Voglia di Pizza è diventata rapidamente un punto di riferimento a Pegli, Genova, offrendo una vasta selezione di pizze da asporto. Ma la storia della pizza a Pegli è ricca e merita di essere raccontata, intrecciandosi con quella di figure storiche come Emilia Squillace della Pizzeria Leo.
La Storia della Pizzeria Leo a Pegli
La pizzeria ‘Leo’ fu fondata nel 1970 e continua ad accompagnare le serate di generazioni e generazioni di pegliesi, ma non solo. Emilia Squillace, scomparsa all'età di 89 anni, ha guidato con dedizione la Pizzeria Leo al fianco di suo marito Leo. Il locale, situato in piazza della stazione all’inizio di via Martiri della Libertà, era noto per il suo accogliente dehor esterno.
Emilia e Leo giunsero a Pegli nel 1963. Inizialmente, lavorarono entrambi sulla motonave ‘Michelangelo’. Successivamente, Leo trovò impiego presso la Elah, mentre Emilia lavorò in una lavanderia. Alla sera, Leo imparò l'arte del pizzaiolo presso lo ‘Scugnizzo’, una pizzeria sul lungomare di Pegli, il primo locale di questo tipo in delegazione.
Emilia ha sempre dimostrato un forte spirito di sacrificio e un istinto innato nel risolvere i problemi. La Pizzeria Leo offriva una varietà di pizze, tra cui la "leggerina", la "leggerissima", la "tradizionale dolce" e la "tradizionale piccante", molte delle quali sono ancora presenti nei menu odierni.
Voglia di Pizza: Qualità e Varietà
Voglia di Pizza ha saputo conquistare i clienti con la sua qualità e varietà. Molti apprezzano l'impasto, considerato buono, e il condimento, descritto come ottimo. Le pizze sono ben cotte, né troppo spesse né eccessivamente sottili, e sono preparate con ingredienti di prima qualità e abbondanti.
La pizza è buonissima e c'è molta scelta. Le consegne sono veloci.
Alcuni clienti, già affezionati a Voglie di pizza a Pra, hanno accolto con entusiasmo l'apertura di Voglie di pizza 2 a Pegli.
Le pizze sono solo da asporto.
Tra le recensioni, spicca la disponibilità di Manuel, sempre pronto a venire incontro alle esigenze dei clienti con gli orari di consegna.
Ecco un riepilogo delle caratteristiche più apprezzate di Voglia di Pizza:
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Qualità degli ingredienti | Ingredienti di prima qualità e abbondanti |
| Varietà di gusti | Ampia scelta per soddisfare tutti i palati |
| Servizio di consegna | Consegne veloci e personale disponibile |
| Impasto | Buono, anche se alcuni lo trovano un po' gommoso |
La pizza è discreta, impasto un po' gommoso, vasta scelta di gusti, prezzi nella media.
Ci sono tante scuole di pensiero. Il segreto della pizza è l’acqua? Il segreto della pizza è la lievitazione? Il segreto della pizza è il forno?
Sono contento e felice che ora avete aperto a Pegli da poco dato che conoscevo già voglia di pizza devo dire che la qualità è sempre il top veramente ottima per non parlare di Manuel sempre disponibile e cerca sempre di venire incontro con gli orari di consegna.
Già adoravo Voglie di pizza a Pra, che bella sorpresa quando ha aperto Voglie di pizza 2 sotto casa a Pegli. Buono l'impasto, ottimo il condimento e non mi fanno mai aspettare troppo tempo. Per me è la miglior pizza di Genova. Bella alla vista, con ingredienti di prima qualità e soprattutto abbondanti. Ben cotta, ne troppo spessa ne eccessivamente sottile.