Hai voglia di un dolce veloce, profumatissimo e perfetto per ogni momento della giornata? I biscotti cannella e arancia si preparano in appena 12 minuti e diffondono subito un profumo avvolgente che conquista tutti, grandi e piccoli. Anche a dieta un dolcetto si può, tutto sta a sapere quando e come. E così ad esempio dei biscottini fatti in casa come questi sono ideali anche per la colazione di tutti i giorni accompagnati da una buona tazza di latte.
Tuttavia, sono così semplici e gustosi che ce li potremmo concedere di tanto in tanto come coccola pomeridiana oppure per chiudere un pranzo o una cena. Magari anche una cena romantica? I biscotti secchi vanno sempre bene! Ovviamente in questo caso uno o due biscotti al massimo. Dobbiamo pur sempre stare attenti alla linea! Ormai lo sapete, la preparazione dei biscotti è sempre molto semplice. Non dovete fare altro che unire tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo e malleabile. Una volta pronti fate freddare e gustate! E per una versione ancor più gustosa sciogliete a bagnomaria del cioccolato fondente ed usatelo quindi per decorare i biscotti e renderli ancora più gustosi.
Questi biscotti non sono solo facili da fare. Racchiudono tutto il calore delle spezie e la freschezza degli agrumi in ogni morso. Sono ideali per accompagnare una tazza di tè o da gustare a colazione, ma fanno un figurone anche come regalo fatto in casa. La cannella scalda, l’arancia rinfresca. Insieme creano una combinazione irresistibile che profuma di casa, festa e semplicità. Il profumo assolutamente squisito dei frollini, invece, è merito della presenza di alcune spezie come lo zenzero e la cannella e, naturalmente, dell’arancia, di cui ci serviranno sia la scorza che il succo, motivo per cui ti suggeriamo di scegliere della frutta edibile.
Perché amerai questi biscotti
- Ingredienti semplici, gusto garantito
- Preparazione: pronti in 12 minuti
- Consigli per personalizzarli
- Conservazione e idee regalo
- Un profumo di casa in ogni morso
Ingredienti Semplici, Gusto Garantito
Per preparare i biscotti cannella e arancia ti serviranno pochi ingredienti base. Forse li hai già tutti in dispensa:
- 200 g di farina 00
- 80 g di zucchero di canna
- 50 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- La scorza grattugiata di un’arancia non trattata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Se vuoi renderli ancora più profumati, puoi aggiungere un pizzico di zenzero o qualche goccia di aroma naturale di arancia.
Preparazione: Pronti in 12 Minuti
La velocità è uno dei punti forti di questa ricetta. Ecco come prepararli passo dopo passo:
- Accendi il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e l’olio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la scorza d’arancia e la cannella, poi mescola bene.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e il sale. Impasta con un cucchiaio o con le mani, fino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso.
- Forma delle palline grandi come una noce, appiattiscile leggermente e disponile sulla teglia, ben distanziate.
- Inforna per 12 minuti. I biscotti devono restare chiari e morbidi dentro.
- Lasciali raffreddare su una gratella prima di servirli.
Consigli per Personalizzarli
Vuoi renderli ancora più speciali? Prova queste varianti:
- Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco goloso.
- Sostituisci l’uovo con 2 cucchiai di yogurt per una versione più leggera.
- Decora con zucchero a velo o una glassa leggera a base di succo d’arancia.
- Puoi anche prepararli con farina integrale per un aroma rustico e più fibre.
Il bello di questa ricetta è che si adatta sempre al tuo gusto.
Se vogliamo dare ai nostri biscotti un sapore agrumato più intenso, possiamo usare la buccia grattugiata di due arance invece che di una sola. Per realizzare altre varietà di biscotti speziati potete utilizzare, oltre la cannella, anche anice stellato e cardamomo. Lo zenzero e la cannella sono anche due preziosi ingredienti con cui potete insaporire i biscotti con mandorle. Potete sostituire questa varietà di frutta secca con altre a vostra scelta, per esempio le nocciole. I vostri biscotti risulteranno ugualmente invitanti e profumati.
Divertitevi a dare una nota di colore ai vostri biscotti non soltanto usando la glassa ma realizzando due impasti differenti. Non dovrete raddoppiare le quantità degli ingredienti, ma soltanto dividerle a metà realizzando due panetti differenti.
Chi preferisce mangiare senza glutine può sostituire la varietà di farina 00, presente in ognuna delle preparazioni indicate, con altre tipologie: per esempio, quella di riso o di grano saraceno, senza variarne la quantità.
Desideri personalizzare la ricetta? Nessun problema: puoi cedere alla golosità aggiungendo le gocce di cioccolato o, qualora non debbano essere mangiati dai bambini, un goccio di liquore.
Conservazione e Idee Regalo
I biscotti si conservano perfettamente in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per fino a 5 giorni. Il loro profumo si mantiene intenso e la consistenza resta piacevolmente friabile.
Decorali con un nastro e un bigliettino: diventano un regalo fatto in casa davvero apprezzato, ideale per le feste o come pensiero spontaneo. Questi biscotti sono perfetti anche come regalo natalizio per i vostri amici o famigliari. Imbustateli, decorateli con dei bei nastri colorati e non dimenticatevi di aggiungere il vostro augurio!
I biscotti cannella e arancia racchiudono il sapore dei momenti semplici. Basta un profumo per risvegliare ricordi e sorrisi. In più, si preparano in pochissimi minuti. Avete invitato un’amica per un tè? Allora andate sul sicuro offrendo questi biscotti zenzero e arancia. Sono buonissimi, friabili, profumati, aromatizzati quel tanto dal renderli irresistibili e facilissimi da preparare. Vi garantisco che sarà davvero difficile smettere di mangiarli. E vi garantisco che vi faranno i complimenti. Ma preparateli anche se non avete invitato nessuno e godeteveli voi; non ve ne pentirete. Scommettiamo?
Ricetta alternativa con il Bimby:
- Mettere nel boccale la scorza d'arancia, lo zucchero, la cannella e lo zenzero: 15 sec. vel. 10.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina, 50 g di succo d'arancia, il miele, l'olio, l'uovo, il sale e il lievito: 30 sec. vel.
Tabella Nutrizionale (per biscotto):
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 50 kcal |
| Carboidrati | 7g |
| Grassi | 2g |
| Proteine | 1g |
*I valori nutrizionali sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati.