficie, la torta è molto bassa e morbida.
È facile e veloce da realizzare, basta una sola ciotola e una frusta e in pochi minuti è pronta per essere infornata. Potete aggiungere qualche goccia di aroma alla vaniglia o buccia grattugiata di limone all’interno dell’impasto se volete. Dopo i primi 30 minuti di cottura vi consiglio di coprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che diventi troppo scura.
La torta alle fragole è un dolce leggero e profumato, perfetto per la primavera da realizzare per la colazione e per la merenda.
La Torta soffice alle fragole è un dolce semplice e genuino: la mia torta di fragole preferita in assoluto! Perché ha una consistenza paradisiaca, morbida e sofficissima, la frutta fresca dentro e sopra l’impasto rilascia succo fruttato, rendendola umida e scioglievole al morso, incredibilmente gustosa e profumata ed inoltre è facilissima e veloce!
Appena sfornata, ne rimasi incantata dalla bellezza, esclamando tra me e me: “finalmente una torta alle fragole dove i frutti non affondano tutti!” L’assaggio si confermò poesia per le papille gustative. Ottima da sola, con aggiunta di composta di fragole in superficie, per fare colazione, per una merenda ricca e genuina; ma anche come dessert di fine pasto e per festeggiare eventi speciali, come la festa della mamma o una semplice domenica in famiglia.
Le fragole, per regalare sapore e umidità, devono in parte scendere nell’impasto, spesso accade che ne scendono troppe o si agglomerano nella stessa posizione.
Con la bella stagione sulle tavole arrivano loro: le fragole! Buone a colazione, a merenda, persino nelle insalate, donano colore ai piatti e soprattutto hanno pochissime calorie. Ma se siete stufi di mangiarle in macedonia o con la panna, perché non farci una torta?
Non avete tanto tempo né voglia di stare troppo in cucina? Nessun problema, questa torta alle fragole è semplicissima da fare, ma soprattutto veloce: occorre solo mezz'ora. Non ci credete?
Che cosa c’è di più goloso e dolce di una torta alle fragole? Ci sono tantissime ricette di dolci con le fragole. La nostra torta alle fragole è un dolce che si prepara in un’oretta e in pochi e semplici passaggi.
L’impasto di questa torta soffice alle fragole si prepara con solo ciotola e cucchiaio e ingredienti classici come uova, farina, zucchero, latte, olio e lievito. Per creare un dolce da forno buono a ogni morso, noi abbiamo aggiunto al composto le fragole tagliate a pezzetti. In un quarto d’ora avremo il nostro impasto pronto da infornare.
Noi con le dosi di questa ricetta consigliamo di usare una tortiera del diametro di 24 centimetri. Vogliamo preparare la nostra torta per un’occasione speciale? Noi l’abbiamo guarnita con lo zucchero a velo setacciato, la più classica delle decorazioni per una torta fatta in casa.
Se serviamo la torta come abbiamo fatto noi, cioè senza creme, si conserva per un paio di giorni.
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Torta Veloce alle Fragole: Ricetta Originale
Ecco una ricetta originale per una torta veloce alle fragole, ispirata a Timo e Basilico:
Ingredienti:
- Burro: 120 g
- Zucchero di canna: 100 g
- Farina 00: 120 g
- Lievito in polvere: 2 cucchiaini
- Buccia grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- Fragole tagliate: 200 g circa
- Zucchero a velo: qb
Procedimento:
- Fondere il burro in un pentolino a fiamma bassa, aggiungere lo zucchero e mescolare un minuto prima di togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
- A parte, in una ciotola, unire la farina, la buccia di limone, il lievito, il sale e mescolare tra di loro.
- Aggiungere il composto di burro e zucchero e amalgamare bene con l’auto di una frusta elettrica.
- Unire l’uovo al composto e mescolare bene.
- Ottenuto un impasto liscio e omogeneo, versarlo in uno stampo di circa 20 cm di diametro, imburrato e infarinato in precedenza.
- A parte, lavare le fragole, asciugare bene e tagliarle a fette da infarinare leggermente prima di aggiungerle nello stampo sulla superficie della torta.
- Cuocere in forno già caldo a 180 gradi centigradi per circa 20 minuti e, una volta cotta, lasciare raffreddare, cospargere di zucchero a velo e servire con frutti rossi o fragole fresche.
Come Preparare la Base per la Torta
Per preparare la base della torta alle fragole facile, segui questi passaggi:
### Ingredienti:- 250 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 2 uova
- 50 g olio di semi di girasole
- 45 g latte parzialmente scremato
- 1 bustina lievito Antica ricetta S. Martino
- qb aroma di vaniglia
- 200 g fragole
- 1 cucchiaio zucchero semolato per la superficie
- Montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
- Lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina, fino a farli diventare spumosi.
- Unite delicatamente gli albumi e infine aggiungete la farina, a poco a poco. Fate attenzione a non far smontare il composto.
- Versate l’impasto dentro una teglia quadrata 30×30 cm, coperta con un foglio di carta forno.
- Fate cuocere la pasta biscotto in forno caldo a 180° per circa 6-10 minuti. Al termine sfornatela e fatela raffreddare.
Preparazione delle Fragole
Nel frattempo preparate le fragole:
- Lavate le fragole e tagliatele a cubetti piccolissimi.
- Condite le fragole con il succo delle arance, lo zucchero e qualche goccia di succo di limone. Mescolate e mettete da parte.
Preparazione della Crema al Mascarpone
Per farcire la torta alle fragole facile preparate la crema:
- Montate la panna e mettetela da parte.
- Lavorate il tuorlo con lo zucchero e la scorza di limone.
- Unite il mascarpone e lavoratelo per pochi secondi. Infine aggiungete la panna montata, aiutandovi con una spatola. Dovete ottenere un composto vellutato e cremoso.
Torta alle Fragole: Passaggi Chiave
Segui questi passaggi per una torta perfetta:
- Lavate per bene le fragole, asciugatele e tagliate a tocchetti piccoli. Mettetele in freezer per circa 10 minuti, il tempo necessario per preparare la torta.
- Nel frattempo montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte e poi l’olio sempre continuando a montare a velocità media.
- Setacciate la farina 00 ed il lievito in una ciotola ed aggiungeteli in più riprese al composto.
- Mescolate con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unite il pizzico di sale
- Irrorate le fragole con qualche goccia di limone
- Versate metà del composto in una tortiera da 22-24 cm di diametro imburrata e infarinata e aggiungete metà delle fragole
- Aggiungete il composto rimanente e unite le ultime fragole
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. I tempi variano da forno a forno, fate le prova stecchino per verificarne la cottura.
Consigli Utili per una Torta Perfetta
Ecco alcuni consigli per una torta alle fragole impeccabile:
- Scegli fragole sode: Servitevi di fragole dure e sode, le fragole molto mature tendono ad ammorbidirsi prima, dunque a scendere sul fondo della torta.
- Asciuga bene le fragole: Lavate le fragole con un panno umido, non sotto l’acqua corrente e asciugatele perfettamente con un canovaccio. Quest’operazione è fondamentale, affinché le vostre fragole risultino asciutte.
- Distribuisci le fragole: In conclusione resteranno ancora delle fragole da inserire, a questo punto, prima di aggiungere le altre, con la punta di un coltello, potete affondarne leggermente qualcuna, per fare spazio alle altre.
- Monitora la cottura: Dopo 35 minuti controllate dal vetro del forno da situazione, senza aprire.
- Servi con composta: Se gradite, potete accompagnare le fette, con una deliziosa composta di fragole che si prepara scaldando in un pentolino le fragole a pezzetti e zucchero.
Conservazione
Puoi conservare la torta alle fragole per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o porta torte o coperta al riparo dall’umidità.
La Ninna Nanna delle Fragole
Mentre il nonno era all”opera, nella cucina di Pattini, riecheggiava la ninna nanna delle fragole di Morena Paolini, che lui cantava sempre ai suoi nipoti. Ve la lasciamo qui di seguito, insieme alla ricetta, è speriamo che ispiri anche voi con dolci preparazioni.
Una fragola per gli occhi blu sette fragole, un naso all’insù un cestino con tre fragoline e due piccole dolci manine. Una fragole per due piedini e i pensieri di dieci bambini per un bimbo che già fa la nanna, un bel sogno di fragole e panna!