La pizza di Alice è rinomata come una delle migliori pizze al taglio di Roma. Con un impasto digeribile e condimenti squisiti, offre una varietà di gusti originali che soddisfano ogni palato. La freschezza e la friabilità della pizza sono caratteristiche che la rendono irresistibile.
Molti clienti apprezzano la vasta scelta disponibile e la qualità degli ingredienti. La pizzeria ha un alto volume di vendite, garantendo che le pizze siano quasi sempre appena sfornate.
Un esempio notevole è la pizza con zucchine, burrata e peperoncino, una combinazione che esalta i sapori mediterranei.
L'Esperienza di Alice: Non Solo Pizza
I lettori del sito notano che le visite da Alice sono frequenti, grazie alla formidabile collaborazione tra Viviana Varese e Sandra Ciciriello, che hanno trasformato il ristorante all'ultimo piano di Eataly Smeraldo in un luogo estremamente piacevole e coinvolgente.
L'atmosfera ospitale del ristorante Alice Pizza è dovuta in gran parte al personale gentile e al servizio impeccabile, che mettono i clienti a proprio agio. L'ambiente è simpatico, ideale per rilassarsi dopo una settimana intensa.
Un Tocco di Design e Colore
Il blu, colore dominante negli arredi e negli spazi del ristorante, evoca il cielo e il mare e ha proprietà rilassanti e distensive. Questo richiamo all'acqua si riflette nel menù, caratterizzato da ingredienti freschi e dal pesce.
Ricetta Speciale: Pizza Alici e Pomodori Secchi
Per chi desidera provare a ricreare un'esperienza simile a casa, ecco una ricetta speciale: la pizza alici e pomodori secchi. Questa pizza è condita con pomodoro, mozzarella, pomodori secchi spezzettati e filetti di alice sott'olio.
Ingredienti:
- Pasta per pizza
- Pomodoro
- Mozzarella
- Pomodori secchi
- Filetti di alici sott'olio
Preparazione:
- Dividere la pasta della pizza in porzioni e stenderle con i polpastrelli direttamente dentro le teglie, lasciando il bordo un po' più spesso.
- Condire con pomodoro, mozzarella, pomodori secchi spezzettati e filetti di alice.
- Cuocere in forno fino a doratura.
Questa ricetta è adatta alla preparazione nel forno domestico. La pizza alici e pomodori secchi è ottima appena preparata e si conserva bene in frigorifero per un paio di giorni. Si consiglia di riscaldarla nel forno prima di gustarla.
Con una porzione di pasta è possibile foderare una teglia tonda da 28 cm di diametro. Utilizzando due porzioni è possibile foderare una teglia rettangolare di 30x40 cm. La cottura di due pizze contemporaneamente o di una pizza rettangolare richiede un tempo di cottura un po' più lungo.
Il tempo di preparazione indicato non tiene conto di quello necessario per la preparazione della pasta (3 ore e mezza).
Come fare la Pizza margherita in casa: trucchi e consigli per un'impasto e una pizza perfetta!
Alternativa Sfiziosa: Pizzette con Limone e Semi di Finocchio
Un'altra opzione interessante è preparare delle pizzette con limone e semi di finocchio. Questa ricetta, ispirata al libro "The Modern Cook’s Year" di Anna Jones, utilizza una combinazione di padella e grill per una cottura perfetta.
Preparazione:
- Preparare la base della pizza mescolando farine, sale, lievito e miele. Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Dividere l'impasto in palline da circa 80 g l'una e fare riposare ancora 10 minuti.
- Stendere le palline di impasto con l'aiuto di poca semola rimacinata.
- Mettere le fettine di limone in una ciotola e ricopritele di acqua bollente.
- Cuocere le pizze, una alla volta, in padella e poi sotto il grill.
- Condire con mozzarella sfilacciata, fettine di limone, una manciata di semi di finocchio e un pizzico di peperoncino.
Questa variante offre un'esplosione di sapori freschi e originali.
Informazioni Utili
Se stai pianificando una visita in zona, potresti considerare di soggiornare presso Orlando Relais, un elegante B&B situato in una posizione strategica della città. Dista soli 8 minuti di auto dall'aeroporto, 3 minuti dalla fermata di autobus e tram, e 10 minuti a piedi dalla Stazione Centrale Garibaldi, dalla metropolitana e circumvesuviana.
Servizi offerti da Orlando Relais:
- Vasca idromassaggio jacuzzi originale
- Doccia a cascata
- Facile accesso alla tangenziale e all'autostrada
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Posizione | Strategica, vicino ai principali snodi di trasporto |
| Distanza dall'aeroporto | 8 minuti in auto |
| Distanza dalla stazione | 10 minuti a piedi |
| Servizi | Idromassaggio, doccia a cascata |