State cercando una ricetta per una torta al cioccolato vegan? Ecco i nostri suggerimenti per realizzarne facilmente di buonissime. Oggi vi presentiamo la ricetta di una golosa Torta al Cioccolato Vegana. Questa torta al cioccolato è un dolce adatto a tutte le persone vegane, poiché non richiede l'utilizzo di uova. È una torta gustosa e leggera che piace molto proprio a tutti, anche ai bambini!
Torta al cioccolato vegana: no agli animali
Come saprete, nella cucina vegana non deve essere incluso nessun ingrediente che abbia origine animale. Niente prodotti animali né loro derivati, quindi no a carne e pesce, ma anche uova, latticini e miele. Si tratta di uno stile alimentale che riprende una filosofia di rispetto verso l'animale e di rifiuto di qualsiasi pratica che possa portare allo sfruttamento degli animali. I vegani considerano gli animali, tutti, esseri viventi che provano piacere e dolore e quindi rifiutano qualsiasi cibo che derivi dal loro sfruttamento.
Una filosofia di vita che non si limita soltanto alla cucina ma si estende in tutti i campi: ecco allora il rifiuto dei circhi con gli animali, il no ad animali in gabbia, agli zoo o agli acquari. Rifiuto anche per i palii e le feste che prevedono l'utilizzo degli animali. In una semplice frase: no a tutto quello che può significare sofferenza per gli animali.
Ricetta Torta al cioccolato vegana
Dopo questa parentesi opportuna sul mondo vegano, torniamo alla nostra torta. L'ho preparata l'altra sera quando ho invitato a cena una coppia di amici entrambi vegani e si sono complimentati per il sapore. Si tratta di un dolce che può essere utilizzato anche da chi è intollerante alle uova. Una variante della classica torta al cioccolato che non ne risente dal punto di vista del sapore. Ecco la mia ricetta, buona preparazione! Se siete interessati ad altre ricette di torte, consultate la nostra apposita sezione : Torte.
La ricetta facile per una torta al cioccolato Vegan da fare in meno di 5 minuti. Senza uova, burro, latte, lievito e senza neanche la ciotola!!!
Ingredienti
- 350 gr di farina integrale (o di tipo 1)
- 50 gr di cacao (amaro)
- 170 gr di zucchero integrale
- 300 ml di latte vegetale
- 150 ml di acqua
- 150 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200 gr di gocce di cioccolato (fondente)
- Zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Preparazione
- Ungete con poco olio uno stampo antiaderente a cerniera da 20 cm.
- Versate la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, vaniglia, il sale ed il bicarbonato.
- Mescolate brevemente con un cucchiaio di legno.
- Versate al centro l'aceto (è fondamentale perché attiva il bicarbonato e fa lievitare il dolce) l'acqua, l'olio e mescolate per 1 minuto con un cucchiaio di legno, non dovete mescolare a lungo ma giusto amalgamare gli ingredienti.
- Versate in una ciotola le farine setacciate a fontana.
- Unite l'acqua e l'olio a filo e mescolate aiutandovi con una frusta o un cucchiaio di legno.
- Tagliate anche grossolanamente la tavoletta di cioccolato e fatela sciogliere in una terrina a bagnomaria.
- Mescolate con una spatola di gomma per accelerare il processo.
- Versate poi l'impasto in uno stampo a cerniera di 22cm di diametro, rivestito con della carta forno, poi distribuite in superficie le gocce di cioccolato rimanenti e infornate la torta in forno preriscaldato a 180° per circa 40-50 minuti.
- Ungete lo stampo per torte con la margarina e versate il composto.
- Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Forno funzione statico a 180° per 35-40 minuti, non fate cuocere troppo la torta deve rimanere leggermente umida.
- Fate raffreddare bene e poi sformate.
- Quando la torta sarà cotta, sfornate e fate intiepidire prima di servire.
Glassa al cioccolato (opzionale)
- Preparate la glassa al cioccolato.
- In una ciotola mescolate con una frusta a mano lo zucchero a velo con il cacao, aggiungete man mano 3-4 cucchiai di acqua calda e l'olio, mescolate bene fino ad avere una glassa densa da versare subito sulla torta.
- Se è troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo, se è troppo densa pochissima acqua.
Si conserva fino a 4 giorni in frigorifero.
Consigli
- Al posto dell’olio di semi è possibile utilizzare 80 g di margarina fusa (se non sei vegano puoi sostituire anche con 80 g di burro fuso).
- È possibile personalizzare la torta con i tuoi aromi preferiti: vaniglia, arancia, rum.
- Se non sei vegana/o puoi sostituire il latte vegetale con latte vaccino.
- Puoi omettere le gocce di cioccolato fondente o sostituirle con gocce di cioccolato al latte o granella di frutta secca.
- Puoi cuocere questo impasto anche negli stampini per muffin; in questo caso cuocili alla stessa temperatura (170° ventilato o 180° statico) per 25 minuti.
- Puoi utilizzare sia farina 0 che farina 00.
La torta al cacao veg è una torta facile e veloce senza lattosio e senza uova, perfetta tutte quelle volte in cui hai tanta voglia di dolce ma poco tempo e pochi ingredienti in casa. Si prepara in 5 minuti ed è talmente facile che puoi lasciare che i piccoli di casa mettano alla prova le loro qualità da futuri pasticceri! Per prepararla non servono neanche le fruste elettriche, una frusta a mano sarà più che sufficiente! Direi che nella classifica dei miei “dolci senza” questa torta si posiziona di sicuro ai primi posti, proprio accanto la mia ormai consolidatissima ricetta dei muffin al cacao senza uova e senza burro e a quella della crostata morbida!
Se ami le torte al cioccolato non potrai che lasciarti conquistare da questa torta vegana al cacao morbida, umida e che resta perfetta per giorni, sempre se non la finisci prima! Per essere una torta al cacao senza burro e senza uova direi che non ha proprio nulla da invidiare al classico dolce cioccolattoso.
Se sei un amante delle torte al cacao, la ricetta di questa torta crudista al cioccolato ti conquisterà già dal primo morso! Sotto una base croccante e sopra una mousse morbida e cremosa che si scioglie in bocca. Fermarti sarà davvero un’impresa: scommettiamo che una torta vegan al cioccolato così non l’hai mai provata prima! Se ti è già venuta l’acquolina in bocca, non esitare oltre. Se vuoi rendere la tua torta crudista al cioccolato ancora più invitante, ti consigliamo di glassarla.
Hai presente quei dolci al cioccolato umidi, morbidi, golosissimi, dalla consistenza scioglievole? Ecco, questa torta al cioccolato senza farina da cereali vegan è proprio così. E credo che ti piacerà, soprattutto se come me ami i dolci sani e facili da preparare. La torta al cioccolato è uno dei dolci più golosi che possano esistere. Quindi, alla luce di questo, ho pensato di realizzare un dolce al cioccolato senza farina da cereali. Non parlo di cacao, ma di cioccolato fuso nell’impasto. Ed è proprio il cioccolato fuso a conferire la giusta consistenza al dolce.
Nella ricetta della torta senza farina al cioccolato di oggi, troverai sia cioccolato fuso, sia tritato, sia cacao in polvere, perchè è un dolce senza farina da cereali. Si tratta, quindi di un dolce senza farina da cereali e senza uova nè burro, una torta cioccolatino che ha una consistenza scioglievole e un sapore avvolgente di cioccolato e nocciole. Insomma, non è la classica torta soffice al cioccolato.
Cerchi altre ricette di dolci al cioccolato senza glutine? Naviga il tag dedicato ai dolci senza farina da cereali! Quindi, quale farina ho usato? Farina di nocciole. Per asciugare un po’ l’impasto, ho aggiunto anche del cacao. L’acquafaba o aquafaba è l’acqua di governo o di conservazione dei ceci. E ha una consistenza densa. Se la lascerai in frigo per un giorno, potrai montarla con le fruste elettriche: come per magia, dopo un po’ di tempo, otterrai un composto simile a un albume. Ti consiglio di usare l’acqua di conservazione dei ceci in vetro, funziona molto bene 🙂 e non preoccuparti, anche se contiene sale. Come usare l’acquafaba? Puoi usarla montata o non montata. In questa torta non è montata e serve per addensare e amalgamare. Ne serve pochissima!
Trita il cioccolato e versane 70 grammi in un pentolino, aggiungi l’olio di cocco, la cannella e la bevanda vegetale: lascia fondere a bagnomaria. Versa in una ciotola capiente la farina di nocciole, il lievito, il cacao e il dolcificante scelto e mescola. Poi unisci il cioccolato sciolto nella bevanda, l’essenza di vaniglia, la crema di nocciole e l’acquafaba non montata. Mescola con una frusta finchè non otterrai un composto omogeneo, non liquido. Versa l’impasto in una teglia foderata di carta da forno, livella e cuoci a 170 gradi per 20-25 minuti.
Sei in cerca di idee per una sana colazione? Vuoi scoprire come preparare le tue merende o la colazione senza glutine e senza latticini?
Ecco la torta più classica: una torta al cacao senza burro perfetta per la merenda. Una torta al cioccolato morbida, umida al punto giusto e perfetta per colazione o merenda: la torta cioccolato e fragole senza burro, uova e latte è perfetta! Un grande classico della tradizione dei dolci da credenza: la costata al cioccolato senza burro, qui prende una forma mignon per arrivare ancora più facilmente sulle nostre tavole. Qui troviamo una variante della torta al cioccolato classica: le mandorle.
La torta vegana al cioccolato è una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce goloso, anche senza utilizzare burro, latte vaccino o uova. La torta vegana al cioccolato è un dolce semplice e veloce per la prima colazione, perfetta per la prima colazione o la merenda di tutta la famiglia. Ricetta semplice che si prepara in pochi minuti e che mette tutti d'accordo, ideale per le più svariate esigenze, proprio perchè è preparata senza burro, senza latte e senza uova. Una scelta leggera, vegetariana e anche vegana, con cui poter offrire un dolce comunque goloso a tutti i vostri amici e parenti.
La torta vegana al cioccolato è una scelta leggera con la quale è possibile preparare un dolce in pochi minuti e senza troppi grassi. Le torte vegane infatti, a differenza di quelle "classiche" si preparano in poco tempo, perchè non necessitano della lavorazione degli ingredienti con lo sbattitore o la planetaria. Addirittura il risultato migliore lo si ottiene proprio lavorando l'impasto il meno possibile, un po' come succede abitualmente con la preparazione dei muffin. In effetti si procede in una maniera molto simile, si miscelano gli ingredienti liquidi per poi aggiungere quelli secchi, tutto senza mescolare molto.
👩🍳 Come fare la torta vegana al cioccolato La torta vegana al cioccolato è un'alternativa semplice alla classica torta al cioccolato o alle comuni torte da credenza che hanno solitamente alla base della loro preparazione la lavorazione di zucchero e burro o di zucchero e uova. In questa ricetta, che stravolge un po' il tradizionale modo di concepire i dolci, scoprirete la semplicità a portata di mano, per un dolce che ad ogni fetta saprà conquistarvi! Morbida e umida, morso dopo morso, vi accorgerete che questa torta si scioglie letteralmente in bocca e a tratti riuscirete ad avvertire un sapore ancora più intenso di cioccolato, grazie alle scaglie o alle gocce fondenti che vengono aggiunte all'impasto. Leggi anche come fare la Torta al cioccolato in 5 minuti
La torta tenerina è un dolce delizioso al cioccolato, tipico della città di Ferrara. Si tratta di una torta bassa, dalla consistenza umida e cremosa. Presenta una crosticina croccante, che le conferisce un aspetto particolare e un gusto unico. Il cuore cremoso e l’esterno croccante creano una combinazione perfetta, a cui è impossibile resistere. La mia ricetta è davvero sorprendente. Senza uova e senza burro, la mia torta tenerina vegan vi lascerà senza parole! Preparatela e offritela ai vostri ospiti senza rivelare che si tratta della versione vegana di questo dolce tipico. Sono convinta che lascerete tutti senza parole. Facile da preparare, la torta tenerina vegan è buonissima da mangiare con il gelato alla crema, la panna o le fragole. La ricetta per prepararla è davvero facile e veloce. Per quanto riguarda il cioccolato da utilizzare per la preparazione della ricetta, scegliete un cioccolato fondente al 45% o al 50%. La torta tenerina vegan è una torta deliziosa al cioccolato, tipica della città di Ferrara.
Ingredienti per Torta Tenerina Vegana
- 220 g cioccolato fondente al 50% (se usate un cioccolato con una percentuale più alta di cacao, dovrete aumentare la quantità di zucchero)
- 160 g panna vegetale per dolci (io ho usato la panna da montare vegana della Hoplà)
- 140 g zucchero di canna
- 40 g olio di semi di girasole
- 80 g Latte di soia
- 40 g farina tipo 00 o quella che preferisci
- 30 g fecola di patate o amido di mais
- un pizzico bicarbonato
- un pizzico sale marino
- 2 cucchiaini Lievito per dolci
Preparazione Torta Tenerina Vegana
- Versa il cioccolato a pezzetti in un pentolino e fai sciogliere a bagnomaria.
- Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, spegni la fiamma, aggiungi la panna e mescola bene.
- In una ciotola versa l'olio, il latte e lo zucchero e mescola energicamente.
- Versa in una ciotola la farina e la fecola (setacciate), il bicarbonato, il sale e mescola per amalgamare il tutto.
- Aggiungi i liquidi (latte, olio e zucchero) e mescola il tutto con una frusta.
- Aggiungi il cioccolato e la panna e mescola con una frusta per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Infine, aggiungi il lievito setacciato.
- Versa il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm (rivestito con carta forno) e cuoci in forno preriscaldato statico a 170° per 35 minuti circa.
La cottura è importantissima per la buona riuscita di questa torta.
Torta VEGANA al cioccolato in 5 minuti (video-ricetta)
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