Vediamo insieme una ricetta facile per preparare un dolce morbido e goloso: il rotolo con Nutella, perfetto da mangiare a colazione o merenda e che farà felici adulti e bambini. Pronti per mettervi all’opera?
Ingredienti
- Uova
- Zucchero
- Olio di semi
- Farina 00
- Latte
- Lievito
- Aroma all’arancia
- Mascarpone
- Nutella
- Zucchero a velo
- Cacao amaro
Preparazione
Preparazione dell'impasto
In due ciotole rompiamo le uova separando tuorli e albumi. Montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, lavorate sino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Unire l’olio di semi, la farina 00, il latte, 2 cucchiaini di lievito, l’aroma all’arancia. Lavorate il composto sino a quando non risulterà liscio. Aggiungiamo l’olio di semi poco alla volta.
Trasferite l’impasto su una leccarda da forno foderata con carta forno, livellate e fate cuocere a 170° per 15 minuti, in forno già caldo modalità statica.
Farcitura e Arrotolamento
Quando sarà cotto, fate raffreddare. Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto, quindi rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito e delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura.
In una ciotola versiamo il mascarpone e lo mescoliamo con un cucchiaio per ammorbidirlo. Uniamo la Nutella e amalgamiamo il composto. Farcite il rotolo con la crema Nutella ed arrotolate. Iniziamo ad arrotolare aiutandoci con il foglio di carta forno.
Decorazione
Trascorso il tempo rimuoviamo delicatamente la carta e poggiamo il rotolo alla Nutella su un bel vassoio. Per creare la decorazione prendiamo un foglio di carta A4, lo pieghiamo a metà per il lungo, poi di nuovo a metà per ottenere un quadrato. Pieghiamo ancora a metà e di nuovo a metà. Con le forbici tagliamo un angolo in alto (dove i fogli risultano uniti). Spolverizziamo tutto il rotolo con lo zucchero a velo. Quindi poggiamo sopra lo stencil appena ottenuto. Spolverizziamo con il cacao amaro e rimuoviamo delicatamente il foglio.
Come fare il rotolo alla nutella / Ricetta tutorial facile e veloce
Tabella riassuntiva dei tempi
| Fase | Tempo |
|---|---|
| Preparazione impasto | 15 minuti |
| Cottura | 15 minuti |
| Raffreddamento | 10 minuti |
| Farcitura e arrotolamento | 10 minuti |
| Decorazione | 5 minuti |