Esistono tantissime ricette di dolci: tradizionali, regionali, classiche e relative varianti. Non esiste stagione durante la quale non possano essere preparati dei dolci buoni capaci di tentare grandi e piccini. Facili da preparare, richiedono solo pochi passaggi e ingredienti che sono semplici da trovare in credenza o al supermercato. Le ricette per dolci che vi propongo abbracciano una vasta gamma di ingredienti e prevedono molte differenti tecniche di cottura. Si va dalle classiche torte cotte in forno alle creme al cucchiaio, dalle torte gelato a quelle senza cottura.
I dolci fanno tornare tutti bambini. Piacciono sempre e il loro inconfondibile profumo evoca ricordi felici del passato, quando ad esempio, da piccoli, mangiavamo per merenda i dolci buoni della nonna, prima di correre fuori in giardino per continuare a giocare con gli amici. Il sapore aromatico e zuccherino delle torte accompagna sempre momenti di allegria condivisa e corona istanti di autentica felicità. Carichi di un bagaglio così importante, le ricette di dolci che vi presento vogliono essere attimi di gioia, mentre vengono mangiati ma anche durante la loro preparazione. In questa sezione troverete quindi le ricette per dolci facili e buoni, adatti a tutte le vostre occasioni.
Invece per un dessert di fine pasto vi consiglio di servire la vellutata Cheesecake Zebrata, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata, per gola e per decorazione. Per un sapore delizioso e genuino provate anche una variante del dolce classico della tradizione, cavallo di battaglia di tante nostre nonne, la Torta di Mele e More, con l’aggiunta di uno dei frutti di bosco più buoni di sempre. I dolci sono preparati da sempre e in tutto il mondo. Prepariamo e mangiamo dolci provenienti da ogni paese. Tornando in Italia fatevi in giro per le regioni assaggiando ad esempio le Chiacchiere (chiamate anche frappe o bugie a seconda di dove sono preparate), un dolcetto tradizionale intramontabile che non può certo mancare sulle nostre tavole o alle feste di Carnevale. Insomma, con i dolci è possibile fare il giro del mondo rimanendo comodamente seduti al nostro tavolo da pranzo.
Attraverso i dolci si impara a conoscere un popolo, la gente e gli usi e i costumi che hanno e che vivono da sempre. Con una fetta di torta in mano si può iniziare a conoscere la storia delle persone che, prima di noi, hanno preparato e mangiato quella stessa ricetta.
Preparare un dolce ti sembra complicato? In realtà può essere un’esperienza davvero rapida e ugualmente gratificante nel risultato, soprattutto quando si ha poco tempo e una cena da organizzare. Il vantaggio è che non serve essere un pasticciere provetto: il più delle volte bastano una manciata di ingredienti per realizzare dei dolci veloci subito pronti da gustare. Non dimenticare, poi, che la pasta sfoglia è sempre un alleato passepartout: per esempio, dei fagottini di mela fragranti e profumati si adattano a un fine pasto, così come a una merenda.
Non vuoi usare il forno? Anche in questo caso c’è un ventaglio di opzioni che si possono mettere in pratica sfruttando una padella. Può capitare di avere i minuti contati per realizzare un dolce che però verrà consumato solo dopo qualche ora. È il momento giusto per dedicarti a quelle ricette flash senza cottura che necessitano del corretto riposo in frigorifero per rassodare: il salame al cioccolato è un evergreen che si tramanda di generazione in generazione, mentre una proposta alternativa è la torta mattonella, che è ancora più facile del tiramisù, ma ugualmente irresistibile.
Se hai 1 uovo e yogurt fai questo dolce in 5 minuti! Senza forno e neanche lievitazione #asmr
Di seguito, abbiamo raccolto dei dolci veloci, semplici e golosi da tenere sottomano quando si ha fretta e non si può rinunciare al dessert.
Dolci Facili e Veloci: Le Migliori Ricette
1. Fagottini di Mele
I fagottini di mele sono dolcetti deliziosi e profumati, preparati con pasta sfoglia già pronta che racchiude al suo interno un ripieno cremoso di mele cotte in padella con zucchero, cannella e scorza di limone.
2. Pancake
I pancake sono dei dolci per la prima colazione tradizionali dell’America settentrionale. La ricetta base è facilissima e veloce da preparare, con un impasto a base di uova, zucchero semolato, latte, olio di semi, farina e lievito in polvere. Puoi guarnire queste soffici frittelle con sciroppo d'acero o come preferisci.
3. Crêpes al Cacao
Le crêpes al cacao sono la variante più golosa delle classiche crespelle di origine francese. Preparate con una pastella a base di latte, farina, zucchero, cacao amaro e uova, sono ideali da farcire a colazione e merenda con creme spalmabili e confettura di frutta.
4. Crema Catalana
La crema catalana è un dolce facile e goloso, da servire a merenda o fine pasto. Si tratta di una crema delicata e al profumo di limone e cannella, addensata sul fuoco grazie all'aggiunta dell'amido di mais. Una volta versata negli stampini monoporzione, viene cosparsa con zucchero di canna, quindi caramellata con l'apposito cannello: per un dessert al cucchiaio morbido al cuore e dalla crosticina dorata, davvero irresistibile.
5. Sbriciolata al Cioccolato
La sbriciolata cioccolato è un dolce rustico e facile da preparare, composto da un guscio friabile di pasta frolla sbriciolata e un ripieno morbido di crema di nocciole, ideale per la colazione, la merenda o come delizioso dessert a fine pasto.
6. Torta in Padella
La torta in padella è un dolce facilissimo, morbido e veloce, perfetto da gustare a colazione o merenda insieme a una tazza di caffellatte o tè fumante. Si prepara con ingredienti di facile reperibilità e quasi sempre a disposizione in casa: uova, zucchero, farina, olio di semi, latte, lievito e aromi, come estratto di vaniglia o scorza grattugiata di agrumi.
7. Torta all’Acqua
La torta all'acqua è un dolce da credenza soffice e goloso, perfetto da gustare con una tazza di caffellatte a colazione o per merenda, insieme a un infuso fumante. Privo di burro e latte, è adatto a chi è intollerante o allergico a questi alimenti o, semplicemente, vuole tenere d'occhio la linea, senza per questo rinunciare a una coccola dolce.
8. Scendiletto alle Fragole
Lo scendiletto alle fragole è un dolce goloso, composto da un guscio di pasta frolla e un ripieno a base di composta e confettura di fragole e mandorle tritate. Variante alla frutta dell'omonima dessert toscano, è perfetto da servire a merenda e fine pasto.
9. Torta Magica
La torta magica è un dolce che si compone di tre strati dalle differenti consistenze, ottenute con un unico impasto: pan di Spagna, crema pasticciera e budino.
10. Torta Fredda Senza Cottura
La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive perché non richiede l'utilizzo di forno e fornelli. Una base croccante, preparata con biscotti sbriciolati, burro, zucchero e cacao, viene guarnita con un topping al cioccolato morbido e cremoso. Un dessert semplice e irresistibile, ideale da servire a merenda o fine pasto.
11. Ventagli di Pasta Sfoglia
I ventagli di pasta sfoglia, sono dei biscotti di pasta sfoglia caramellata e arrotolata tipici della pasticceria secca, ideali per accompagnare il tè o il caffè del pomeriggio o come sfizioso dessert dopo pasto: si preparano velocemente in meno di mezz'ora, con solo 2 ingredienti.
12. Strudel di Pere
Lo strudel di pere è un dolce perfetto per l'autunno e l'inverno da servire come dessert a fine pasto o da gustare per una deliziosa merenda. L'involucro di pasta sfoglia sarà farcito con pere, uvetta, pinoli e pangrattato.
13. Mandorle Pralinate
Le mandorle pralinate sono una snack delizioso e fragrante, ideale da sbocconcellare a merenda o come dolce fine pasto. Una ricetta facile e veloce a base di soli 3 ingredienti: mandorle, acqua e zucchero semolato.
14. Datteri Ripieni
I datteri ripieni sono dei dolcetti facili e veloci, farciti con crema al formaggio, granella di nocciole, cannella in polvere e miele. Ideali da preparare durante il periodo natalizio, sono perfetti da portare in tavola al termine delle feste per smaltire in modo goloso i frutti in eccesso.
15. Pesche Ripiene
Le pesche ripiene sono un dessert semplice e goloso tipico della tradizione piemontese. Le pesche vengono tagliate a metà e farcite con un ripieno a base di amaretti, cacao amaro e zucchero, quindi portate in tavola calde o tiepide con una pallina di gelato o un ciuffo di panna montata.
16. Dorayaki Giapponesi
I dorayaki sono soffici dolcetti giapponesi simili ai pancakes, farciti a due a due con confettura di fagioli azuki, crema alle nocciole o un ripieno a propria scelta. Ottimi da consumare a colazione e merenda, sono perfetti anche per un buffet di festa.
17. Salame di Cioccolato
Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza forno più amati, un grande classico della cucina casalinga, conosciuto anche come salame turco o salame vichingo. La ricetta è semplicissima e veloce, a base di cioccolato, biscotti secchi, uova, burro e cacao.
18. Biscotti al Cioccolato
I biscotti al cioccolato sono dei dolcetti facili e veloci da preparare, perfetti per la colazione e la merenda. Amati per la loro consistenza morbida, questi biscotti sono adatti anche a chi ha poco tempo o vuole realizzarli insieme ai bambini.
19. Biscotti Morbidi al Pistacchio
I biscotti al pistacchio sono dei dolcetti semplici e golosi, perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Croccanti fuori e morbidi al cuore, si preparano con un impasto a base di pistacchi tritati, uovo, farina, buso fuso, fecola di patate, lievito in polvere per dolci e zucchero. Scopri come farli in casa.
20. Biscotti Avena e Banana
I biscotti avena e banana sono dei dolcetti vegani semplici e veloci, si preparano senza latte e senza uova, ma solo con banane, fiocchi di avena, mandorle, anacardi, mirtilli rossi disidratati e gocce di cioccolato, perfetti per la colazione e la merenda.
21. Tartufini al Limone
I tartufini al limone sono dei dolcetti senza cottura sfiziosi e facilissimi da preparare, la versione fresca e dal sapore piacevolmente agrumato dei classici tartufi al cioccolato, ideali da portare in tavola come fine pasto o da gustare per una golosa merenda.
22. Brownies
I brownies sono dolcetti tipici della tradizione americana, dei golosissimi quadrotti al cioccolato ricavati da un'unica torta bassa e rettangolare. Si preparano con farina, uova, zucchero, lievito, burro fuso, cioccolato fondente e cacao amaro: l'interno umido e scioglievole al morso è in perfetto contrasto con la crosticina esterna dall'effetto craquelé, delicatamente friabile.
23. Crumble alle Pesche
Il crumble alle pesche è un dolce al cucchiaio semplice e delizioso, una variante estiva del celebre crumble di mele di origine anglosassone, ideale da consumare a colazione, merenda o fine pasto. Nella nostra ricetta le pesche, tagliate a cubetti e condite con lo zucchero semolato e la scorza del limone, vengono ricoperte da un composto di frolla briciolosa e cotte poi in forno: per un risultato fragrante e piacevomente umido al morso.
24. Mele Cotte
Le mele cotte sono una ricetta facile e golosa che richiama subito alla mente le merende a casa della nonna. Cremose e profumate, si preparano cuocendo dolcemente le mele a cubetti con il succo del limone, lo zucchero di canna, l'acqua e la cannella in polvere.
25. Frittelle di Castagne
Le frittelle di castagne sono dei dolcetti facili e deliziosi, preparati con farina di castagne, zucchero a velo, rum e acqua. Gluten free e senza lattosio, sono perfetti come dessert di fine pasto o all'ora della merenda.
26. Mousse al Caffè
La mousse al caffè è un dolce al cucchiaio goloso e corroborante a base di caffè, espresso e solubile, panna, mascarpone, zucchero e albumi. Dal gusto delicato e avvolgente, è perfetta da servire a merenda o fine pasto. Scopri come farla in casa in poche e semplici mosse.
27. Crema di Ricotta
La crema di ricotta è un dolce al cucchiaio veloce e delizioso, realizzata solo con ricotta, zucchero ed essenza di vaniglia, ottima da servire come fine pasto o a merenda, oppure da utilizzare per farcire torte, bignè, crostate, cannoli o la cassata siciliana.
28. Zabaione
Lo zabaione è una crema dolce a base di uova, zucchero e vino liquoroso, un classico della pasticceria facile da fare in casa. Scopri la ricetta tradizionale.
29. Crema al Caffè
La crema al caffè è un dolce goloso, pronto in pochi minuti, da preparare con soli 3 ingredienti: caffè, panna e zucchero. Ottima da gustare al cucchiaio, è perfetta anche per farcire torte e dolci: ecco come farla in casa buona come quella del bar.
30. Budino alla Vaniglia
Il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio super goloso, preparato miscelando insieme latte, semi di vaniglia, uova, zucchero e amido di mais. Scenografico e scioglievole al palato, è perfetto per cene importanti o una semplice merenda in famiglia.
31. Crema al Cocco
La crema al cocco è un dolce al cucchiaio semplice e profumato, preparato con latte di cocco, amido di mais, panna da montare, zucchero e cocco râpé, ideale come merenda, fine pasto o per farcire torte e dolci.
32. Torta in Tazza
La torta in tazza è un dolcetto monoporzione facile e veloce, preparato mescolando un uovo, zucchero, farina, lievito per dolci, yogurt e olio per la versione "bianca" o crema di nocciole per quella al cacao. Perfetta per la colazione, piacerà a grandi e piccini.
33. Rotolo alle Fragole
Il rotolo alle fragole è un dessert semplice ma di grande effetto amato da grandi e piccini. Una soffice base di pasta biscotto viene farcita con panna montata a cui vengono unite le fragole a pezzetti, arrotolata su se stessa e infine guarnita con fragole a fettine e zucchero a velo.
34. Sorbetti alla Frutta
I sorbetti alla frutta sono dei dessert al cucchiaio freschi e golosi, qui preparati con ananas, mango, melone e banana. Semplici, piacevolmente dolci e ricchi di vitamine, sono perfetti da offrire ai bambini per una merenda salutare, da consumare a colazione con tutta la famiglia o da servire come digestivi leggeri al termine di una cena con gli amici.
Le vostre amiche sono assi in cucina? Dimostrate che anche voi siete in grado di preparare dolci golosi e che spesso, per stupire, la semplicità è l'arma vincente! Che meraviglia le dolcissime fette al cioccolato e profumo di mandorla, una morbida bontà “al quadrato”! “Giocate il jolly” con le mele per un fine pasto sfizioso e raffinato: le sfogliatine alle mele, fragranti bontà che saranno perfette da accompagnare ad un buon caffè.
Niente fornelli o forno. Bandito il microonde: per fare questi dolci servirà solo fantasia e buoni ingredienti! Sono ricette veloci senza cottura, come le candide palline di cocco facilissime da realizzare: una tira l’altra. La crostata senza cottura, grazie a una base tipo cheesecake, alla farcitura di panna cotta e a una cascata di frutta fresca sarà un modo allegro e colorato per concludere il pasto in dolcezza!
Che sia per questioni di temperatura o di necessità, quando vi ritrovate impossibilitati ad utilizzare il forno non ricorrete al solito gelato per dessert! Per una serata formale, ci vuole un dessert elegante: il bavarese, col suo sapore rotondo e l’aspetto candido e raffinato, vi farà fare un’ottima figura. E per una merenda a misura di bambino? Ecco il salame di cioccolato senza uova, amato da tutti soprattutto in questa versione, con in più la nota salata dei pistacchi!
E se decideste di offrire ai vostri ospiti un rinfrescante frappè ai frutti di bosco? Amici a cena e tante richieste da soddisfare per il dolce: senza uova, senza glutine, senza prodotti raffinati… la soluzione? Magari prepararne più di uno, facile e veloce ovviamente! Una soffice torta allo yogurt e mele senza uova! L’aggiunta dello yogurt greco, con la sua delicata punta di acidità, sostituisce le uova rendendo l’impasto ugualmente soffice!
Un altro cavallo di battaglia diventerà la torta con farina di riso: il nostro consiglio è quello di accompagnare una generosa fetta di questa torta con una tazza fumante della bevanda che preferite. Quante volte ti è venuta un'improvvisa voglia di dolce, ma con poco tempo o pochi ingredienti a disposizione? Questa raccolta è la risposta che cercavi.
Qui abbiamo selezionato le nostre migliori ricette di dolci facili e veloci, pensate per chi desidera una soluzione golosa, fatta in casa, senza stress. Dalle torte sofficissime pronte in 30 minuti ai dessert senza cottura, ogni ricetta è una garanzia di successo, perfetta anche per chi ha poca esperienza in cucina. Scopri l'idea giusta per la tua prossima merenda o per un fine pasto irresistibile!
La magia in cucina spesso si fa con poco. In questa sezione trovi le nostre ricette più furbe, pensate per creare delizie irresistibili con solo 3, 4 o 5 ingredienti che quasi sicuramente hai già in dispensa. Quando fa caldo o il tempo è poco, accendere il forno non è un'opzione. Qui abbiamo raccolto le migliori ricette di dolci freschi e veloci che non richiedono cottura: cheesecake, mousse e torte fredde pronte in un attimo.
Che sia per un'intolleranza, una scelta o semplicemente perché le hai finite, preparare un dolce senza uova non significa rinunciare al gusto. Scopri la ricetta facile per un tiramisù senza uova perfetto e cremoso. Tutti i trucchi per una crema al mascarpone stabile e un dolce sicuro e goloso per tutti!
La voglia di dolce si fa sentire ma il tempo per la preparazione è limitato? Le nostre 35 ricette di dolci semplici saranno la vostra salvezza. Niente ingredienti introvabili o procedimenti complessi, a volte basta poco per soddisfare quella voglia di dolce che arriva all'improvviso a metà pomeriggio. E se a cena ci sono ospiti dell'ultimo minuto la situazione si fa ancora più complicata: non si può mica concludere il pasto senza un degno dessert?
Per risolvere circostanze simili servono quelle idee furbe in grado di trasformare semplici ingredienti in dolci indimenticabili. E, soprattutto, in grado di farlo in velocità. Nella gallery troverete i nostri dolci facili e veloci da fare con pochi ingredienti. Si parte da un minimo di 15 minuti fino ad un massimo di un'ora per offrire momenti di pura dolcezza ai vostri cari o per farvi felici in un momento di solitudine.
Sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo
Realizzare un dolce sfizioso nel minor tempo possibile è un gioco da ragazzi se avete a disposizione la pasta sfoglia. Eliminando del tutto la necessità di dover preparare un impasto, non resta che una spolverata di zucchero e un veloce passaggio nel forno. Le forme da realizzare sono infinite, dai pasticcini classici agli amatissimi cannoncini ripieni.
Crema spalmabile o marmellata? Tocca a voi scegliere, ma sappiate che anche una crema pasticcera fatta in casa non richiede troppo tempo di preparazione. Prendete spunto da questa ricetta da fare al volo.
Dessert in meno di 20 minuti
Non avete proprio tempo da perdere? Nessun problema, nella nostra selezione non mancano ricette da 15-20 minuti. In primis ci sono le crêpes, con le quali non si può mai sbagliare, ma le uova vi daranno grandi soddisfazioni anche sotto forma di omelette dolci.
Se come base già pronta avete scelto le fette di pan bauletto, il french toast non vi deluderà di certo. Noi, però, abbiamo anche delle proposte "all'italiana", come le bruschette dolci con mascarpone e caffè oppure il pan brioche con banane e crema alla nocciola.
Infine, anche i dolci cremosi sono un'idea vincente per servire il dessert in men che non si dica, soprattutto perché non richiedono alcuna cottura.
Ecco una tabella riassuntiva con alcune delle ricette più veloci:
| Dolce | Tempo di Preparazione | Ingredienti Principali |
|---|---|---|
| Crêpes | 15 minuti | Latte, farina, uova |
| French Toast | 20 minuti | Pan bauletto, uova, latte |
| Bruschette Dolci | 15 minuti | Pane, mascarpone, caffè |
| Torta in Tazza | 10 minuti | Uovo, zucchero, farina |