La pasta Rummo è sinonimo di qualità e tradizione italiana. Ma qual è il segreto per cuocere alla perfezione gli spaghetti Rummo? E qual è la storia dietro questo marchio storico?
La pasta Rummo offre una varietà di formati, ognuno con le sue caratteristiche uniche. Tra questi troviamo:
- Mezze Penne Rigate di semola di grano duro trafilate al bronzo.
- Elicoidali di semola di grano duro trafilate al bronzo.
- Mezzi Rigatoni n.51 di Rummo a lenta lavorazione della Linea Professionale in 12 confezioni da 1 kg.
Anche Girolomoni offre una vasta gamma di formati di pasta di alta qualità, tra cui:
- Farfalle di Grano Duro a Lenta Essicazione prodotti con grano biologico da coltivazioni italiane.
- Fusilli di Grano Duro a Lenta Essicazione prodotti con grano biologico da coltivazioni italiane.
- Farfalle semintegrali di grano Khorasan Graziella Ra a Lenta Essicazione, prodotti con grano biologico speciale Khorasan da coltivazioni italiane.
- Conchiglie rigate di Grano Duro a Lenta Essicazione prodotti con grano biologico da coltivazioni italiane.
Gli Strozzapreti, un altro formato di pasta, si sposano perfettamente con il pesto o altri sughi a base di verdure.
La Storia di Rummo: Una Tradizione di Famiglia
La storia di Rummo inizia nel lontano 1846, quando Antonio Rummo avvia l’attività di famiglia, specializzata nella macinatura del grano e nella manifattura di pasta a Benevento, una zona rinomata per la qualità del grano e delle acque.
Da Antonio a Cosimo e di nuovo da Antonio a Cosimo, l’eredità di Rummo viene tramandata di generazione in generazione, mantenendo intatta la passione per la qualità e la tradizione.
L'Evoluzione di Rummo: Innovazione e Sostenibilità
Nel 1991 viene costruito il nuovo pastificio, segnando una svolta nella storia di Rummo. L'azienda smette di macinare il grano per concentrarsi esclusivamente sulla produzione della pasta. Questo permette a Rummo di affinare ulteriormente le proprie tecniche e di specializzarsi nella creazione di pasta di alta qualità.
Nel 2010, Rummo vince il Premio “Innovazione Amica dell’Ambiente” per aver ridotto le emissioni di CO2 del 30%, grazie all’utilizzo di un impianto di Trigenerazione. Questo dimostra l'impegno di Rummo verso la sostenibilità e la responsabilità ambientale.
Il 15 ottobre 2015 la fabbrica viene pesantemente danneggiata da massicce inondazioni. Da subito, il sostegno della comunità e le espressioni di solidarietà da tutta Italia sono travolgenti.