Torta Cioccolato Bianco e Nutella: Una Ricetta Irresistibile

La torta cioccolato bianco e Nutella è un dolce ricco, cremoso, profumato e davvero irresistibile. È una vera golosità, perfetta per i più golosi o per terminare un pasto in bellezza. Sebbene sia una bomba calorica, la sua bontà è unica e compensa ogni "peccato di gola".

Ecco una ricetta per preparare questa delizia a casa, con passaggi semplici e un risultato garantito!

Ingredienti

Di seguito gli ingredienti necessari per preparare questa torta:

Per la base:

• Biscotti (tipo Digestive): [quantità]
• Burro fuso: [quantità]

Per lo strato alla Nutella:

• Nutella: 200 g
• Mascarpone: 250 g
• Panna montata: 250 g
• Gelatina in fogli: [quantità]
• Latte: 50 ml

Per lo strato al cioccolato bianco:

• Cioccolato bianco: 100 g
• Mascarpone: 250 g
• Panna montata: 250 g
• Gelatina in fogli: [quantità]
• Latte: 50 ml

Per il disco di cioccolato fondente:

• Cioccolato fondente: 100 g

Per il disco di cioccolato bianco:

• Cioccolato bianco: 100 g

Se non trovate la crema al cioccolato bianco, potete sostituirla con una ganache al cioccolato bianco: tritate finemente 400g di cioccolato bianco e versateci sopra 300g di panna bollente. Mescolate finché non si sarà sciolto del tutto. Fate raffreddare e usate al posto della crema al cioccolato bianco.

Preparazione

La preparazione è abbastanza semplice, anche se serviranno alcuni step di lavorazione ma il risultato finale sarà non soltanto molto bello da portare a tavola ma anche dal sapore irresistibile.

Base

1. Foderare una tortiera con carta forno o pellicola trasparente. Questo passaggio sarà utile alla fine per estrarre la torta in maniera perfetta.
2. Tritare i biscotti ed unirli al burro precedentemente sciolto.
3. Mettere l'impasto nella tortiera, premere bene e riporlo in frigo.

Strato alla Nutella

1. Mettere a bagno la gelatina.
2. Amalgamare la Nutella a 250 grammi di mascarpone e 250gr di panna montata.
3. Sciogliere in 50 ml di latte la gelatina e mescolare bene tutto.
4. Versare il composto nella tortiera.
5. Riporre in frigo.

Disco di cioccolato fondente

1. Sciogliere a bagnomaria 100 grammi di cioccolato fondente e spennellarlo, formando un cerchio, su carta forno.
2. Mettere in freezer per circa 5 minuti.
3. Staccare delicatamente il disco di cioccolato dalla carta forno e posizionarlo sulla torta.
4. Riporre la torta in frigo.

Strato al cioccolato bianco

1. Mettere a bagno la restante gelatina.
2. Sciogliere 100 grammi di cioccolato bianco ed unirlo a 250 grammi di mascarpone e 250 grammi di panna montata.
3. Sciogliere la gelatina in 50 ml di latte e mescolare bene tutto.
4. Versare il composto nella tortiera e riporre nuovamente in frigo.

Disco di cioccolato bianco

1. Stesso procedimento di prima.

La torta deve essere tenuta in frigo a solidificare per almeno 3 ore.

Torta Marmorizzata con Nutella e Cioccolato Bianco

Un'alternativa deliziosa è la torta marmorizzata con Nutella, sofficissima, con cioccolato bianco e cioccolato al latte nell’impasto. Una torta marmorizzata, con l’impasto bianco e nero, ed una volta cotta farcita con la nutella. È ideale anche per le feste di compleanno ed è facilissima!

La TORTA MARMORIZZATA CON NUTELLA è pronta per essere gustata! Morbidissima!

Crostata alla Nutella e Cioccolato Bianco

E’ una crostata composta da un guscio croccante di pasta frolla cotta in bianco, e due morbide mousse, una con la nutella ammorbidita dal mascarpone e l’altra con il cioccolato bianco.

Ingredienti per la pasta frolla (stampo da 24 cm):

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 125 g di burro
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema alla nutella:

• 200 g di nutella
• 100 g di mascarpone

Ingredienti per la mousse al cioccolato bianco:

• 200 g di cioccolato bianco
• 200 g di panna fresca

Ingredienti per la decorazione:

• 30 g di pistacchi tritati
• 20 g di nocciole
• q.b. cialdine arrotolate

Preparazione:

1. In una spianatoia unite la farina lo zucchero il sale. Formate un fontana e al centro mettete il burro tagliato a dadini. Lavorare gli ingredienti sbriciolando quanto più possibile il burro e facendolo aderire alle polveri. Una volte che avrete ottenuto un composto sbriciolato unite l'uovo intero. Lavorate la pasta con le mani fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Sigillatelo con la pellicola e mettetelo in frigo a riposare almeno 30 minuti.
2. Montate metà della panna e mettetela in frigorifero. Tagliate il cioccolato bianco a dadini, scaldate l'altra metà della panna, versatela sopra il cioccolato e girate fino a che quest'ultimo si è sciolto completamente. A questo punto incorporate la panna montata, amalgamate bene e mettete in frigorifero a solidificare.
3. Unite la nutella e il mascarpone e lavorateli con una spatola per amalgamarli, quindi metteteli da parte.
4. Riprendete la pasta frolla, stendetela con matterello, rivestite uno stampo da crostata unto con il burro la farina o rivestito di carta foro. Bucherellate la pasta frolla e cuocetela in bianco, vale a dire senza la farcitura. Per la cottura in bianco dovete coprire la parte superiore con della carta forno bagnata e asciugata e farla aderire bene ai bordi. Copritela con le apposite perle da forno in mancanza con dei fagioli secchi. Infornate e cuocete per 15 minuti a 180°. Trascorso questo tempo togliete le perle e la carta forno, rimette in forno e fate cuocere altri 5-7 minuti, il guscio di pasta frolla deve essere completamente cotto. Sfornate e lasciate raffreddare.
5. Versate sulla crostata la crema di nutella e mascarpone e riporre in frigo per almeno 20 minuti. Riprendete la crostata e versate sopra la mousse di cioccolato bianco.
6. Decorate il dolce a piacere con pistacchi e nocciole tuffate nelle due mousse al cioccolato.

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