Avete mai provato le rose di mele con pasta sfoglia? È una ricetta facilissima e golosa da provare subito. Ecco come stupire tutti con un dolce semplice e veloce. Le rose di mele con pasta sfoglia sono deliziose da mangiare e meravigliose da vedere. Offrirle come dessert o per l'appuntamento per il tè delle cinque renderà ogni momento un pizzico più speciale. Prepararle è facilissimo perché basta avere un paio di mele rosse e tagliarle a fette molto sottili.
Roselline di sfoglia e mele
La ricetta delle rose di sfoglia e mele è diventata molto popolare negli ultimi anni, soprattutto grazie alla sua semplicità e all’effetto visivo. È una preparazione facile da realizzare ma che dà un risultato molto raffinato, il che la rende perfetta sia per colazioni che per dessert nelle occasioni speciali.
La pasta sfoglia, da preparare a casa con calma e amore o già pronta per i momenti in cui si va di fretta, offre moltissime ispirazioni, dalle farciture con la confettura a quelle con la crema e la frutta di stagione, un abbinamento semplice e gustoso.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 2-3 mele rosse
- 1 limone
- Confettura di albicocche q.b.
Preparazione
Per preparare le rose di mele con pasta sfoglia, per prima cosa preparate le mele: pulitele e tagliatele a fette molto sottili. A seconda del tipo di mela e del gusto personale, potete decidere di lasciare la buccia, che donerà un tocco di colore alla preparazione del dolce. Spremete il succo di un limone fresco in una ciotola d'acqua e immergete le fette di mela per qualche istante. In alternativa, potete anche decidere di scottare le mele in acqua bollente, nella friggitrice ad aria o in forno per qualche minuto.
Taglia le mele a fette sottili, ottenendo mezzelune di circa 2-3 mm di spessore. Versa dell'acqua in una padella e sbollenta le fette di mela per 30 secondi per ammorbidirle.
Dal foglio di pasta sfoglia ritagliate 6 strisce larghe circa 5 centimetri. Spennellate ciascuna striscia di pasta sfoglia con un sottile strato di confettura di albicocca e adagiate su ognuna qualche fetta di mela, in modo che risultino leggermente sovrapposte. Prendendo ispirazione dai fiori di rosa, lasciate che il bordo con la buccia delle mele spunti verso l'esterno, proprio come se fosse un petalo.
Spalma la marmellata di albicocche su ogni striscia di pasta sfoglia. Posiziona le fette di mela leggermente sovrapposte sulla metà superiore di ogni striscia. Cospargi con cannella.
Arrotolate la parte finale della pasta sfoglia su se stessa in modo da chiudere “il fiore”, infine infornate a 180° per 35 minuti.
Trasferisci le roselline su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci a 200 °C per 20 minuti. Servi le rose di pasta sfoglia su un piatto da portata e decora con zucchero a velo.
Consigli
- Varietà di Mele: Per realizzare questi dolcetti puoi utilizzare la varietà di mele che preferisci, ma per ottenere un effetto ancor più realistico ti consigliamo di usare mele rosse, come le Fuji, le Pink Lady o le Red Delicious. Per un effetto ancora più scenografico, puoi usare le mele Fuji: rosse, sode e leggermente acidule, doneranno ai tuoi fiori di sfoglia un colore splendido e un sapore ricco di contrasti.
- Confettura: Al posto di quella di albicocche puoi utilizzare la confettura di pesche o di limoni, che aggiungerà alle roselline una piacevole nota agrumata.
- Frutta Secca: Per un risultato ancora più goloso, puoi aggiungere alle mele granella di frutta secca, di mandorle o di nocciole.
- Altra Frutta: Puoi preparare le roselline di sfoglia e mele anche con altri tipi di frutta, ad esempio fettine di pesche o di pere, seguendo lo stesso procedimento.
- Temperatura: Sarebbe meglio consumare le rose di sfoglia e mele calde o tiepide perché col passare del tempo la pasta sfoglia tende a perdere la sua fragranza. Se non riuscite a consumarle il giorno stesso, conservatele in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. Prima di servirle, scaldatele qualche minuto in forno a160°C per restituire croccantezza alla sfoglia.
Conservazione
Puoi conservare le rose di mele per 2-3 giorni in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro. Tuttavia, nulla batte la loro bontà gustate caldissime!
Varianti
- Crema Pasticcera: Disponete su ogni strisciolina di pasta sfoglia che avrete già preparato, steso e tagliato come mostrato precedentemente, un velo di crema pasticcera, poi aggiungete le fettine di mela, spolverizzatele con zucchero e cannella e arrotolate le strisce su se stesse prima di cuocerle in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
- Marmellata di Frutta: Preparare una gustosa variante delle rose di mele farcendole con la marmellata di frutta è semplice e divertente perché potrete sbizzarrirvi provando ogni volta una confettura diversa, ad esempio quella di fragole o di albicocche.
- Cioccolato: Provate a farcire le vostre rose di mele con una buona crema al cacao e resterete stupiti del goloso risultato!