Se una cosa è certa, le ricette in barattolo da regalare rappresentano, oltre che un’idea originale, anche una scelta ponderata sia sotto il profilo del risparmio che sotto quello del consumismo. Ma quanto è bello preparare dei regali con le nostre mani? Io apprezzo sempre moltissimo i pensieri fatti davvero con il cuore, dove chi li prepara ci investe tempo, energie e fantasia.
Regalare qualcosa che avete preparato con le vostre mani, a cui avete dedicato tempo, creatività e passione, è un modo speciale per esprimere affetto a familiari e amici. Non solo, essendo preparazioni semplici sono anche un modo per invitare coloro che non sono abili ai fornelli a mettere le mani in pasta.
Le ricette in barattolo sono doni perfetti per ogni periodo dell’anno, specialmente a Natale. Sono semplici da realizzare e possono essere personalizzate in ogni modo. Se è il fai da te a frenarvi, magari perché pensate che un regalo di questo tipo non abbia lo stesso valore di uno acquistato in un negozio, state sbagliando. Quando si dona qualcosa fatto con le proprie mani si sta trasmettendo un messaggio importante: mi sono impegnato al massimo per sorprenderti e farti capire che sei speciale.
Come ci insegna Antoine De Saint-Exupery ne Il Piccolo Principe, "È il tempo che hai perduto per la tua rosa che ha reso la tua rosa così importante". Questa frase, che tra l’altro potete usare per accompagnare le ricette in barattolo, ha un significato profondo, che si adatta anche al fai da te: il tempo è prezioso e dedicarlo a coloro a cui si vuole bene è una grande dimostrazione di affetto.
Ma cosa ci occorre per realizzare il nostro preparato per biscotti? Innanzitutto un barattolo in vetro a chiusura ermetica e pulito, meglio ancora se sterilizzato.
Cosa mettere in un barattolo da regalare? Qualsiasi cosa: dal preparato per cioccolata calda a quello per torte e cookies, senza dimenticare le ricette salate in barattolo da regalare a chi non va matto per i dessert, che possono comprendere preparati per cake salati così come per risotti e zuppe. Le possibilità sono tante, e con le ricette in barattolo fai da te si ha anche il vantaggio di poter personalizzare il contenuto in considerazione delle particolari esigenze alimentari di chi, il prezioso vasetto lo riceverà in dono, sia che si tratti di un vegano o di un vegetariano, sia che soffra di allergie o intolleranze alimentari.
Prima di passare alle ricette una precisazione. In tutti i casi si tratta di preparazioni a base di ingredienti secchi che necessitano di ulteriori aggiunte in fase di realizzazione della ricetta. Per questo vi consigliamo di corredare il barattolo di indicazioni riguardanti gli ingredienti da aggiungere e le dosi di questi ultimi, sulle modalità di esecuzione della ricetta e sui tempi e modi di cottura, per non creare difficoltà ai destinatari.
Prima di vedere le idee più golose, alcune precisazioni sono necessarie. Innanzitutto, utilizzate solo ed esclusivamente barattoli puliti, sterilizzati e con chiusura ermetica. Poi, non dimenticate mai di apporre un’etichetta con il nome della prelibatezza e un’altra con il procedimento da seguire per la realizzazione. I preparati in barattolo, che si decida di regalarli a Natale o in un altro periodo dell’anno, sono molto semplici da realizzare. Non dovete fare altro che scegliere una ricetta idonea, inserire gli ingredienti in un contenitore sterile e impacchettare a piacimento.
Ecco alcune idee regalo last minute in barattolo fai-da-te per un Natale pieno di originalità e pensiero:
- Preparare in casa la Nutella vegan, una variante delle più famose creme spalmabili commerciali, è semplicissimo. Vi basteranno cacao, nocciole, latte vegetale e zucchero di canna integrale.
- Comporre il vostro muesli da regalare e conservare in barattolo è semplicissimo: unite fiocchi di vari cereali - come i fiocchi di mais, di avena o d’orzo - oppure dei cereali soffiati, insieme a frutta secca spezzettata, frutta a guscio e semi oleaginosi.
- Riunite in barattolo gli ingredienti utili per preparare una zuppa: legumi come le lenticchie, erbe aromatiche, riso, farro, orzo. Tutto ciò che serve per creare un mix già pronto per la zuppa.
- Potete aromatizzare il sale grosso - il consiglio è di scegliere del sale marino integrale - con diversi ingredienti, come le erbe aromatiche essiccate, ad esempio rosmarino, basilico, origano e maggiorana, o le scorze disidratate degli agrumi.
- Riunite in un barattolo gli ingredienti secchi della vostra ricetta preferita per preparare i biscotti, come farina, cacao, cannella in polvere e zucchero di canna integrale.
- Con la stessa filosofia dei biscotti in barattolo, potrete riunire tutti gli ingredienti utili per la preparazione di base di una torta, compresa la farina, la granellla di nocciole, la vaniglia in polvere e l’uvetta, soltanto per fare qualche esempio.
- Riunite in un barattolo da regalare tutti gli ingredienti che occorrono per preparare una golosa cioccolata calda, come cacao in polvere, zucchero di canna integrale e fecola di patate.
- Regalare gli ingredienti per preparare un risotto, tutti in un barattolo, ci avevate mai pensato?
4 Ricette in Barattolo da Regalar
Ecco alcune ricette da non sottovalutare se avete voglia di approfondire l’argomento e prendere spunto per i prossimi regali.
Le dosi riportate sono adatte per un barattolo di circa ½ lt di capacità.
Barattoli di cioccolata calda: il regalo semplice e goloso per Natale
Cioccolata Calda in Barattolo
Tra le ricette in barattolo dolci che non passano mai di moda c’è quella della cioccolata calda, o meglio del suo preparato. Se preferite che la cioccolata risulti più densa, unite dell’amido di mais o della farina.
Ingredienti:
- ¾ di tazza di cacao in polvere
- ½ tazza di zucchero di canna
- ½ tazza di gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
- In una piccola ciotola mescolate il cacao in polvere, lo zucchero e il cioccolato.
- Mescolate fino ad incorporarli completamente.
- Versate nel barattolo e chiudete bene il tappo.
Nel momento in cui dovrete preparare la ricetta, dovrete aggiungere 1 tazza di latte (vegetale o meno) per ogni 3 cucchiai e mezzo di mix. Fate addensare in un pentolino continuando a mescolare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Ecco un dolce in barattolo da regalare che mette tutti d’accordo.
Cookies Vegani con Gocce di Cioccolato in Barattolo
In alternativa al classico preparato per torta in barattolo vi consigliamo i cookies con gocce di cioccolato, un dolcetto che piace sempre a tutti. In questa versione sono piuttosto sani e realizzati con ingredienti selezionati. Sono anche vegani, il che li rende adatti a tutti.
Ingredienti:
- 1 tazza di farina di farro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di zucchero di cocco
- 1/3 di tazza di gocce di cioccolato
- Semini di ½ bacca di vaniglia
Preparazione:
Le dosi riportate sono perfette per un vasetto di piccole dimensioni. Versate tutti gli ingredienti nel barattolo procedendo a piacere per strati.
Una volta che dovrete realizzare la ricetta, aggiungete al mix 2-3 cucchiai di latte a scelta e 2 cucchiai di olio di semi. Mescolate per ottenere un impasto sodo e non appiccicoso. Create una palla e fatela riposare in frigo per 30 minuti, quindi create delle palline da posizionare su una teglia rivestita di carta forno. Fate cuocere i cookies a 180 °C per circa 10 minuti, quindi attendete almeno 10 minuti prima di prelevarli da questa.
Risotto in Barattolo da Regalare
Tra le ricette salate in barattolo da regalare c’è quella del risotto ai funghi. Usate un barattolo da 500 gr di capacità, che sarà sufficiente per 4 persone.
Ingredienti:
- 250 g di riso Carnaroli
- 2 cucchiaini di brodo granulare vegetale
- 30 g di funghi porcini secchi
- 30 g di pomodori secchi
- 25 g di pinoli
- 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
- 1 foglia di alloro
Preparazione:
Dividete il riso in due dosi uguali. Versate la prima sul fondo del barattolo. Unite alla seconda il resto degli ingredienti - eventualmente tagliati a pezzi, come nel caso di pomodori secchi e funghi - e versatela nel barattolo a coprire il riso.
Ingredienti da aggiungere in fase di preparazione saranno 1/2 cipolla tritata finemente, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1-2 cucchiaini di lievito alimentare, poco vino bianco oltre che sale e pepe. Basterà far soffriggere la cipolla in olio caldo, unire il preparato e farlo tostare per un paio di minuti, sfumare con il vino bianco secco e unire circa 1 lt di acqua, da aggiungere poco per volta fino a completa cottura del riso.
Zuppa di Lenticchie in Barattolo
Questa è solo una delle possibili ricette di zuppe in barattolo da regalare: potete anche sostituire i legumi presenti con altri dalla veloce cottura. Quello che verrà fuori è un piatto corroborante perfetto per una coccola serale.
Questa zuppa di lenticchie in barattolo è bella da vedere, ricca di gusto e si può gustare con crostini o del pane arabo a piacere.
Ingredienti:
- 2/3 di tazza di lenticchie rosse decorticate
- 2/3 di tazza di lenticchie verdi
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaio di cipolla tritata essiccata
- 1 cucchiaio di aglio essiccato tritato
- 2 cubetti di brodo vegetale
- 1 peperoncino piccolo (facoltativo)
Preparazione:
Versate nella pentola il mix contenuto nel barattolo ed aggiungete quattro tazze d'acqua e 400 ml di latte di cocco. Accendete la fiamma e portate a bollore, quindi abbassatela al minimo e fate cuocere per circa 40 minuti. Se avete usato il peperoncino, rimuovetelo.
Idee aggiuntive
- Miele aromatizzato: Acquistate un miele neutro di ottima qualità e aromatizzatelo con erbe aromatiche o spezie come zenzero o curcuma.
- Salse fatte in casa: Amici e parenti preferiscono il salato al dolce? Allora è il momento di regalare delle salse per condire la pasta o da spalmare sul pane fatte da voi.
- Marmellate e confetture: Recuperate le ricette della nonna per preparare in casa le vostre marmellate da regalare a Natale.