Nel mondo della conservazione e della presentazione, la scelta del contenitore giusto può trasformare completamente l'esperienza culinaria e di stoccaggio.
La Storia delle Alzate per Dolci
La nostra storia inizia nel 1856 quando Giuseppe Sambonet, figlio di un nobiluomo di Vercelli, dopo aver ottenuto il diploma alle Belle Arti, ottiene il brevetto di Maestro Orefice e costituisce la ditta Giuseppe Sambonet, depositando presso la zecca di Torino il punzone con le iniziali "GS".
Nel 1932 Sambonet, prima in Italia, realizza un impianto produttivo su scala industriale capace di affiancare ad una produzione di argenteria massiccia quella in argenteria galvanica.
Nel 1947 inizia con tecnologia propria la produzione di coltelli e lame in acciaio inox.
A partire dagli anni '60 grandi designer realizzano collezioni che affermano e diffondono l'orientamento dell'azienda al design.
Roberto Sambonet, in particolare, crea collezioni di primaria importanza, come la "Pesciera", "Center line" e i vassoi "Linea 50", oggi in collezione al MoMA di New York.
Anche Anna Castelli Ferrieri progetta per Sambonet una linea di posateria, la collezione Hannah, vincitrice del compasso d’Oro nel 1994.
Nel 2004 l'architetto Rodolfo Dordoni crea la linea di pentolame S-Pot.
Nel 1997 Sambonet entra a far parte del gruppo Paderno, mentre nel 2009 viene acquisito il prestigioso brand di porcellane tedesco Rosenthal.
Le acquisizioni della bavarese Arzberg nel 2013 e, nel 2015, di Ercuis & Raynaud, simbolo dell'eleganza e della tradizione della porcellana "made in France", hanno visto un´ulteriore crescita nella gamma di prodotti offerti.
Tipologie di Alzate per Dolci
Quando hai dedicato tempo e passione alla creazione di dessert deliziosi ed esteticamente piacevoli, è essenziale presentarli in modo elegante. Le alzatine per dolci sono accessori da cucina utili a servire dolci senza occupare troppo spazio sul tavolo, aggiungendo un tocco di eleganza.
Cos'è un'Alzata per Torta?
L'alzatina per dolci, conosciuta anche come piatto o supporto per torte, è un oggetto utilizzato per presentare e servire dolci, torte e altri dessert in modo elegante. Le alzatine per dolci non solo aggiungono un tocco estetico alla presentazione del dolce, ma sono soprattutto utili e funzionali, perché consentono un più facile accesso alle portate per gli ospiti, semplificando il taglio e la conseguente porzionatura. Questi piatti da portata rialzati possono essere ad uno o più piani.
Tipologie di Alzate per Torta
La nostra selezione di alzate per torte ti offre numerose opzioni per sublimare le tue creazioni di pasticceria:
- Piani Trasparenti: Perfetti per creare una presentazione elegante sovrapponendo le tue torte o dessert.
- Vassoi: Vassoi classici che offrono una superficie stabile per le tue torte e dessert.
Alcune delle nostre alzate possono essere personalizzate decorandole con pasta di zucchero, fiori commestibili o nastri strass.
Oltre alle alzate tradizionali, proponiamo strutture più sofisticate per le tue creazioni di cake design. Ad esempio, i piani trasparenti per torte sono perfetti per creare illusioni di piani finti e mettere in risalto una decorazione commestibile o non commestibile.
Per quanto riguarda i materiali, invece, andiamo dalla plastica colorata al polistirolo, passando per carta, cartone, legno, ceramica, porcellana e vetro.
I materiali più adeguati al contatto alimentare sono il plexiglass, il vetro, il legno e la ceramica.
Le migliori alzate per dolci in vetro sono realizzate con materiali di altissima qualità che garantiscono resistenza e durabilità nel tempo.
Il vetro utilizzato è spesso temperato, che lo rende particolarmente robusto e resistente agli urti e alle temperature estreme.
Le alzate per dolci sono ideali per presentare al meglio torte, muffin, cupcake e biscotti curando anche l'aspetto delle portate e aggiungendo un tocco di eleganza in più alla tavola.
Le alzate per dolci in vetro si trovano in una varietà di design e forme, per adattarsi a ogni stile e gusto personale.
Dalle linee semplici e pulite per un look moderno, alle decorazioni più elaborate per un tocco di eleganza classica, c’è una vasta scelta per soddisfare le esigenze di ogni persona.
Grazie alla trasparenza del vetro, sarà possibile mettere in risalto ogni dettaglio e colore delle vostre creazioni, creando un’atmosfera accogliente e invitante per i vostri ospiti.
Esempi di Alzate per Torta
- Alzata in ottone Artesà: Perfetta per antipasti e aperitivi darà risalto alle tue tartine e altre piccole delizie.
- Alzata Nuptio: Farà risaltare ogni tuo dolce o dessert preferito ad ogni occasione speciale. Di eccellente qualità, l’alzata è in metallo lavorata a mano e verniciata. La struttura è in metallo, lavorata a mano, verniciata in nero.
- Alzata Anna Gong (Alessandro Mendini): Realizzata in acciaio Inox, questa alzata è perfetta per presentare a tavola torte, pasticcini e biscotti contemporaneamente, oppure per deliziosi e ricchi aperitivi.
Come Utilizzare un'Alzata per Torta
Quando ricevi la tua alzata per torte, consulta le istruzioni di montaggio per assemblare correttamente le varie parti. Per i fai-da-te, puoi realizzare il tuo supporto per torta in legno. Usa un tronchetto di legno come base e fissaci diversi piccoli tronchetti per creare la struttura. Leviga i pezzi di legno e applica una vernice alimentare per una finitura perfetta.
Le dimensioni e il design più adatti dipendono dalle tue esigenze culinarie specifiche.
Esempio di prodotti disponibili
Ecco una tabella con alcuni esempi di prodotti disponibili:
| Nome Prodotto | Codice | Dimensioni | Prezzo (IVA esclusa) |
|---|---|---|---|
| Alzata Quadra Mini - MPS Linea MINIATURE | MED/6050361 | 7x7 cm, Altezza 35 cm | 2,65 € |
| Alzata Tonda Mini - MPS Linea MINIATURE | MED/6050360 | Diametro 8,2 cm, Altezza 65 cm | 3,28 € |
| Alzata Con Campana - PASABAHCE Linea MINI PATISSERIE | MED/10720487 | Diametro 10 cm, Altezza 198 cm | 5,82 € |
| Piatto Torta/Servire - PASABAHCE Linea MAXI PATISSERIE | MED/10720538 | Diametro 37 cm | 6,98 € |
| Alzata Tonda - MEDRI Linea PIZZA | MED/13490024 | Diametro 33 cm | 8,56 € |
Qualunque sia l'occasione, le nostre alzate per torte ti offrono la possibilità di presentare le tue creazioni di pasticceria in modo elegante e memorabile.
L'Importanza della Confettata
La confettata matrimonio è una tradizione italiana, ed è pertanto giusto onorarla con dovuta attenzione!
Avete pensato proprio a tutto: una grafica nuziale straordinaria, un banchetto luculliano, un buffet di dolci e una torta nuziale da invidia e delle bomboniere utili e bellissime.
Si può dire che avete organizzato il matrimonio dei vostri sogni? Noi pensiamo di sì, ma... aspettate! Non manca qualcosa? Che ne è della confettata matrimonio?
Nel nostro Belpaese i confetti giocano un ruolo chiave in occasione di qualsiasi ricorrenza importante perché sinonimo di buon auspicio.
La confettata è l'angolo dove vengono posizionate le varie tipologie di confetti da degustare liberamente e, nel caso, da portare a casa.
Oggi esistono una quantità infinita di gusti di confetti, e la confettata matrimonio diventa un'occasione a tutti gli effetti per far fare agli invitati una degustazione di prelibatezze.
Immaginatevi poi in antichità! In epoca Romana, infatti, per festeggiare le occasioni importanti venivano preparate delle specie di caramelle con un cuore di mandorla ricoperte con un composto di farina e miele.
Oggi quest'usanza è stata rivista in chiave moderna e il tradizionale vassoio è stato sostituito dal tavolo della confettata, al quale è riservato uno spazio speciale all'interno della location.
Un'altra tradizione legata alla confettata per matrimonio è quella di allestirla non solo all'interno della location a evento concluso, ma anche a casa degli sposi prima del matrimonio.
Una confettata come si deve non potrà non essere accompagnata da un allestimento particolarmente scenografico e d'impatto!
Indicate sempre il gusto dei confetti con dei tag che potrete abbellire a piacimento, seguendo lo stesso stile del resto della grafica nuziale.
Sarà un particolare utile che aiuterà a distinguerli più facilmente.
Individuate il supporto migliore sul quale scrivere i gusti dei vari confetti: lavagnette, cartellini colorati o piccoli tasselli in legno.
Posizionate poi queste indicazioni in prossimità dei vari recipienti assicurandovi che possano essere leggibili.
Ma dove disporre la confettata? Be', anche questo dipende dallo stile delle nozze!
Infine, oltre a far assaporare i dolcetti sul posto, potreste pensare di offrire la possibilità ai vostri ospiti di portarli a casa.
Predisponete quindi piccoli sacchettini in juta, scatoline di carta o conetti in cartone con le vostre iniziali e la data di nozze stampate sopra.
Per quanto riguarda i tanti gusti disponibili, spesso per differenziarli si sceglie di colorare i confetti con diverse tonalità.
Al contrario, per un ricevimento rustico o più informale e giovanile, potrete sbizzarrirvi anche con una confettata matrimonio vintage e colorata!
Se avete optato per un tema preciso per il vostro evento, la confettata di nozze è uno di quegli elementi che meglio potrà interpretare la scenografia scelta.
A quel punto, oltre a scegliere un tavolo che si sposi alla perfezione col tema del matrimonio, la selezione dei giusti contenitori sarà chiave.
Non ci stancheremo mai di ripeterlo: meglio meno cose ma di qualità.
Se abbiamo parlato di qualità, siamo anche consapevoli nel dirvi che organizzare una buona confettata matrimonio sarà un investimento che dovrete preventivare sin da subito.
Degli ottimi confetti alla mandorla d'Avola costeranno all'incirca 25€ al chilo mentre tutti gli altri confetti con gusti e abbinamenti diversi potete trovarli anche a 15/20€ al chilo.
Budget limitato? Non risparmiate sui confetti ma sì sull'allestimento!
Bella la confettata, ma con tutte le alternative che ci sono oggigiorno si può fare di più!
Non esistono, infatti, regole ferree al riguardo, motivo per cui dopo l'immancabile taglio della torta nuziale si può davvero dare sfogo alla fantasia.
Questa scelta può essere impiegata come vera e propria alternativa ai confetti oppure come supporto originale e contemporaneo alla classica confettata.
- le caramelle gommose, perfette per un matrimonio a tema, dal momento che ne esistono di infinite forme e colori.
- i macarons, i famosi e coloratissimi dolcetti francesi che sapranno stupire i vostri ospiti grazie al loro aspetto grazioso e al sapore inconfondibile.
- la famosa Kinderata: amanti dei Kinder, questo è il vostro momento.
- degustazione di cioccolatini: se venite da una città famosa per la lavorazione del cioccolato o siete amanti sfegatati del cacao, condividete questa passione con i vostri invitati, ma mi raccomando, solo se vi sposate in inverno o in autunno e se il budget ve lo permette.
Il nostro consiglio comunque è quello di non eliminare del tutto la confettata per matrimonio, perché anche se a voi i confetti non dovessero piacere, ci saranno sicuramente molti invitati che non vedranno l'ora di tuffarsi a capofitto nelle tante ciotole per provarli tutti.
Ora che sapete tutto sulla confettata matrimonio, non vi resta che iniziare la ricerca dei confetti e dei contenitori che andranno a comporre questo bellissimo angoletto nuziale.
BrandPrint: Personalizzazione e Qualità
Noi di BrandPrint, utilizziamo le migliori tecniche di serigrafia a caldo, realizzata con polveri ceramiche, per garantire che ogni personalizzazione sia non solo bellissima ma anche duratura.
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Utensili di Cucina: Un Glossario
I seguenti termini sono tratti dalla sezione “Utensili di Cucina” delle singole schede di famiglia della piattaforma “Nobiltà alla Carta”.
- Abbrostilitoro: s. m. abbrustolitore per alimenti vari, specie la frutta secca.
- Acitiere: s. f.: porta aceto. Recipiente adoperato per contenere tale condimento.
- Alzatina: s. f. piccolo vassoio formato da una base, uno stelo ed un ripiano.
- Anime sotè: pl. f. (“sauté” in francese, saltate). Tipiche padelle in cui si facevano rosolare a fuoco vivo, le interiora o altri parti della carne.
- Antremè con coperchi: s. m. definito da Goldoni “piatto di mezzo”, tale alimento, il cui nome deriva dal francese “entremet” (letteralmente “messo dentro”) sta a designare una portata mista, originariamente a base di dolci e dessert.
Speriamo che questa guida completa ti sia utile per scegliere l'alzata per dolci perfetta per le tue esigenze e per creare presentazioni indimenticabili!