La casseruola in alluminio da 36 cm rappresenta un elemento fondamentale in ogni cucina, sia professionale che domestica. Grazie alle sue caratteristiche uniche, offre prestazioni eccellenti e versatilità per svariate preparazioni culinarie. Questo articolo esplora in dettaglio le caratteristiche, i vantaggi e i consigli per l'utilizzo di questo strumento indispensabile.
Esempio di casseruola in alluminio con manici in acciaio inox.
Caratteristiche Principali
La casseruola bassa in alluminio da 36 cm, spesso dotata di due pratici manici in acciaio inox, è un elemento essenziale della linea Alluminio 3mm Professionale di Agnelli S.P.A., progettata per le esigenze specifiche delle cucine professionali.
- Dimensioni: Ø 36 x h 11,5 cm (L 36 cm x H 11.5 cm).
- Materiale: Realizzata in alluminio con uno spessore di 3 mm, assicura una distribuzione uniforme del calore.
- Manici: Dotata di due manici robusti in acciaio inox, che ne agevolano la presa e il trasporto.
- Versatilità: Adatta a piani cottura a gas, elettrici e radianti.
- Capacità: Alcuni modelli possono avere una capacità di 18 litri con un'altezza di 19 cm.
Vantaggi dell'Alluminio
L’alluminio, materiale leggero e resistente alla corrosione, assicura una lunga durata nel tempo, mentre la sua superficie, facile da pulire, mantiene inalterate le sue caratteristiche anche dopo un uso prolungato.
- Risparmio energetico: Notevole grazie all'elevata capacità di condurre il calore.
- Durata: Resiste agli urti, agli shock termici e alla corrosione.
- Sicurezza igienica: La cessione agli alimenti è estremamente bassa, il rivestimento forma una barriera tra cibi e contenitore.
- Versatilità d'impiego: Ideale per cucinare con pochi grassi, grazie alle doti di antiaderenza, per scottare i cibi e per cotture veloci o al salto.
Materiale Antiaderente B Cristal
La Linea AlBlack offre strumenti di cottura in alluminio antiaderente, ideali per una cucina sana e pratica. Grazie al rivestimento antiaderente di ultima generazione, permettono una cottura uniforme senza eccessivo uso di grassi. È un prodotto in alluminio ad alta conduzione.
Manicatura in Acciaio Inox
La manicatura è realizzata in tubolare acciaio inox 18/10 non conduttore di calore e applicata al corpo con rivetti in lega AG5.
Pregi dell'Utilizzo
- Ottima conducibilità termica, pari a quella dell'alluminio non rivestito.
- Praticità di utilizzo e facilità di pulizia.
- Cucina a basso contenuto di grassi (olio, burro, ecc.).
- Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento.
- Sicurezza dal punto di vista igienico.
- Conformità alle leggi in materia di contenitori a contatto con gli alimenti.
- Leggerezza grazie al ridotto peso specifico.
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Consigli Utili per la Manutenzione
Per garantire la longevità della tua casseruola in alluminio, è importante seguire alcuni consigli utili:
- Usare sempre su fiamma o fonte di calore bassa.
- Lavare il prodotto in lavastoviglie con detersivo con PH neutro o a mano con sapone liquido ed una spugna morbida.
- Evitare le alte temperature. Sopra i 230° il teflon tende a deteriorarsi.
- Pulizia facile: Si consiglia di lavarla a mano con acqua calda e sapone neutro.
- Evitare l’uso di utensili abrasivi che potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente.
- Non usare mai su alcuna fonte di calore senza cibo o olio al suo interno.
Come Scegliere una Casseruola di Qualità
Esistono vari tipi di applicazione dell'antiaderente: la tecnica di tipo cosiddetto rullato, che si applica al disco prima dello stampaggio del recipiente, quindi molto meno resistente e soggetto a sfogliarsi e la tecnica a spruzzo, effettuata a più strati direttamente sul corpo giù lavorato con prodotti garantiti e quindi normalmente utilizzata per la fabbricazione di recipienti professionali.
Verificare in ogni caso che lo spessore (almeno 3 mm) del corpo di alluminio su cui applicato il rivestimento sia sufficiente a garantirne l'affidabilità e la durata.
Riepilogo delle Caratteristiche Tecniche
Di seguito, una tabella riassuntiva delle caratteristiche principali della casseruola in alluminio da 36 cm:
| Caratteristica | Dettagli |
|---|---|
| Diametro | 36 cm |
| Altezza | 11,5 cm (fino a 19 cm per alcuni modelli) |
| Spessore | 3 mm |
| Materiale | Alluminio (con rivestimento antiaderente B Cristal) |
| Manici | Acciaio Inox 18/10 |
| Compatibilità | Piani cottura a gas, elettrici e radianti |
| Capacità | 11,5 litri (fino a 18 litri per alcuni modelli) |
Scegliere la casseruola bassa Agnelli significa investire in un prodotto di eccellenza, un valido alleato per gli chef che ricercano la massima qualità per la loro attrezzatura.
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