Con l’arrivo dei primi freddi, non c’è niente di meglio che preparare dei deliziosi biscotti con la marmellata fatti in casa con l’aiuto del Bimby. Dei semplici dolcetti come questi sono la soluzione ideale per fare colazione o merenda in modo sano e genuino, come si faceva una volta. La ricetta che ti proponiamo necessita di pochi ingredienti per essere realizzata ed è molto semplice da fare, anche se dovrai considerare che l’impasto, prima di essere lavorato, arricchito col ripieno e messo in forno, dovrà riposare in frigorifero per circa un’ora.
Scegli la farcitura che preferisci e porta in tavola i frollini anche in occasione di una festa di compleanno o di un buffet dolce. Il tocco finale sarà la spolverizzata leggera di zucchero a velo con cui donerai ancora più gusto ai biscotti. Piaceranno a grandi e piccoli ed è per questo motivo che ti suggeriamo di sfruttarli come sfizioso regalo home-made da donare ad amici e parenti.
Chiusi in un sacchetto dotato di una chiusura ermetica manterranno intatta tutta la loro bontà anche per diversi giorni, motivo per cui cimentarti nella loro preparazione sarà ancora invogliante.
Biscotti al Burro - Ricette Bimby - Bimby come Fare
La Storia dei Biscotti al Burro
Mi ha sempre incuriosito la storia dei biscotti tradizionali. Nati come fette di pane cotte due volte, ecco perché il nome di bis-cotti, cioè due volti cotti, con il passare dei secoli hanno preso il sapore di vere e proprie delizie. Se ne trovano davvero di tutti i tipi. Da quelli croccanti a quelli secchi e poi con marmellata, gocce di coccolata, con o senza uova e con o senza burro.
C'è il biscotto al burro che arriva dalla tradizione danese, quello classico tedesco nato ad Hannover e non mancano anche le specialità italiane. Ogni nazione sembra avere il suo biscotto al burro; del resto di tratta di una ricetta che può essere 'usata' per ogni evenienza.
Siete alla ricerca di qualcosa con cui fare colazione? Cosa c'è di meglio dei classici biscotti al burro, meglio guarniti con una dolce marmellata? Volete accompagnare la classica tazzina di tè inglese del pomeriggio? I nostri biscotti al burro bimby sembrano proprio pensati appositamente per un tea party. E se scegliete la più 'italiana' pausa caffè, non è certo detto che dovete rinunciare ad accompagnare il tutto con dei gustosi biscotti al burro. Insomma, qualsiasi occasione è buona per provare questa ricetta.
Ingredienti e Preparazione con il Bimby
Biscotti burro bimby è un tridente d'assalto che non mancherà di soddisfare il palato senza però costringervi a chissà quali fatiche in cucina. Con il bimby è tutto decisamente più facile. Quella che vi presento oggi è una ricetta classica: i biscotti al burro bimby. Non certo biscotti dietetici, visto il grasso contenuto nel burro, ma non si può certo pensare sempre e solo alla linea. Ogni tanto qualche 'sgarro' ci sta ed allora perché non farlo con questi burrosissimi biscotti?
Ingredienti:
- Zucchero q.b.
- Scorza di limone q.b.
- Burro
- Tuorli
- Farina
- Vanillina
- Marmellata a piacere
Preparazione:
- Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 20 sec. vel. 8.
- Aggiungere il burro, i tuorli, la farina e la vanillina: 20 sec. vel. 4.
- Inseriamo nel boccale lo zucchero con la buccia di mezzo limone, 10 secondi Velocità 10.
- In seguito aggiungiamo la farina, l’uovo, il burro a pezzetti, lievito e vanillina, tutto a Velocità 6 per 40/50 secondi.
- Togliamo l’impasto dal boccale e lo passiamo tra le mani per compattarlo.
- Procediamo formando tante piccole palline, su carta da forno, grandi quanto una noce e formiamo un vuoto all’interno schiacciando con la punta di un cucchiaino in cerchio.
- Non mettiamo le palline troppo vicine perchè crescono in forno.
- Riempiamo i buchi creati con della marmellata, non troppa perchè non deve strabordare in forno, oppure possiamo riempire con la Nutella o altre creme dolci. Io ho usato la marmellata di mele cotogne, è super!
- Una volta riempiti possiamo passare nel forno a 180 gradi per 20/25 minuti controllandoli sempre senza farli diventare troppo scuri. Mi raccomando già a 15 minuti andate a controllare la cottura perchè cambia sempre da forno a forno.
- Ed eccoci, una volta sfornati non tocchiamoli subito perchè saranno pronti solo una volta raffreddati altrimenti si sfaldano tutti!
Ed ora non mi resta che dirvi buon appetito! Provateli e fatemi sapere se vi piacciono.
Ricetta Alternativa con il Bimby
Se cercate un dolcetto facile e veloce, i biscottini al burro con il Bimby sono la ricetta perfetta per voi. Diciamocelo: non a tutti piace sporcarsi le mani con gli impasti e non tutti hanno tempo e voglia di dedicarsi a ricette dolci, quando già ci sono diversi pasti da portare in tavola. Ecco perché la ricetta di oggi è quella dei biscottini al burro con il Bimby, perfetti non solo per chi in cucina non ha molta dimestichezza, ma anche se siete sempre di corsa.
L’impasto infatti è una sorta di pasta frolla che poi potrete stendere e personalizzare con le formine che preferite. Un solo impasto, si adatterà alle più diverse occasioni: in occasione dei compleanni potete sfruttare le formine più classiche o quelle che piacciono ai vostri bambini, idem per la merenda di tutti i giorni. Sotto Natale invece via libera a Babbi Natale, omini pan di zenzero e alberelli.
Buoni già così, appena sfornati, si prestano a un numero pressoché infinito di decorazioni. Dalle più semplici con il cioccolato, alle più artistiche con ghiaccia reale. Ma ora andiamo al sodo. Siete curiosi di scoprire come preparare i biscotti al burro con il Bimby?
Preparazione Alternativa:
- Riunite nel boccale il burro e lo zucchero e lavoratelo per 1 min. 30 sec. vel. 4.
- Unite la vanillina (o l’estratto di vaniglia) e l’uovo e impastate per 1 min. vel. 4.
- Incorporare la farina, il lievito e il sale e finite di impastare per 1 min. vel. 3.
- Recuperate la frolla, dategli la forma di una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente.
- Stendete la frolla tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro e con un coppapasta ricavate le forme che preferite.
- Cuoceteli poi a 180°C per 12-15 minuti a seconda dello spessore.
Noi li abbiamo preparati con un impasto base davvero semplice, simile a una qualunque pasta frolla, ma volendo potete aromatizzarla con spezie più natalizie: zenzero e cannella, scorza di arancia, cardamomo oppure della più semplice scorza di limone. I biscottini al burro si conservano in una scatola di latta per una settimana. Sono anche perfetti da servire, ben disposti su un vassoio, all’ora del tè o per un caffè con le amiche.
Consigli Utili
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Scegliete il tagliabiscotti preferito e date all'impasto la forma desiderata. Otterrete così frollini friabili, perfetti per la colazione o la merenda, da inzuppare o gustare al naturale. Una ricetta classica, buona e semplice, adatta a tutta la famiglia. Questi biscotti sono perfetti per la colazione o la merenda, ottimi sia gustati al naturale che arricchiti con la marmellata che si preferisce, o ancora inzuppati nel latte, nel tè o nel caffè.