Biscotti con Marmellata: Ricetta Facile e Veloce

Se siete alla ricerca di un dolcetto facile e veloce da preparare in casa, perfetto per l'ora del tè o come sfizioso dessert di fine pasto, i biscotti con marmellata sono la scelta ideale. Questi biscotti, facili e veloci da preparare, vi lasceranno il tempo di arricchire il vassoio con altre piccole delizie.

Biscottini al Burro con Marmellata

I biscottini al burro con marmellata sono un classico per accompagnare una buona tazza di tè in compagnia, perfetti per la merenda dei bambini o per una colazione genuina. Questi bocconcini dal cuore dolce sono ideali per impreziosire ogni momento della giornata con la consistenza scioglievole tipica dei biscotti al burro e il gusto intenso della marmellata di arance.

Ingredienti:

• Farina
• Zucchero
• Tuorli d'uovo
• Burro a temperatura ambiente
• Marmellata (a scelta)

Preparazione:

1. In una ciotola, unire la farina, lo zucchero e i tuorli leggermente sbattuti.
2. Aggiungere il burro a tocchetti e impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Formare un filoncino di circa 30 cm di lunghezza, avvolgerlo nella pellicola e metterlo a riposare in frigorifero per 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, riprendere il filoncino di impasto e tagliarlo in dischetti dello spessore di 2 cm.
5. Con il dito indice, realizzare una leggera pressione nel centro di ogni pallina in modo da formare una piccola conca.
6. Farcire ogni conca con un cucchiaino di marmellata.
7. Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica, poi foderare una leccarda con la carta forno.
8. Cuocere nel forno statico preriscaldato a 180°, sul ripiano basso, per circa 20 minuti.

Biscotti Morbidi Arrotolati alla Marmellata

I biscotti morbidi arrotolati alla marmellata sono semplici e veloci da preparare, rustici e con un gusto delicato poiché nel loro impasto non è presente il burro. Questi biscotti sono ottimi da inzuppare nel latte a colazione o da assaporare durante la merenda del pomeriggio.

Ingredienti:

• 250 g farina 00
• 60 ml olio di semi (di arachide o di mais o di girasole)
• 1 uovo
• 100 g zucchero
• Mezzo limone (buccia) (oppure una puntina di estratto di vaniglia)
• 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
• Marmellata di fragole (o altra confettura che preferisci)
• Latte q.b.
• Zucchero q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, versare l’olio, l’uovo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone o l’estratto di vaniglia. Mescolare brevemente con una forchetta fin quando tutti gli ingredienti non sono ben amalgamati tra loro.
2. Aggiungere la farina, miscelata con il cucchiaino di lievito, poco per volta e mescolare ancora con la forchetta.
3. Trasferire il composto sul piano di lavoro e impastarlo energicamente fino a ottenere un panetto sodo e compatto. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo 10 minuti.
4. Stendere la frolla con l’aiuto del mattarello su un foglio di carta forno dandole una forma rettangolare.
5. Distribuire la marmellata sul rettangolo di frolla con l’aiuto di una spatola o con il dorso del cucchiaio.
6. Arrotolare il rettangolo di frolla dal lato più lungo, delicatamente e senza stringerlo molto.
7. Spennellare la superficie del rotolo con un po di latte e spolverizzandolo con dello zucchero semolato.
8. Infornare il rotolo di frolla in forno statico ben caldo a 170 gradi nel ripiano medio e lascialo cuocere per circa 20 minuti.
9. Sfornare il rotolo di frolla all’olio, lasciarlo completamente raffreddare (o solamente intiepidire) e affettarlo con un coltello affilato e dalla lama liscia in biscotti larghi all’incirca 2-3 cm.

Biscotti con Cuore di Marmellata

I biscotti con cuore di marmellata sono dei dolcetti carinissimi, molto facili e veloci da fare. Si preparano dei biscotti senza burro, si farciscono con la marmellata preferita e si cuociono in un quarto d'ora! A differenza dei classici dolci a forma di cuore, con questa ricetta non ci servono stampini o formine.

Preparazione:

1. Preparare la pasta frolla e poi dare forma a dei biscotti circolari facendo delle palline e poi appiattendole con il fondo di un bicchiere.
2. Creare un incavo a forma di cuore con l’indice e metterci dentro la marmellata.
3. Cuocere in forno per circa 15 minuti.

Biscotti con Marmellata (con Marmellata nell'Impasto)

I biscotti con marmellata sono dei dolcetti morbidi e golosi perfetti per la colazione o la merenda di tutti i giorni. È una ricetta molto semplice in cui si parte dalla preparazione di una frolla con l'utilizzo della marmellata negli ingredienti. La frolla non ha bisogno di riposo in frigorifero.

Preparazione:

1. Preparare la frolla con la marmellata negli ingredienti.
2. Realizzare palline morbide e golose che vengono successivamente passate nello zucchero.
3. Cuocere in forno fino a doratura.

Questi biscottoni con marmellata sono stati guarniti con confettura alle fragole, ma ovviamente puoi utilizzare la confettura che più ti piace o delle creme spalmabili.

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