Come Applicare una Cialda su una Torta con Gelatina: Guida Dettagliata

Sarà capitato a molte persone di voler sorprendere i propri cari con una torta a tema, magari con il loro personaggio preferito stampato sopra. Le cialde per torte offrono proprio questa possibilità, essendo strati di wafer o pasta di zucchero stampati con colori alimentari e disponibili in diverse forme: tonde, quadrate, rettangolari, sagomate.

Altrettanti sono i soggetti stampati che ormai investono tutte le categorie: dagli eroi dei fumetti, ai personaggi televisivi, poi cartoni animati, squadre di calcio e divi del cinema. La comodità delle cialde per torte è anche nella facilità di utilizzo.

Le cialde per torte sono tra le più famose e utilizzate decorazioni alimentari per torte. Ma non esistono solo le ostie colorate, anzi! Con delle cialde per torte, insomma, è possibile portare sulla torta qualsiasi immagine, dalla foto del festeggiato al disegno del personaggio dei cartoni animati più amato.

Vantaggi delle Cialde per Torte

Prima di tutto, sono un'opzione in più per decorare i dolci, e sono veloci e piuttosto sicure. Va poi detto che con le ostie decorate per torte non c'è davvero limite alla fantasia.

Preparazione e Applicazione della Cialda

Decorare una torta con una cialda non è difficile. Bisogna però seguire molto bene i passaggi necessari. Per prima cosa, bisogna avere una torta pronta, fredda da frigo e liscia, sulla quale appoggiare la cialda decorata.

Basta preparare la torta, farcirla all’interno, poi in base alla cialda che avete acquistato procedere con la copertura all’esterno ricordandovi di ricoprire la parte superiore della torta con uno strato più sottile di farcitura. Lasciatela raffreddare un’oretta in frigorifero in modo da far rassodare bene la copertura e procedete con la decorazione.

Occhio, però: per far aderire le cialde decorate è sempre d’obbligo usare della gelatina. La gelatina va applicata sia sotto che sopra alla cialda, con l’uso di una spatola per dolci brandita molto delicatamente. C’è chi spalma la gelatina su entrambi i lati e poi deposita l’ostia sulla torta, chi spalma la gelatina sulla torta, applica l’ostia decorata e poi la ricopre di gelatina e chi fa un compromesso tra le due tecniche.

Passaggi Dettagliati per l'Applicazione

1. Prendete la cialda e giratela al contrario (dove non è stampata l’immagine), spennellatela con della gelatina alimentare.
2. Giratela nuovamente e posizionatela nella parte superiore della torta.
3. Spennellate nuovamente uno strato sottile di gelatina sulla cialda per dare più brillantezza ai colori.

Consigli Utili per un Risultato Perfetto

Talvolta, però, l’applicazione dell’ostia su torta risulta difficile perché, essendo molto sottile, bisogna fare attenzione nel maneggiarla, sia per evitare che si rompa sia per evitare la formazione di bolle d’aria una volta applicata. Quali sono i consigli per scegliere la cialda per torta giusta e come fare per applicarla in modo perfetto?

Esistono, però, altri suggerimenti da poter seguire quando vi apprestate ad applicare delle decorazioni per torte come le cialde. In primo luogo, applicate le cialde per torte soltanto qualche ora prima dell’inizio del party perché, se applicate con troppo anticipo, i suoi colori potrebbero sbiadirsi. Il secondo, invece, è di utilizzare per l’applicazione dell’ostia sulla torta la gelatina alimentare a freddo, affinché non perda la sua efficacia.

Guida Passo Passo all'Applicazione della Cialda

Per applicare un’ostia (chiamata anche cialda) occorre solo una spatola e la gelatina neutra a freddo. La cialda è formata da una semplice ostia ed i disegni sono fatti con inchiostro edibile. Solitamente si acquista nei negozi di forniture per pasticcerie (una cialda di medie dimensioni costa circa 5 euro), ma potete trovare qualcosa anche nei supermercati ben forniti. La gelatina neutra a freddo viene venduta solitamente negli stessi negozi dove si acquistano le cialde. E’ una gelatina trasparente insapore dalla consistenza simile a quella del miele, e si abbina tranquillamente a qualsiasi gusto di torta. Il suo costo è davvero di pochi euro.

Qualsiasi torta può essere decorata con una cialda. E’ preferibile ricoprire la torta uniformemente con una crema a vostro piacere. L’unico accorgimento da avere, è quello di spatolare per bene la crema al fine di avere una superficie perfettamente liscia ed omogenea.

1. Prendete la cialda e poggiatela dal lato del disegno su un vassoio o un piatto.
2. Cospargete il retro della cialda con abbondante gelatina e aiutandovi con la spatola distribuitela uniformemente sul retro.
3. Con un movimento delicato e veloce al tempo stesso, ribaltate la cialda sul vassoio dalla parte del disegno.
4. Come fatto per il retro, distribuite abbondante gelatina sul lato del disegno, aiutandovi sempre con la spatola.
5. Staccate la cialda dal vassoio e posizionatela sulla torta; la cialda sarà attaccata al vassoio, ma basta aiutarsi con la spatola e le punte delle dita e la cialda si staccherà facilmente.
6. Prendete la cialda dai lembi, sempre con le punte delle dita, piegatela leggermente su se stessa e posizionatela al centro della torta.

Purtroppo una volta posizionata la cialda sulla torta non sarà più possibile spostarla, quindi fate questa operazione con molta cura. Una volta applicata la cialda alla torta non vi rimane che finire la decorazione secondo i vostri gusti. L’unico consiglio è quello di nascondere i lembi della cialda con le decorazioni che più preferite; nella foto che vi porto come esempio ho nascosto i lembi con dei confetti colorati.

Se seguirete alla lettera i consigli che vi ho dato, la cialda si manterrà perfetta fino a 2 giorni. I colori del disegno saranno sempre vividi, i contorni netti, e la cialda perfettamente stirata.

Consigli Aggiuntivi e Risoluzione Problemi

Se durante l’applicazione, poi, si dovesse verificare la rottura della cialda per torta non vi spaventate. Dunque, ora che sapete tutto su come applicare perfettamente un ostia sulla torta, non vi resta che mettervi all’opera.

Tabella Riassuntiva dei Passaggi Chiave

Ogni evento è quello giusto per preparare un dolce, magari decorato con una cialde per torta. Una decorazione di questo tipo, infatti, permette di realizzare splendide torte e di guarnirle in poco tempo, poiché le ostie sono relativamente semplici da utilizzare e non richiedono particolari competenze tecniche.

tags: #come #mettere #cialda #su #torta #con