La pasta tonno e pomodoro è un classico della cucina italiana, amata per la sua semplicità e velocità di preparazione. Ideale per chi ha poco tempo o pochi ingredienti a disposizione, questo piatto è un vero e proprio salva-cena. Perfetta anche per chi non è un esperto in cucina, ma desidera preparare qualcosa di gustoso e soddisfacente.
Amo la pasta con il tonno in tutte le sue varianti, come la pasta tonno e Philadelphia, la pasta tonno e olive, la pasta tonno e limone e anche la pasta fredda al tonno. Ma la pasta tonno e pomodoro ha una marcia in più, perché è un piatto che piace a tutti, adulti e bambini.
Oggi vi presento la ricetta degli spaghetti al tonno e pomodoro, un cavallo di battaglia di mio marito Simone. Volete provare anche voi? Iniziamo subito a vedere gli ingredienti e la preparazione.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questo delizioso primo piatto:
- 360 g di spaghetti
- 400 g di passata di pomodoro (o pelati)
- 200 g di tonno sott’olio
- 1 cipolla
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Se desideri donare al tuo primo ancora più gusto, puoi aggiungere alla salsa delle olive nere denocciolate, i capperi, l’origano o un pizzico di peperoncino. In questo modo, arricchirai la tua pasta realizzando una variante altrettanto sfiziosa e facile da preparare.
SPAGHETTI AL TONNO ANNI 90' ricetta pasta al tonno e pomodoro
Preparazione degli Spaghetti al Tonno e Pomodoro
Segui questi semplici passaggi per preparare un piatto di spaghetti al tonno e pomodoro perfetto:
- Mettete a bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bolle, mettete a cuocere la pasta. Noi abbiamo utilizzato gli spaghetti.
- Pulite e affettate una cipolla molto sottile.
- Mettete in una grande padella antiaderente tre o quattro cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli riscaldare, poi mettete a cuocere la cipolla a fettine.
- Fate dorare la cipolla per qualche minuto, poi unite il tonno sott’olio sgocciolato e spezzettato con le mani.
- Fate cuocere per un paio di minuti, poi aggiungete la passata di pomodoro oppure i pomodori pelati schiacciati con la forchetta.
- Fate cuocere a fuoco alto per cinque o 10 minuti, poi aggiungete il sale e mescolate.
- Scolate la pasta al dente e mettetela direttamente nella padella con il condimento.
- Fate saltare la pasta ancora per un paio di minuti, aggiungete il sale e servite la pasta tonno e pomodoro ben calda.
Varianti e Consigli
Ecco alcuni consigli e varianti per personalizzare la tua pasta tonno e pomodoro:
- Potete utilizzare sia pomodori pelati che passata di pomodoro, ma anche pomodori freschi.
- Potete sostituire la cipolla con aglio.
- Potete aggiungere qualche fogliolina di basilico fresco.
- Potete aggiungere il pepe macinato a fine cottura.
Linguine Pesto, Pomodoro e Tonno: Una Variante Sfiziosa
Se volete provare qualcosa di diverso, potete preparare le linguine con pesto, pomodoro e tonno. Questa ricetta unisce la freschezza del pesto alla semplicità del pomodoro, creando un piatto ricco di sapore.
Ingredienti:
- Linguine
- Pesto (preparato con basilico, pinoli, parmigiano reggiano e olio extra vergine d'oliva)
- Passata di pomodoro
- Tonno sgocciolato
- Pecorino grattugiato
- Aglio
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
Preparazione:
- Preparate il pesto frullando le foglie di basilico con i pinoli, il parmigiano reggiano e l'olio extra vergine d'oliva.
- Fate cuocere la passata di pomodoro in padella dopo aver scaldato uno spicchio d'aglio con altro olio extra vergine d'oliva.
- Aggiungete il tonno sgocciolato e tagliato a tocchetti.
- Versate la pasta lessata in acqua bollente salata nella padella con la passata di pomodoro e il tonno.
- Saltate la pasta per qualche minuto, poi aggiungete il pecorino grattugiato e il pesto.
- Servite subito.
Mezze Maniche al Tonno: Un Classico Salva-Cena
Le mezze maniche al tonno sono un altro classico della cucina italiana, perfette per un pranzo veloce o una cena improvvisata. Questo piatto è semplice, gustoso e ricco di sapore.
Ingredienti:
- Mezze maniche
- Passata di pomodoro
- Tonno sott’olio
- Aglio
- Acciughe sott’olio
- Prezzemolo
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mettete a bollire abbondante acqua salata per cuocere la pasta.
- In un tegame, fate sfrigolare l'aglio intero sbucciato per qualche istante nell'olio, quindi rimuovetelo.
- Aggiungete i filetti di acciughe sott'olio sgocciolati e fateli sciogliere con un po' di acqua di cottura della pasta.
- Aggiungete il tonno sgocciolato e la passata di pomodoro.
- Cuocete per una decina di minuti.
- Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con il condimento.
- Fate insaporire per qualche istante, aggiustate di sale e pepe e profumate con del prezzemolo tritato.
- Servite subito.
Spaghetti con Tonno Fresco e Pomodorini: Una Delizia Estiva
Se avete a disposizione del tonno fresco, potete preparare un piatto di spaghetti con tonno fresco e pomodorini, perfetto per l'estate. Questo piatto è leggero, gustoso e ricco di sapore.
Ingredienti:
- Spaghetti
- Tonno fresco
- Pomodorini
- Aglio
- Origano
- Peperoncino
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mettete sul fuoco una pentola con due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio.
- Aggiungete i pomodorini divisi a metà, precedentemente lavati e asciugati con cura.
- Cuoceteli a fiamma vivace per qualche minuto e poi schiacciateli con i lembi di una forchetta.
- Continuate la cottura per circa 30 minuti.
- A fine cottura aggiungete sale e poco pepe.
- Scaldate una padella antiaderente, versatevi il tonno scolato e ridotto a pezzettoni unendo del peperoncino.
- Aggiungete la salsa di pomodoro (operazione che deve essere fatta in pochi minuti).
- Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nella padella con il condimento.
- Fate saltare per qualche istante e servite subito.
Spaghetti Aglio, Olio, Tonno e Pomodoro: La Ricetta Veloce
Per chi cerca una soluzione ancora più rapida, gli spaghetti aglio, olio, tonno e pomodoro sono la scelta ideale. In soli 15 minuti, potrete portare in tavola un piatto delizioso e soddisfacente.
Ingredienti:
- Spaghetti
- Passata di pomodoro
- Tonno sott’olio
- Aglio
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
Preparazione:
- Mentre gli spaghetti cuociono, preparate in padella il condimento facendo cuocere in un soffritto di aglio e peperoncino la passata di pomodoro.
- Aggiungete il tonno sott’olio quando il sugo è quasi pronto.
- Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella con il condimento.
- Fate saltare per qualche istante, aggiungete un po’ di prezzemolo fresco tritato e servite subito.
Queste sono solo alcune delle tante varianti della pasta tonno e pomodoro. Sperimentate con gli ingredienti e trovate la vostra ricetta preferita!