Se con l’arrivo della bella stagione ti viene voglia di un sorbetto al limone Bimby veloce e leggero, grazie a questa ricetta potrai prepararlo in maniera ancora più facile e diretta a casa tua. Scopriamo meglio come ottenere con poco sforzo questo dessert freschissimo e invitante usando il Bimby.
Il sorbetto al limone è un classico da fine pasto, perfetto nella stagione estiva ma piacevole tutto l’anno come conclusione di un pranzo importante o di una cena. Il sorbetto al limone è rinfrescante e digestivo, ottimo alla fine di una cena estiva, ma si fa apprezzare tutto l’anno. Con questa ricetta e l’aiuto del Bimby, prepararlo è ancora più facile e veloce.
Perché Scegliere il Sorbetto al Limone Fatto in Casa?
Il bello del sorbetto al limone Bimby veloce è che può essere apprezzato in numerosi momenti, come in veste di sfiziosa coccola da concederti al posto dell’aperitivo o come merenda golosa. L’idea in più? Conservalo nel congelatore, ma per non più di un mese.
La presenza del limone rende il sorbetto Bimby un efficace digestivo ed è spesso proprio per questa ragione che viene servito di preferenza dopo i pasti. Sebbene in estate sia quasi immancabile, in verità il sorbetto al limone Bimby veloce può essere preparato anche in inverno e portato in tavola in occasione di una cena più o meno formale o durante ricorrenze come il Natale, il Capodanno o la Pasqua.
A metà strada tra un dolce al cucchiaio e una bevanda, il sorbetto al limone Bimby è un dessert veloce e cremoso che potrai preparare in pochi minuti con i modelli di Bimby TM6, TM5, TM31 e TM21, come tutte le ricette del nostro ricettario.
Ingredienti e Preparazione
Ghiaccio, zucchero e limone, una ricetta davvero semplice e con pochi ingredienti! Gli ingredienti necessari sono davvero pochi e spesso si trovano già nelle nostre dispense: acqua, zucchero, succo di limone e albume.
Ingredienti sorbetto al limone bimby (4 porzioni)
- 2 limoni di media grandezza
- 200g di zucchero
- 700/800 g di ghiaccio a cubetti alimentare
Ingredienti sorbetto al limone con limoncello
- limone (3 limoni pelati senza la parte bianca )200 g
- zucchero 700 g
- ghiaccio
- scorza di limone ( senza parte bianca)
- limoncello (da aggiungere a piacere )
Preparazione
Preparare tutti gli ingredienti in quanto la preparazione richiede velocità nel realizzarla per non far sciogliere il ghiaccio Per prima cosa ci occupiamo dei limoni.
La preparazione del sorbetto con il bimby è composta solamente da 6 velocissime fasi:
- Inserisci lo zucchero nel boccale del bimby e polverizza (20/30 sec. Vel Turbo)
- Sbuccia i limoni a vivo
- Tagliali a pezzi e rimuovi eventuali semi all’interno degli stessi
- Aggiungi al boccale i limoni tagliati e i cubetti di ghiaccio
- Trita il tutto per 60 sec. (da Vel. 5 a Vel. Turbo).
- Servi in tavola!
In alternativa, puoi seguire questa procedura:
- Metti nel boccale 400 g di acqua e lo zucchero, cuoci: 5 min./100°C/vel. 2.
- Aggiungi 250 g di acqua e il succo di limone, mescola: 3 sec./vel. 3.
- Unisci l'albume e amalgama: 3 sec./vel. 4.
- Versa la crema in un contenitore alto 4 cm adatto al congelamento (plastica o silicone) e copri con pellicola trasparente a contatto.
- Metti nel boccale i quadrotti congelati e trita: 30 sec./vel. 9.
- Manteca: 30 sec./vel.
Un’altra variante prevede di:
- Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il ghiaccio e i limoni pelati a vivo: 1 min. da vel. 5 a vel.
Per preparare il vostro sorbetto al limone, raccogliete nel boccale del Bimby 300 ml di acqua e lo zucchero. Fate sciogliere per 5 minuti a 100° velocità 3. Unite per ultimo l’albume e mescolate per 5 secondi a velocità 4. Trascorso questo tempo rompetelo con un coltello in pezzi grossolani e poi versatelo all’interno della ciotola del Bimby, mantecate per 30 secondi a velocità 9 e poi per altri 30 secondi a velocità 4 con la spatola attraverso il foro posto sul coperchio.
In questo caso dovete mettere all’interno del boccale 400 ml di acqua e lo zucchero e far lavorare per 5 minuti a 100°C velocità 4. Aggiungete, quindi, un albume e amalgamate anche questo ingrediente. A questo punto versate il tutto all’interno di un contenitore e fate riposare in freezer per una notte intera. Prima di servire il sorbetto ripassatelo nel Bimby e fate mantecare per 30 secondi a velocità 9 così che raggiunga la giusta consistenza ed otteniate un risultato davvero perfetto.
Sorbetto al Limone con Limoncello
Sorbetto al limone con limoncello ricetta bimby, una bevanda fresca e dissetante che ci rinfresca in questi giorni d’estate. Molto facile e veloce da realizzare con soli tre ingredienti: limone, ghiaccio e zucchero si ottiene un sorbetto del tutto naturale da personalizzare con aromi a piacere. Ho servito il sorbetto al limone come fine pasto aggiungendo del liquore al limoncello.
Per una nota di sapore ancora più particolare potete aggiungere anche un bicchierino di limoncello.
Sorbetto al limone per bimby TM7 TM6 TM5 TM31
Consigli Pratici
Consiglio n°1: se decidi di preparare in precedenza il sorbetto, puoi conservarlo in freezer ma, mi raccomando, ricorda di tiralo fuori poco prima di servirlo!
Consiglio n°2: prima di servire il sorbetto ai tuoi ospiti e familiari, puoi decorarlo con pezzetti di scorza di limone.
Consiglio n°3: pensa ai gusti dei tuoi ospiti, potresti correggere in anticipo il sorbetto, ad esempio con grappa o vodka, e fare una sorpresa alquanto gradita.
Consiglio n°4: non utilizzare una semplice coppetta per servire il sorbetto, nel pelare i limoni mantieni intatta la buccia e utilizza quella!
Dosate la quantità di scorza e polpa di limone in base alla nota più o meno acidula che volete dare al sorbetto.
Un risultato ancora più cremoso ed un gusto ancora più coinvolgente potrete ottenerlo utilizzando del latte. In questo caso omettete il ghiaccio ed utilizzate una pari quantità di latte congelato. Il latte andrà aggiunto all’interno di apposite vaschette formaghiaccio. Aggiungete i cubetti all’intero del bimby come da ricetta e fate proseguire la lavorazione.
Un buon sorbetto al limone è un'idea sempre fresca e golosa, ideale per un dessert a fine pasto o per trovare refrigerio nelle giornate più calde. Prepararlo con il Bimby sarà ancora più semplice.
Avvertenze
Inoltre, questa ricetta contiene uova crude, quindi assicurati di utilizzare uova fresche e ben conservate. Tuttavia, se dovesse avanzare, puoi conservarlo in un contenitore ermetico e poi mantecarlo nuovamente per 30 sec./vel.