La salsa tonnata è una preparazione versatile e saporita, ideale per arricchire antipasti, aperitivi e buffet. Perfetta per le festività e le occasioni speciali, questa salsa è un vero e proprio pilastro della cucina casalinga. Ecco alcune idee per preparare stuzzichini deliziosi e facili da realizzare con la salsa tonnata.
Ricetta Base della Salsa Tonnata
La nostra ricetta per la salsa tonnata è molto semplice e veloce. Avrai bisogno di pochi ingredienti e un mixer da cucina per ottenere una crema omogenea e ben amalgamata. Per fare la salsa tonnata senza maionese, gli ingredienti necessari sono:
- Tonno sott’olio ben scolato e sminuzzato
- Uova sode (solo i tuorli)
- Capperi
- Acciughe
- Olio
- Succo di limone
L’unica cosa che richiede cottura sono le uova sode, che puoi preparare in anticipo per organizzarti meglio. Il tonno in scatola è perfetto per questa preparazione.
Crostini con Salsa Tonnata e Capperi
La salsa tonnata è deliziosa spalmata su crostini di pane, ideali come antipasto o finger food per aperitivi e buffet. Possiamo completare i crostini aggiungendo a piacere altri ingredienti, come i capperi, per un tocco in più di sapore.
I crostini ravanelli e salsa tonnata sono un antipasto a base di pesce molto semplice e veloce da preparare, dal sapore forte e tipico del tonno, che viene esaltato dalla nota fresca e leggermente piccante del ravanello. Sono ottimi anche come aperitivo o per un buffet, assieme a un vino bianco frizzante servito molto freddo. I crostini ravanelli e salsa tonnata sono ottimi appena preparati perchè il pane si mantiene croccante.
Preparazione:
Mettere nel mixer il tonno, l'alice, la maionese e una macinata di pepe.
Tartine a Forma di Stella con Salsa Tonnata
Le tartine con salsa tonnata sono un must nell’aperitivo di Natale, ma sono deliziose tutto l’anno. Sono semplicissime e veloci da fare e piacciono a tutti. Quelle che vi propongo oggi sono a forma di stella e sono molto scenografiche da portare in tavola o da esporre in un buffet. Io ho utilizzato queste formine a stella ma potete dare la forma che preferite e potete anche farle tonde utilizzando una tazzina di caffè.
Consiglio utile: La salsa tonnata lasciata scoperta tende ad ingiallire. Vi consiglio di coprire le tartine una volta farcite per evitare questo inconveniente. E’ preferibile in ogni caso prepararle con poco anticipo.
Tramezzini Integrali con Salsa Tonnata e Pomodori
TRAMEZZINI veloci da buffet - IDEE per FARCITURE
Un'altra idea sfiziosa è quella dei tramezzini con salsa tonnata e pomodori. Utilizza pancarrè integrale farcito con una deliziosa salsa tonnata senza maionese. Aggiungi dei pomodori conditi per una goduria extra!
Trucchetto: Per mantenere i tramezzini morbidi, chiudili in un foglio di carta forno bagnata e ben strizzata e mettili subito in frigo. L’umidità farà in modo che restino sofficissimi!
I tramezzini fanno subito festa! Ideali per uno spuntino goloso o da servire nei buffet in piedi, conquisteranno tutti. Se li tagliate a pezzi più piccoli potreste anche servirli tra gli antipasti.
Crostini con Salsa Tonnata, Olive e Capperi
Un'altra variante gustosa prevede l'utilizzo di olive e capperi per arricchire i crostini con salsa tonnata. Ecco una ricetta semplice e veloce:
Ingredienti:
- 3 fette di pane
- 1 uovo
- 1 scatoletta di tonno
- 10 capperi
- 10 olive verdi Ficacci
- 100g formaggio spalmabile
- Un pizzico di pepe
- Olive nere Ficacci q.b.
Preparazione:
- Tagliare le fette di pane a cubetti e tostare.
- Preparare la salsa tonnata con 1 uovo sodo, 1 scatoletta di tonno, il formaggio spalmabile, i capperi e le olive verdi Ficacci, il tutto tagliato a pezzetti piccoli.
- Aggiungere un pizzico di pepe e sale, e schiacciare tutti gli ingredienti con una forchetta fino a formare una crema.
- Spalmare la crema sui crostini di pane caldo e aggiungere olive nere Ficacci.
Questi stuzzichini sono perfetti per ogni occasione, facili da preparare e deliziosi da gustare!
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