Centocelle, un quartiere popoloso e vivace di Roma, ha subito una notevole trasformazione gastronomica nell'ultimo decennio. Grazie a locali innovativi, mangiare bene è diventato una realtà anche qui. Questa guida esplora una varietà di opzioni culinarie, dalle osterie tradizionali alle gelaterie artigianali, dalle pizzerie romane moderne alle fraschette caserecce.
In questo contesto culinario in fermento, esploriamo le opzioni per gli amanti del sushi in Via dei Glicini e nelle zone limitrofe.
Ristoranti e Locali Consigliati
Menabò
Aperto nel 2018 dai fratelli Paolo e Daniele Camponeschi, Menabò ha contribuito significativamente alla rinascita gastronomica di Centocelle. L'atmosfera informale da osteria contemporanea accoglie i clienti in due sale. La cantina offre una selezione invidiabile di vini naturali, mentre la cucina propone piatti che combinano materie prime del centro Italia con influenze mediterranee.
Sempre disponibile su richiesta, la Carbonara si affianca a piatti meno prevedibili come lo sgombro arrosto con gazpacho di mandorle e crumble a beccafico (10€). Interessanti gli gnocchi di pane con funghi cardoncelli, animelle e carciofi fritti (12€), così come il roast beef d’anatra, proposto con cipollotti e patate all’olio (13€).
Proloco Dol
Aperto nel gennaio 2006, Proloco Dol si distingue per la ricerca maniacale sull’autenticità delle materie prime locali. Al lungo bancone si trovano formaggi di Bianca Monticellana e Grigia Ciociara, Pecorini e Conciato di San Vittore, nonché salumi da suini autoctoni dei Monti Lepini e Reatini, ideali per la spesa quotidiana. La cucina utilizza gli stessi ingredienti per comporre taglieri misti (da 8€), primi semplici (mezze maniche all’amatriciana, oppure ravioli di ricotta) e secondi robusti (stinco di maiale con patate, 16€ e DOLpette di manzo con cuore di formaggio, 10€).
Osteria e Cucina
Osteria e Cucina è un localino accogliente gestito da Edoardo e Valerio, che offrono la loro interpretazione di “cucina e cicchetti”. Tra le piccole e sfiziose portate spiccano il cannolo ‘alla romana’, il macco di fave con cicoria, seppe e nduja e il pavé di patate con alici marinate (in media 5€). I primi includono linguine all’aglio nero e robiola di capra oppure gnocchi con zucca e radicchio (intorno ai 13€), mentre i secondi variano tra carne e pesce, come il tataki di tonno con pak choi e la lingua servita con broccoletti ripassati (in media 17€).
Fassangue
Come suggerisce il nome, la specialità di Fassangue è la carne, proveniente dalla Macelleria Caputo e trattata con la massima cura. Il locale propone tartare, carpacci, roast beef e ‘sushi’ di carne, serviti anche crudi nei bao e nei burger. Non mancano uova strapazzate al tartufo e insalate di ortaggi, oltre a dessert classici come torta al caramello, cheesecake e panna cotta.
Pizzeria Mercuro
La Pizzeria Mercuro, con una sede tra Villa Gordiani e Centocelle, offre pizza da asporto. Jacopo Mercuro, ex avvocato con la passione per la pizza, è tra i fautori del Rinascimento della Romana, lavorando sulla qualità dell’impasto e sperimentando farciture creative. Da provare i fritti particolari, come la sfera di carciofo ripieno di coratella (8€), e un trancio di pizza bianca ‘co n‘botto de mortazza’, oltre alle tonde estrose.
La Fraschetta di Centocelle
Popolare e senza fronzoli, La Fraschetta di Centocelle è aperta tutti i giorni dal 2009 a pranzo e cena. Offre taglieri e bruschette per iniziare, seguiti da primi laziali e secondi di pesce e carne, con opzioni vegetariane. Sono disponibili anche pizze, pinse e menu combinati a prezzi vantaggiosi a pranzo (12€ per antipasto, primo, contorno e caffè).
Ruspantino
Aperto nel 2023 in Via Tor de’ Schiavi, Ruspantino conferma la tendenza delle rosticcerie 2.0. Specializzato in pollo ruspante cotto al girarrosto, offre anche fritti e piatti della nonna, con incursioni nella cucina internazionale, come salse tzatziki e riso basmati tra i contorni. Ideale per asporto e delivery.
Mentre questi locali offrono una varietà di cucine, è importante notare che la zona è in continua evoluzione, con nuove aperture e tendenze che emergono costantemente. Per gli amanti del sushi, potrebbe essere necessario esplorare ulteriormente per trovare opzioni dedicate specificamente a questa specialità giapponese. Tuttavia, la vivace scena culinaria di Centocelle e delle aree circostanti offre sicuramente un'esperienza gastronomica ricca e diversificata.
Altri Servizi Utili nella Zona
Oltre ai ristoranti, la zona offre anche altri servizi utili, come:
- La Montrucca camere: Situata vicino a Palazzo di Venaria e Allianz Stadium, offre Wi-Fi gratuito in camera.
- Cocktail Bar: Diversi cocktail bar offrono drink di qualità, con bartender pronti a soddisfare richieste personalizzate, anche analcoliche.
- Pasticcerie: Pasticcerie tradizionali offrono paste generose in stile anni '70.
La zona di Centocelle e Via dei Glicini continua a evolversi, offrendo una combinazione di tradizione e innovazione nel panorama gastronomico romano.
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Tabella dei ristoranti consigliati:
| Ristorante | Specialità | Prezzo Medio |
|---|---|---|
| Menabò | Cucina italiana con influenze mediterranee | 20-30€ |
| Proloco Dol | Prodotti laziali di origine controllata | 15-25€ |
| Osteria e Cucina | Cucina romana e cicchetti | 25-35€ |
| Fassangue | Specialità di carne, tartare e carpacci | 30-40€ |
| Pizzeria Mercuro | Pizza romana creativa | 10-20€ |
| La Fraschetta di Centocelle | Cucina romana tradizionale | 15-25€ |
| Ruspantino | Pollo ruspante e piatti della nonna | 10-20€ |