I biscotti alla banana e cioccolato sono una deliziosa soluzione per utilizzare banane mature, trasformandole in uno sfizio da gustare in ogni momento della giornata. Questi biscotti sono perfetti per la colazione e la merenda, accompagnati da una tazza di latte o di tè. Sono anche adatti a chi è intollerante all’uovo e al lattosio, e non contengono ingredienti di origine animale, quindi adatti anche a chi segue un’alimentazione vegan.
Ingredienti e Preparazione
Questa ricetta è facile da preparare con una forchetta e una ciotola. All’impasto base si possono aggiungere altri ingredienti a piacere, come noci, nocciole, mandorle, uvetta o mirtilli disidratati. Nella versione base non sono previsti grassi aggiunti, ma se volete potete aggiungere un cucchiaio di olio. Ecco gli ingredienti e la preparazione:
Ingredienti
- 180 g di farina 00
- 50 g di farina integrale
- 140 g di banana matura (peso al netto dello scarto)
- 125 g di zucchero di canna
- 2 g di ammoniaca per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole (facoltativo)
- Zucchero a velo per cospargere
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 gradi e rivestite una teglia con carta forno.
- Sbucciate le banane e schiacciate la polpa con una forchetta, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
- Se avete deciso di aggiungerlo, aggiungete l’olio.
- Unite le farine setacciate con il lievito e amalgamate.
- Infine, unite le gocce di cioccolato e amalgamate bene.
- Formate delle palline grandi come noci e disponetele sulla teglia distanziandole.
- Infornate per circa 15 minuti.
- Sfornate, trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente.
- Cospargete con lo zucchero a velo e servite.
Consigli e Varianti
Una delle cose migliori di questa ricetta è la possibilità di personalizzarla. Potete usare solo banana e avena per una versione più semplice, oppure aggiungere cannella per esaltare il sapore. Ricordate che questi biscotti, avendo ingredienti minimi e senza farina, sono morbidi e più simili a dei tartufini che a un biscotto croccante.
Se non amate molto le banane, o fate fatica a digerirle, questa è un'ottima soluzione per consumarle in modo diverso. E se vi preoccupa che le banane anneriscano troppo velocemente, provate a conservarle in modi diversi per prolungarne la freschezza.
L'unico modo per conservare le Banane più di 10 giorni, senza coprire il picciolo come dicono tutti.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per biscotto)
I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati e alle dimensioni dei biscotti.
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | Circa 70 kcal |
| Carboidrati | Circa 12 g |
| Zuccheri | Circa 6 g |
| Grassi | Circa 2 g |
| Proteine | Circa 1 g |
Quindi, cosa ne dite di provare a fare questi deliziosi biscotti insieme? Preriscaldate il forno e iniziate a pasticciare in cucina! I biscotti con banane mature sono un'autentica coccola per il palato e una soluzione geniale contro gli sprechi alimentari. Con l'aggiunta delle gocce di cioccolato, questi dolcetti facili e veloci diventano irresistibili e perfetti per una pausa golosa. Un'idea creativa e sostenibile per ridurre gli sprechi in cucina senza rinunciare al piacere del gusto.
tags: #biscotti #banane #e #cioccolato