La salsiccia con patate è un grande classico della cucina italiana, amato da grandi e piccini. Preparare questo piatto in modo rapido e senza sporcare è possibile grazie al microonde. In meno di 20 minuti, potrete gustare una cena deliziosa e senza odori sgradevoli in casa.
Questa ricetta è ideale quando si ha poco tempo a disposizione e si desidera un pasto gustoso e facile da preparare. Inoltre, la cottura al microonde evita di sporcare pentole e teglie, rendendo la pulizia molto più semplice.
Ingredienti per la Salsiccia e Patate al Microonde
- 350 g di salsiccia
- 4 patate medie
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe
Preparazione
- Pelate le patate e lavatele bene.
- Asciugatele con carta assorbente e tagliatele a cubetti grossi.
- Trasferite le patate in una teglia adatta al microonde e conditele con sale, pepe e olio.
- Mescolatele e inseritele nel microonde.
- Impostate il microonde con la funzione Crisp o con la funzione combinata microonde+grill.
- Avviate la cottura per 10 minuti e mescolate dopo 7 minuti.
- Nel frattempo, pelate l'aglio, lavate il rosmarino e tagliate la salsiccia in pezzi regolari.
- Unite la salsiccia alle patate, aromatizzate con gli aghi di rosmarino e l'aglio tagliato a metà.
- Mescolate e fate cuocere, con le stesse impostazioni, per 7 minuti.
- Servite la salsiccia con patate ben calda e buon appetito!
Consiglio di Rosella: Potete aggiungere un mix di spezie per patate al posto degli aromi suggeriti. Assicuratevi di tagliare le patate a pezzi regolari per una cottura uniforme.
Cucinare la Salsiccia: Metodi Alternativi
La salsiccia è un ingrediente versatile che si presta a diverse preparazioni. Oltre alla cottura al microonde, esistono altri metodi per cucinare la salsiccia, ognuno con le sue peculiarità.
Cottura in Padella
La cottura in padella è un metodo classico e veloce. Ecco come procedere:
- Utilizzate una padella antiaderente.
- Riempite la padella con 2 cucchiai di acqua e disponetevi la salsiccia.
- Bucherellate la salsiccia con una forchetta e lasciatela cuocere fino a quando l'acqua è evaporata completamente.
- Trasferite la salsiccia in un piatto e riscaldate 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva nella padella.
- Aggiungete a piacere 1 spicchio d’aglio vestito e mettete a rosolare la salsiccia per un minuto a fuoco vivo.
- Sfumate con 1 bicchiere di vino rosso, fate evaporare, abbassate la fiamma e proseguite la cottura.
Una volta cotta, potete abbinare la salsiccia a un delizioso sugo, ai legumi o a vari tipi di verdura.
Cottura alla Piastra
Un'alternativa alla padella è la cottura alla piastra. Anche in questo caso, bucherellate la salsiccia o apritela a metà sulla piastra, girandola a metà cottura.
Cottura al Forno
Il forno è un altro metodo valido per cucinare la salsiccia. La temperatura ideale è di 180°C per circa 20-25 minuti, girando la salsiccia a metà cottura per una doratura uniforme.
Patate al Microonde: Diverse Varianti
Le patate sono un ingrediente versatile e nutriente, perfetto per mille preparazioni. Il microonde rappresenta un'ottima soluzione per ridurre i tempi di cottura, senza rinunciare a piatti gustosi. Ecco alcune varianti:
- Patate Lessate: Disponetele in un contenitore idoneo per microonde, aggiungete un paio di cucchiai d’acqua e coprite con della pellicola trasparente adatta alla cottura in microonde. Praticate qualche foro sulla pellicola per far fuoriuscire il vapore, poi cuocete a 700 watt per circa 7-8 minuti.
- Patate Bollite: Sbucciatele e tagliatele a cubetti di dimensioni uniformi. Sistemale in un contenitore adatto, aggiungendo un po’ d’acqua sul fondo. Coprite con un coperchio compatibile con l’uso in microonde e cuocete alla massima potenza per circa 6 minuti.
- Patate Arrosto: Bucherellate la buccia con una forchetta. Disponile su un piatto, spennellate la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete a 700 watt per 6-8 minuti.
- Patate al Cartoccio: Praticate dei fori sulla buccia con una forchetta. Avvolgetele nella carta in alluminio o nella carta forno dopo averle condite con un filo d’olio, sale grosso e le spezie che più preferite. Cuocete a 700 watt per circa 8 minuti.
- Chips di Patate: Affettate le patate sottilmente con una mandolina o un coltello affilato. Disponete le fettine su un piatto adatto al microonde, facendo attenzione a non sovrapporle. Spennellatele con un po’ d’olio e cuocete alla massima potenza per circa 8 minuti.
Per risultati ancora più gustosi, i microonde Whirlpool offrono tecnologie avanzate come la funzione Crisp e CrispFry, che permettono di ottenere una doratura uniforme e una consistenza croccante.
Tecnologie Avanzate dei Microonde Whirlpool
I microonde Whirlpool sono dotati di tecnologie avanzate che semplificano la preparazione delle patate e di altri piatti:
- Tecnologia Crisp: Permette di ottenere una doratura uniforme e una croccantezza simile alla cottura in forno, ideale per patate arrosto o chips.
- Funzione CrispFry: Consente di ottenere risultati simili alla frittura ma senza olio, combinando l’azione del piatto Crisp con l’aria calda ventilata.
- Steam&Boil: Permette di cuocere a vapore o lessare gli alimenti usando l’apposita vaporiera.
- Tecnologia 6° SENSO: Il forno rileva automaticamente il tipo e la quantità di alimento, adattando potenza, funzione di cottura e consumi.
- Funzione AutoCook: Mette a disposizione una selezione di programmi preimpostati per diverse ricette.
- Cavità Full Flat Extra Space: Una struttura interna priva di piatto rotante che offre fino al 30% di spazio in più rispetto ai microonde tradizionali.
Grazie a queste tecnologie, il microonde si rivela uno strumento rapido, pratico e sorprendentemente efficace per preparare piatti gustosi con il minimo sforzo.
| Tipo di Cottura | Tempo di Cottura | Potenza |
|---|---|---|
| Patate Lessate | 7-8 minuti | 700 watt |
| Patate Bollite | 6 minuti | Massima potenza |
| Patate Arrosto | 6-8 minuti | 700 watt |
| Patate al Cartoccio | 8 minuti | 700 watt |
| Chips di Patate | 8 minuti | Massima potenza |
State ancora usando il vostro forno a microonde unicamente per scongelare e al massimo per riscaldare gli avanzi? Il microonde può essere un valido sostegno per non sporcare troppo e cuocere in tempi abbastanza veloci le nostre pietanze. Oltre a riscaldare i cibi, li può cuocere.
Spesso non ci pensiamo, ma al microonde si può benissimo cuocere anche la carne, e in special modo se il nostro forno possiede la funzione "Crisp". Anche le salsicce si possono tranquillamente cuocere al microonde, l'unica importante accortezza da non dimenticare è praticare dei fori sulla pelle delle salsicce con una forchetta o con uno stuzzicadenti, per evitare che la salsiccia stessa letteralmente "esploda". Non c'è bisogno di condire la salsiccia, che con la cottura tirerà fuori un gustoso sughetto derivante da parte del grasso all'interno.
Solitamente ogni forno a microonde ha caratteristiche proprie, e le differenze possono essere molte per forni di case produttrici diverse. Per questo un consiglio che vi diamo è attenervi sempre alle istruzioni del vostro forno. In più molto spesso le case produttrici forniscono anche dei ricettari per il forno a microonde, dai quali potete estrapolare informazioni molto precise sui programmi e sulle temperature da utilizzare. Attenetevi sempre a quanto indicato dalla casa di produzione.
Non tutti sanno che lo si può utilizzare per cucinare anche la carne. Occorre però fare attenzione al tipo di taglio e alla ricetta che volete realizzare. Per esempio, le salsicce vanno sempre punzecchiate con una forchetta e girate su ogni lato per garantire una cottura uniforme; le scaloppine o le fettine di manzo necessitano di una cottura ad alta intensità. Il pollo invece è meglio cuocerlo a fette piuttosto che intero.
Per avere una cottura uniforme della carne, è indispensabile un forno con il piatto rotante. Se non lo avete di questo tipo, dovrete girare manualmente il contenitore per consentire alle carni di cuocere bene. Ricordando che il forno tende sempre a seccare le carni, è quindi preferibile coprire il contenitore durante la cottura. In questo modo si formerà del vapore e un intingolo: la carne risulterà più morbida e gustosa. Nel caso in cui la vostra ricetta preveda invece l’uso di sugo, mai coprire il contenitore perché i liquidi di cottura si riverserebbero all’interno del forno. Una regola che vale sempre è che le carni cotte nel microonde continuano a cuocere anche dopo averle estratte dal forno, quindi bisognerà lasciarle riposare almeno 15 minuti.