La Pasta con salsiccia e gorgonzola è un piatto sfizioso e gustoso, ideale da proporre nel menu abbinato a un antipasto light, che contenga pochi grassi e calorie e un contorno di verdure facile e veloce. Questo primo con sugo di salsiccia accontenta bambini e adulti ed è un’idea ottima se volete realizzare un piatto di pasta ricco e saporito, che rispetti la tradizione italiana. La Pasta con salsiccia e gorgonzola è la pietanza perfetta per chi vuole mettere a tavola il gusto tradizionale e genuino della dieta mediterranea, e come piatto è un ottimo ambasciatore della migliore cucina italiana nel mondo.
La semplicità della Pasta con salsiccia e gorgonzola, unita al profumo, alla genuinità e alla bontà del sugo, avranno un effetto sicuro sulla vostra famiglia o sui vostri invitati, che potranno gustare questa ricetta a pranzo o a cena nel menu settimanale, o durante il pranzo della domenica. La Pasta con salsiccia e gorgonzola è una ricetta sostanziosa, semplice nella preparazione, che accontenterà anche i palati più difficili e si presta ottimamente a essere inserita tra le ricette della vostra famiglia. Cremosa, invitante e originale, questa ricetta è perfetta se vogliamo portare in tavola in poco tempo un primo saporito e sostanzioso.
Sperimentando nuove ricette di pasta, abbiamo scoperto che il gorgonzola va d'accordo proprio con tutti: con il radicchio, con lo zafferano, con la zucca e in questa pasta salsiccia e gorgonzola vi proponiamo un nuovo sfizioso alleato! Il tocco sapido della salsiccia e tutta la cremosità dello zola dolce che avolgerà con gusto le casarecce.
Pasta con salsiccia e gorgonzola: CREMOSA, GHIOTTA e SAPORITA!
Ingredienti e Preparazione
Vediamo come preparare questo delizioso primo piatto.
Ingredienti:
- Pasta (tipo casarecce consigliato)
- Salsiccia
- Gorgonzola dolce
- Cipolla
- Timo fresco
- Panna (opzionale)
- Noci (per guarnire)
- Peperoncino fresco (opzionale)
- Erbe aromatiche (opzionale)
Per un primo piatto originale e sostanzioso, niente è meglio della pasta zucchine e salsiccia. Questa pasta ha un sapore delizioso e un aspetto particolarmente invitante che la rende adatta a tutte le occasioni speciali. Zucchine e salsiccia sono due ingredienti saporiti che stanno molto bene insieme.
Per realizzare la nostra pasta zucchine e salsiccia dobbiamo partire da un soffritto di cipolla, in cui rosoleremo la salsiccia sbriciolata. Si aggiungono le zucchine in cottura e si lascia andare per cinque o dieci minuti, a seconda di quanto abbiamo tagliato grandi i pezzetti di zucchina. Quando i due ingredienti protagonisti della nostra ricetta sono cotti, si versa la panna da cucina in padella e si fa rapprendere un pochino. A quel punto il condimento è pronto per accogliere la pasta cotta e scolata, meglio se al dente.
Possiamo servire la pasta con zucchine e salsiccia all’interno di un menù di carne per una giornata di festa, o anche come piatto unico ricco e sostanzioso per la cena di tutti i giorni. La nostra ricetta di pasta con salsiccia e zucchine e panna può essere modificata e personalizzata in base ai nostri gusti.
Preparazione:
- Per preparare la pasta salsiccia e gorgonzola incidete la salsiccia con un coltellino ed eliminate il budello.
- Con il coltello dividete la salsiccia in piccoli pezzi.
- Mondate e tritate finemente la cipolla.
- Unite in padella, assieme alla cipolla, la salsiccia tritata e un rametto di timo fresco.
- Cuocete a fuoco vivace per 10 minuti circa, sino a rendere la salsiccia ben rosolata, quindi salate.
- A cottura ultimata, eliminate il rametto di timo e trasferite la salsiccia rosolata in una ciotolina per tenerla da parte.
- Cuocete la pasta molto al dente.
- Nel frattempo, preparate la crema al gorgonzola. In una padella fate sciogliere il gorgonzola con la panna, a fuoco dolce. La quantità di panna dipende dalla densità del gorgonzola: più è cremoso e meno panna è necessaria. Continuate a mescolare per evitare che il gorgonzola si depositi, lasciate amalgamare in maniera uniforme il gorgonzola con la panna.
- Scolate la pasta e versatela nella padella con il gorgonzola.
- Continuate la cottura in padella, mescolando. Nel frattempo aggiungete la salsiccia rosolata, tenendone poca da parte per la decorazione del piatto.
- Mescolate per ottenere una consistenza cremosa.
- Servite subito, decorando con la salsiccia tenuta da parte e una spolverata di noci tritate.
Consigli aggiuntivi:
- Un accorgimento importante è aggiungere la pasta al formaggio fuso fuori dal fuoco, dopo averlo lasciato riposare per qualche minuto.
- Si consiglia di consumare subito la pasta salsiccia e gorgonzola.
- È possibile aggiungere una nota piccante con del peperoncino fresco oppure utilizzare un mix di erbe aromatiche per un sapore più deciso!
Varianti:
La pasta al gorgonzola è un grande classico salva cena. Una ricetta che con soli tre ingredienti sazia con gusto e allegria. La pasta al gorgonzola è un piatto salva cena, per cucinarla servono solo tre ingredienti: pasta, gorgonzola e panna. La possiamo annoverare fra le ricette economiche. Per questa ricetta è bene utilizzare una pasta corta.
Per preparare la pasta al gorgonzola iniziate eliminando la crosta dal formaggio e tagliandolo a cubetti. In una padella fate sciogliere il gorgonzola con la panna, a fuoco dolce. Nel frattempo, portate a bollore l'acqua, salate e cuocete la pasta. Quando al dente scolatela e versatela direttamente nella fonduta, fuori dal fuoco, che non dovrà essere troppo calda. Chi lo gradisce può chiudere il piatto con una macinata di pepe.
Distribuiamo la pasta nei piatti, tritiamo le noci grossolanamente e aggiungiamone un pochino direttamente nel piatto.
Con questa ricetta, porterete in tavola un piatto ricco di sapore e tradizione, perfetto per ogni occasione!
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