L’autosvezzamento, noto anche come "alimentazione complementare a richiesta", è un approccio all'introduzione dei cibi solidi nei neonati che promuove l’autonomia e la partecipazione attiva del bambino ai pasti familiari. Questo metodo è caratterizzato dall’offrire al bambino cibi solidi, tagliati a misura e preparati in modo sicuro. L’obiettivo dell’autosvezzamento è quello di permettere al bambino di mangiare gli stessi alimenti del resto della famiglia, favorendo la condivisione del pasto e l’apprendimento attraverso l’imitazione.
Uno degli aspetti più belli dell’autosvezzamento è la possibilità di preparare pasti che possono essere condivisi da tutta la famiglia. Non c'è bisogno di cucinare piatti separati per il bambino e per gli adulti: basta fare qualche piccolo adattamento per assicurarsi che i cibi siano sicuri e adatti alle esigenze del bambino. Le ricette per l’autosvezzamento dovrebbero essere semplici, senza aggiunta di sale e zucchero, e includere una varietà di alimenti per assicurare un apporto nutrizionale completo.
Sono sempre di più i genitori che scelgono di seguire il metodo dell’auto svezzamento con i propri figli, ma sono ancora tanti quelli che optano per uno svezzamento più classico. C’è poi a chi piace alternare le due cose (tipo me), perciò oggi pubblico questo elenco di ricette da preparare con il Bimby per bambini dai 6 ai 12 mesi, ma è ovvio che se gradiscono il piatto, potete proporglielo anche dopo l’anno di età!
RICETTE per AUTOSVEZZAMENTO DAI 6 AI 12 MESI - COME COMPORRE UN PIATTO BILANCIATO PER LO SVEZZAMENTO
Ricette Bimby per lo Svezzamento: Idee per Ogni Mese
A sei mesi, i bambini sono pronti per iniziare l’avventura con cibi un po’ più densi. È importante offrire loro composti facilmente ingeribili, tiepidi e morbidi, poiché molti bambini non hanno ancora denti. Ecco alcune idee:
- Crema di zucchine: Le zucchine, tritate fino a raggiungere un composto molto fine, vengono cotte in acqua e amalgamate con della farina di riso e un po’ di parmigiano fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Vellutata di patate e spigola: Bollendo le patate all’interno del boccale Bimby® e lessando un piccolo filetto di spigola con Varoma®, preparare questo piatto è davvero un gioco da ragazzi.
- Frullato di pera e banana: Frullate una pera e una banana mature fino a ottenere un composto omogeneo.
A otto mesi, i bambini stanno diventando più abili nel mangiare e possono affrontare consistenze leggermente più complesse. Prova queste ricette:
- Minestrina di verdure e cereali con ricotta: Carote, fagiolini, bietole e patate si uniscono a farina multicereali e ricotta vaccina, cuocendosi fino a raggiunge una morbidissima consistenza.
- Crema di lenticchie: Cuocete le lenticchie con carote e patate fino a quando sono morbide, poi frullate tutto insieme fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Pastina in brodo di carne con ricotta: In questa ricetta la pastina cuoce nel brodo di carne e viene accompagnata da un cucchiaio di ricotta fresca prima di servire.
A dodici mesi, i bambini possono mangiare quasi tutto ciò che mangia il resto della famiglia, sempre con alcune precauzioni riguardo al sale, lo zucchero e i cibi troppo duri o a rischio di soffocamento. Ecco alcune opzioni:
- Pasta alle verdure: Scegliete dei formati di pasta piccoli e facilmente masticabile e realizzate un condimento con carote, polpa di zucca, pomodori maturi e zucchine tagliate a piccoli pezzi.
- Nuggets di pollo e cavolfiore: Dopo aver realizzato un impasto con pollo e cavolfiore tritato finemente, formate delle piccole polpette e cuocetele fino a doratura.
- Muffin ai broccoli: Prepara un impasto base di muffin utilizzando farina farro, purea di broccoli ed erba cipollina, e un po’ di parmigiano grattugiato.
90 Ricette Bimby per Bambini dai 6 ai 12 Mesi
Ecco una lista dettagliata di ricette Bimby per lo svezzamento, perfette per bambini dai 6 ai 12 mesi. Queste ricette sono pensate per essere semplici, nutrienti e adatte alle diverse fasi dello svezzamento.
| Numero | Nome Ricetta | Ingredienti Principali | Procedimento (Sintesi) |
|---|---|---|---|
| 1 | Prima pappa | Patate, carote, vitello, crema di riso | Cuocere carne e verdure, aggiungere crema di riso e olio. |
| 2 | Crema di verdure | Patate, carote, lattuga, petto di pollo, crema di riso | Cuocere carne e verdure, aggiungere crema di riso e olio. |
| 3 | Pappa di verdure | Patata, carota, zucchina, lattuga, sedano, pollo, crema di riso | Cuocere pollo e verdure, aggiungere crema di riso e olio. |
| 4 | Pappa di lattuga | Patate, vitello, semolino, lattuga | Cuocere carne e verdure, aggiungere semolino e olio. |
| 5 | Pappa con i fagiolini | Fagiolini, coniglio, pastina | Cuocere carne e fagiolini, aggiungere pastina e olio. |
| 6 | Pappa di mais e tapioca | Fagiolini, tacchino, crema mais e tapioca | Cuocere carne e fagiolini, aggiungere crema di mais e tapioca, latte e olio. |
| 7 | Passata di pollo | Verdure, pollo, crema di riso | Cuocere pollo e verdure, aggiungere crema di riso e olio. |
| 8 | Pappa con manzo | Patata, carota, manzo, pastina | Cuocere carne e verdure, aggiungere pastina e olio. |
| 9 | Crema di prosciutto | Patate, prosciutto, lattuga, semolino | Cuocere patate e lattuga, aggiungere prosciutto e semolino, e olio. |
| 10 | Passata di verdure | Verdure miste | Cuocere le verdure. |
| 11 | Semolino e pollo | Patata, petto di pollo, lattuga, semolino | Cuocere pollo e verdure, aggiungere crema di riso e olio. |
| 12 | Pappa con carote e sedano | Carote, sedano, patate, manzo, semolino di riso | Cuocere verdure, aggiungere carne e semolino, e olio. |
| 13 | Mela banana passata | Mela, banana | Cuocere mela e banana. |
| 14 | Dessert di pera e mela | Mela, pera | Cuocere mela e pera. |
| 15 | Dessert di banana | Banana | Frullare banana. |
| 16 | Dessert mela | Mela | Cuocere mela. |
| 17 | Mela grattuggiata bimby | Mela | Grattugiare mela. |
| 18 | Mele pere al bimby | Mela, pera | Frullare mela e pera. |
| 19 | Pera e banana con il bimby | Pera, banana | Frullare pera e banana. |
| 20 | Banana al limone | Banana | Frullare banana. |
| 21 | Brodo vegetale | Patata, sedano, zucchina, spinaci | Cuocere le verdure. |
| 22 | Brodo di carne | Manzo o pollo, verdure miste | Cuocere carne e verdure. |
| 23 | Minestra con platessa | Verdure miste, platessa, pastina | Cuocere verdure e pesce, aggiungere pastina e olio. |
| 24 | Pappa di sogliola | Carote, patate, filetti di sogliola, semolino | Cuocere verdure e pesce, aggiungere semolino e olio. |
| 25 | Pappa di nasello | Patate, nasello, crema di riso, prezzemolo | Cuocere patate e pesce, aggiungere crema di riso e olio. |
| 26 | Pappa coi finocchi | Finocchi, patate, filetti sogliola, pastina, prezzemolo | Cuocere verdure e pesce, aggiungere pastina e olio. |
| 27 | Pappa di spinaci | Patate, pollo, spinaci, maizena | Cuocere pollo e verdure, aggiungere maizena e olio. |
| 28 | Crema di riso al pomodoro | Pomodoro, petto di pollo o tacchino, riso | Cuocere pollo e pomodoro, aggiungere riso e olio. |
| 29 | Nasello con patate | Patate, nasello | Cuocere patate e pesce, aggiungere parmigiano e olio. |
| 30 | Semolino di grano in brodo | Semolino, brodo di carne, passata di pomodoro | Cuocere brodo e pomodoro, aggiungere semolino e olio. |
| 31 | Semolino di riso in brodo | Semolino di riso, brodo vegetale, verdura cotta | Cuocere brodo, aggiungere verdure, semolino e olio. |
| 32 | Pappa di maizena | Maizena, brodo di carne | Cuocere brodo e maizena, aggiungere olio. |
| 33 | Semolino con l’uovo | Semolino, brodo, tuorlo d’uovo sodo | Cuocere brodo, aggiungere semolino, tuorlo e olio. |
| 34 | Semolino di riso | Semolino di riso, brodo di pollo | Cuocere brodo, aggiungere semolino. |
| 35 | Pancotto | Pane, brodo, parmigiano | Cuocere pane e brodo, aggiungere parmigiano e olio. |
| 36 | Carote al latte | Carote, latte, maizena | Cuocere carote e latte, aggiungere maizena. |
| 37 | Composta golosa | Banana, albicocca | Frullare frutta. |
| 38 | Banana all’arancia | Banana, succo arancia | Frullare frutta. |
| 39 | Composta di yogurt | Biscotti, frutto, yogurt | Frullare biscotti, frutto e yogurt. |
| 40 | Frullato di yogurt | Fetta biscottata, banana, yogurt | Frullare frutta e yogurt. |
E molte altre ricette come Yogurt con albicocche, Pappa con zucchine e ricotta, Passata di carote e zucca, e tante altre ancora, fino alla ricetta numero 90!
L’autosvezzamento è un approccio meraviglioso per introdurre i cibi solidi ai bambini, favorendo la loro autonomia e partecipazione ai pasti familiari. Ricordate sempre di osservare il bambino mentre mangia, offrire cibi adeguati alla sua età e capacità, e consultare il pediatra per qualsiasi dubbio o preoccupazione.
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