Oggi vi proponiamo una ricetta irresistibile: i biscotti con gocce di cioccolato, preparati in modo semplice e veloce grazie all'aiuto del Bimby. Questi biscotti sono ideali per la colazione, la merenda o per un piccolo sfizio durante la giornata. La loro consistenza croccante e il cuore di cioccolato li rendono irresistibili per grandi e piccini.
Ne abbiamo già visti diversi quì su Tortealcioccolato, ma questi si differenziano per la modalità di preparazione: ossia l’utilizzo del bimby. Gli squisiti biscotti con gocce di cioccolato Bimby sono dei cookies perfetti per una colazione e una merenda all’insegna del gusto. Il modo migliore per gustare i biscotti con gocce di cioccolato è inzuppandoli in una bella tazza di latte caldo o di tè, ma tutti i momenti di pausa beneficeranno della loro consistenza fragrante e burrosa.
I biscotti con gocce di cioccolato risultano croccanti ma ad ogni morso sentirete affondare i denti nel cioccolato. Ecco dei nuovi biscotti con le gocce di cioccolato super golosi e perfetti per ogni momento della giornata (ed io di momenti adatti, modestamente, sono un’esperta!).
Brutti ma buoni al cacao per bimby TM7 TM6 TM5 TM31
Ingredienti e Preparazione
Il Bimby ci consentirà di realizzare il loro impasto molto velocemente e, usando degli stampini appositi, potrai dare ai tuoi deliziosi frollini la forma che più preferisci.C’è chi ama realizzare dei biscotti a goccia come quelli che si trovano sugli scaffali dei supermercati e chi si diverte a creare tanti piccoli animaletti stilizzati o sceglie le immancabili figure geometriche: a te la scelta di come modellare i tuoi dolcetti.
Vediamo insieme come preparare questi deliziosi biscotti, passo dopo passo.
Ingredienti:
- Fiocchi d'avena
- Farina
- Zucchero
- Bicarbonato
- Margarina
- Bevanda a base di soia
- Olio di arachidi
- Gocce di cioccolato
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Mettere nel boccale i fiocchi d'avena e polverizzare: 10 sec./vel. 10.
- Aggiungere la farina, lo zucchero, il bicarbonato, la margarina, la bevanda a base di soia e l'olio di arachidi, impastare: 20 sec./vel. 4.
- Unire le gocce di cioccolato e amalgamare: 5 sec./vel. 4.
- Con un cucchiaino, prelevare piccole quantità di composto e disporle sulla teglia preparata.
Per disporre l'impasto sulla teglia, aiutarsi con 2 cucchiaini e formare dei "mucchietti" grandi come noci.
Varianti e Consigli
Qualche variante? Utilizzate una parte di farina di cocco, sostituendola alla farina 00 oppure cambiate tipo di cioccolato optando per quello bianco. Inoltre ho deciso di dare un tocco in più aromatizzando l’impasto con della scorza di arancia grattugiata. Se non avete le gocce di cioccolato fondente, potete usare cioccolato fondente in pezzi. Mettere nel boccale 140 g di cioccolato fondente e tritare 3 sec/vel 6.
Altri biscotti da consigliarvi? Provate i biscotti con gocce di cioccolato e mandorle, i cookies con gocce di cioccolato ed i cookies ciocco menta.
- Variante con cioccolato fondente: Se non avete le gocce di cioccolato fondente, potete usare cioccolato fondente in pezzi. Mettere nel boccale 140 g di cioccolato fondente e tritare 3 sec/vel 6.
- Aromatizzare l'impasto: Date un tocco in più aromatizzando l’impasto con della scorza di arancia grattugiata.
- Conservazione: I biscotti si conservano per qualche giorno se appositamente chiusi in una scatola di latta. Mantengono la loro fragranza ed il loro sapore intatti.
Non c’è un vero e proprio momento giusto per mangiare i biscottini col cioccolato. Sono immancabili a colazione e a merenda, perché la loro consistenza ti consentirà di immergerli nel tè o nel caffellatte, ma noi ti consigliamo di portarne un po’ con te in ufficio o di sgranocchiare qualche frollino dopocena, mentre guardi un bel film sul divano.
Un po' di Storia
La ricetta originale dei cookies americani fu creata per caso negli anni ’30 da Ruth Graves Wakefield e Sue Brides, rispettivamente padrona e chef dell’hotel “Toll House Inn” in Massachusetts. La storia narra che un giorno nella cucina dell’hotel era terminato il cacao in polvere che veniva usato per preparare i loro biscotti al burro. Ruth decise allora di tritare una barretta di cioccolato e aggiungerla all’impasto dei biscotti, pensando che si sarebbe sciolta e avrebbe dato lo stesso risultato del cacao. I pezzi di cioccolato invece non si sciolsero ma ai clienti piacque tantissimo questa nuova versione dei biscotti e così nacque il biscotto più famoso d’America.
Essendo una cuoca provetta non si perse d’animo e usò una barretta di cioccolato a pezzi mescolata all’impasto. Il risultato? Dei biscotti a base di burro con le scaglie di cioccolata ben in evidenza. Il successo di questo esperimento fu tale che, nel giro di pochi anni, la ricetta si diffuse in tutto il continente.
Avvertenze Importanti
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5: Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o uguali a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale.
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
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