La torta all'acqua al cioccolato è una ricetta perfetta per chi desidera un dolce leggero, poco calorico ma altrettanto gustoso. Un'idea semplice da realizzare in pochi passaggi con ingredienti che probabilmente hai già in dispensa. L'elemento fondamentale è il cioccolato fondente! Questa torta è una versione ancora più golosa della torta all'acqua e del ciambellone all'acqua, persino del ciambellone all'acqua al cacao.
Questa torta al cioccolato è senza burro, senza uova e senza latte. Lasciati tentare da questa torta al cioccolato soffice e golosa che ti conquisterà al primo morso!
TORTA ALL'ACQUA Senza Uova Senza Latte Senza Burro
Ingredienti e Preparazione
Per preparare la torta all’acqua al cioccolato, inizia tritando finemente il cioccolato. Riponi le scaglie di cioccolato in una ciotolina e tienile da parte. Prendi un tegame dai bordi alti e versa l’acqua. Fai scaldare a fuoco dolce.
In una ciotola capiente, versa l'acqua e incorpora lo zucchero con un frustino. Aggiungi l'olio di semi, un pizzico di sale e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Procedimento dettagliato:
- Setaccia la farina in un recipiente, unisci poi lo zucchero semolato e il lievito per dolci.
- Con l'aiuto delle fruste elettriche, amalgama bene tutti gli ingredienti, in modo da ottenere un composto liscio.
- Unisci il cioccolato fondente fuso (a bagnomaria o nel forno a microonde) e lascialo intiepidire.
- Una volta sciolto lo zucchero nel tegame, continuando a mescolare, aggiungi anche il cioccolato in scaglie precedentemente preparato.
- Continua a mescolare gli ingredienti in modo energico con le fruste a mano per evitare la formazione di grumi. Il calore aiuterà a sciogliere gli ingredienti nell’acqua.
- A questo punto, prendi un frullatore ad immersione e frulla finemente tutti gli ingredienti nella ciotola. Quindi lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Quando il composto di cioccolato e zucchero si sarà raffreddato, versalo nella ciotola con la farina, in tre volte, avendo cura di mescolarlo energicamente con la frusta a mano per evitare la formazione di grumi e ottenere così un composto omogeneo.
- Procedi versando l’olio a filo e, una volta incorporato, grattugia la scorza di un’arancia. Continua a mescolare gli ingredienti.
- Infine, imburra e fodera una tortiera da 22 cm di diametro con la carta forno e versavi il composto ottenuto.
- Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
- Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella.
Consigli e Varianti
Una volta sfornata e lasciata raffreddare, puoi consumare la torta all'acqua al cioccolato in purezza oppure farcita con un velo della marmellata che più ti piace. Volete arricchire questa leggera torta con un tocco personale ed originale? Accompagnatela con un velo della vostra marmellata preferita.
La torta all’acqua al cacao soffice è un dolce senza burro, latte e uova: una ricetta leggera, perfetta anche per chi segue un’alimentazione vegana o per chi vuole evitare uova e latticini. Si prepara con ingredienti semplici e genuini che di solito abbiamo già in dispensa, i classici ingredienti per torte fatte in casa, e il risultato è una torta morbida e profumata, che piace a tutti, anche ai bambini, che la mangeranno volentieri al posto delle merendine confezionate.
È ideale per la colazione, la merenda e anche come dolce di fine pasto. Per renderla ancora più golosa puoi arricchire la torta all’acqua al cacao con una pallina di gelato, della marmellata oppure una crema spalmabile al cioccolato.
Questa ricetta è una variante della classica torta all’acqua, molto apprezzata da chi ama i dolci leggeri, senza rinunciare al gusto.
Altre torte al cacao e dolci leggeri da provare:
- Torta di mele all'acqua
- Torta veloce al cacao (in friggitrice ad aria)
- Torta yogurt e cacao
- Torta brasiliana
Conservazione
La torta all’acqua può essere conservata per 3-4 giorni coperta da campana di vetro a temperatura ambiente. La torta all’acqua al cacao si conserva fino a 3 giorni sotto una campana di vetro per torte, oppure ben coperta, a temperatura ambiente. Si può anche congelare in comode fette: si conserva fino a 2 mesi.
Tabella Nutrizionale (valori approssimativi per porzione)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 200 kcal |
| Grassi | Circa 8g |
| Zuccheri | Circa 20g |
La torta all'acqua al cioccolato è leggera e deliziosa. Perfetta per la merenda dei bambini, per gli intolleranti al lattosio o per chi desidera mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
La ricetta della torta all'acqua al cacao è facilissima e permette di realizzare un dolce incredibilmente soffice e goloso completamente vegano.
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