La treccia di pan brioche farcita è una ricetta facile e gustosa, ideale per un pranzo speciale, per arricchire un buffet o un rinfresco, e perfetta per una scampagnata. Il pan brioche di questa treccia è alto, morbido e soffice, anche grazie all’utilizzo del Lievito Mastro Fornaio PANEANGELI. Gli ingredienti per la treccia di pan brioche sono pochi e sempre presenti nella dispensa di casa.
L’impasto è formato da farina, lievito di birra, latte e olio: nella sua semplicità rimarrete stupiti dalla sua bontà e sofficità! Ma a rendere questa treccia davvero sfiziosa è la sua farcitura con salame e provola dolce. Questa ricetta è ottima per il pranzo di Pasqua, gli amici ne rimarranno conquistati!
Preparazione della Treccia di Pan Brioche
Ecco i passaggi per preparare questa deliziosa treccia:
- Aggiungiamo poco per volta il mix di polveri nella ciotola con il latte e l’uovo.
- Spostiamo l’impasto sulla spianatoia e lavoriamolo a lungo, aggiungendo la farina che rimane, fino a ottenere una consistenza omogenea ed elastica.
- Pronto l’impasto, sistemiamolo in una ciotola, pratichiamo il classico taglio a croce e copriamolo con la pellicola per alimenti.
- Lievitato l’impasto, spostiamolo sulla spianatoia leggermente infarinata e stendiamolo con un mattarello fino a ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro.
- Farciamo ogni striscia con le fette di salame e la provola dolce.
- Spennelliamo i bordi delle strisce con il latte.
- Adesso arrotoliamo le strisce su loro stesse sigillandole per bene formando tre salsicciotti.
- Intrecciamo i salsicciotti formando una treccia.
- Tolta dal forno, lasciamo raffreddare la treccia per qualche minuto quindi siamo pronti per affettarla e gustarla.
Ovviamente è possibile farcire la treccia di pan brioche con tutti i vostri ingredienti preferiti.
La Tradizione Culinaria Italiana e il Natale
La spina dorsale della cucina italiana è fatta di calore, memoria e sapori condivisi. Pensando al Natale alcune immagini arrivano alla mente veloci come lo scintillio delle luci. Una di queste è il presepe, quel luogo simbolico e immaginifico nel quale ogni figura ha la sua storia e un ruolo ben definito, senza il quale non si potrebbe dire completo. A queste festività spetta anche riconoscere il ruolo centrale della tavola, luogo intorno al quale la famiglia e gli affetti si radunano tra chiacchiere e risate.
Per ognuna delle regioni italiane abbiamo scelto una trattoria fra le più importanti, una grande tavola della tradizione che ha portato avanti nel proprio lavoro il vessillo di una cucina legata al territorio e ai suoi prodotti, custode di quel sapore che sa dare solo il tempo. Sono dunque alcune fra le migliori trattorie d’Italia, con i loro piatti e la loro storia di ricette e tipicità, a comporre questo gustoso presepe, attraverso i piatti e le ricette che in ogni luogo rappresentano dicembre e le feste.
Eventi e Iniziative Slow Food
Cambiano le abitudini, i prodotti sui banchi del Mercato, le attività all’aria aperta e le ricette a tavola: mentre la fine dell’estate è ormai nell’aria, gli eventi della Slow Week ci accompagnano come ogni settimana con tante proposte in tutta Italia. Nella splendida cornice di Base Tuono, sabato 21 settembre torna la Foresta degli Innovatori - Terza Edizione. Il tema sarà “Essere Ecosistema, nessuno escluso”: mutuando il concetto di ecosistema dalla natura, si può estendere alla collettività.
Ognuno di noi, con le sue caratteristiche e il suo talento, con la sua diversità può fare la sua parte e rappresentare un cambiamento. In questa giornata interverranno ospiti e personaggi che con le loro attività e idee creano valore nel campo della scienza, cultura, sport, benessere, alimentazione, ambiente e diritti.
Mercati della Terra e Degustazioni
Le attività del Mercato della Terra di Milano presso la Fabbrica del Vapore sono tornate. Domenica 22 settembre alle 11 Slow Food Mugello propone una visita guidata all’Antico Mulino Parrini di Sant’Agata, e a seguire pranzo a cura delle volontarie del Mulino.
Si degusterà pane, schiacciate e focacce farcite preparate con le farine di grani antichi bio, macinati nel mulino e cotti nel forno a legna. Inoltre potremo apprezzare i formaggi biologici della vicina azienda Bacciotti dove sarà possibile fare una visita nel pomeriggio e acquistare i loro prodotti.
I Mercati della Terra di Slow Food Frascati e Terre Tuscolane offrono prodotti tradizionali tipici del nostro territorio, buoni, sani e gustosi, in delle location suggestive dei Castelli Romani. Domenica 22 settembre dalle 9 alle 13 presso la Villa Comunale di Ciaravolo si svolge il Mercato della Terra del Paniere Vesuviano a Torre del Greco.
Slow Food Calabria e Slow Food Vibo Valentia ti aspettano alla IX edizione del Festival dell’Ospitalità, a Nicotera, presso il Chiostro di Palazzo Convento, dal 20 al 22 settembre. Un Evento per Ispirare il Futuro, che nasce nel 2015 con la missione di ispirare e educare operatori, comunità e territori a un turismo lento, rigenerativo e comunitario fatto dalle persone per le persone.