Dolci al Cucchiaio con Philadelphia: Ricette Facili e Golose

State cercando idee per preparare dolci al cucchiaio semplici, veloci e irresistibili? La Philadelphia è un ingrediente versatile che si presta alla perfezione per creare dessert cremosi e golosi. Ecco alcune ricette facili da realizzare, ideali per ogni occasione.

Cheesecake al Bicchiere Senza Gelatina

La ricetta di oggi vi piacerà perchè semplice, veloce, senza cottura e soprattutto buonissima: sto parlando delle Cheesecake al Bicchiere senza l’utilizzo di gelatina. Ho avuto l’idea di recente, preparando molto spesso le cheesecake alla frutta come fine pasto fresco e goloso, mi sono detta perchè non preparare delle mini cheesecake al bicchiere da servire come dolce al cucchiaio! Ecco qui, il danno è stato fatto, vi propongo una ricettina facile e veloce per chi ha deciso di tenere il forno spento fino a settembre; la mia versione è alla crema spalmabile alle nocciole perchè a casa ne sono tutti ghiotti, ma voi potete decidere di variare con le creme spalmabili che preferite o con della frutta fresca! ALLACCIATEVI IL GREMBIULE E COMINCIAMO!

La cheesecake è sempre un'ottima idea e si può realizzare in tante varianti golose, ciò che le accomuna tutte sono gli strati: non può mancare una base friabile, che in questa ricetta è realizzata con un crumble alle mandorle e cioccolato, per un tocco croccante diverso dal solito.

Per completare il tutto abbiamo preparato un coulis di lamponi, che è davvero facile da realizzare perché vi basterà frullare la frutta con lo zucchero a velo e il limone. Non dimenticate poi di passare la salsa al colino, per ottenere una purea liscia. Se preferite potete decorare questi bicchieri golosi con dei frutti di bosco freschi e velocizzare la ricetta.

Consigli di Aledolceale

“Le Cheesecake al Bicchiere Senza Gelatina si conservano ben coperte in frigorifero, per circa 3 giorni.

Salame di Cioccolato Senza Uova

Il Salame di cioccolato senza uova è il dolce della mia infanzia, quello che preparava la mia mamma (da cui ho ereditato la ricetta) quasi ogni pomeriggio per merenda, una variante del classico Salame di cioccolato! un dolce facile, senza cottura, che si realizza in pochissimi minuti, fatto di ingredienti genuini, reperibili in tutte le case: cacao amaro in polvere, burro, zucchero, latte e naturalmente biscotti! Ne verrà fuori un salame di cioccolato senza uova buonissimo, dal gusto intenso e avvolgente, morbido, a tratti croccante, che non risente affatto dell’assenza di uova nell’impasto!

Mamma ha sempre avuto paura di inserire le uova crude nei dolci e di pastorizzarle nemmeno a parlarne, procedimento troppo lungo per lei, e così come ha fatto per il Tiramisù senza uova, anche per il salame di cioccolato ha riadattato la ricetta e il risultato è straordinario: si mescola tutto insieme in ciotola, si realizza la forma e dopo qualche ora di raffreddamento in frigo, il salame di cioccolato senza uova, risulterà perfettamente legato e facile da affettare! I bambini lo adorano, ma anche i grandi ne vanno matti!

Note e Varianti

• In questo caso ho seguito fedelmente la ricetta di mia madre; ho utilizzato dei biscotti secchi tipo oro saiwa, macine, galletti. Potete sostituirli con i vostri biscotti preferiti, a patto che non siano farciti! Oppure realizzarli con le vostre mani, seguendo la ricetta della pasta frolla per biscotti.
• Potete inoltre arricchire il vostro salame di cioccolato senza uova con granella di nocciole, mandorle, pistacchi (30 gr circa) oppure aggiungere pezzetti o gocce di cioccolato nell’impasto. Insomma a voi libera scelta per dar vita a golose varianti.
• Per quanto riguarda invece la copertura, ho scelto di dividere in quantità più o meno uguale cacao e zucchero a velo; perchè non amo particolarmente il gusto troppo amaro del cacao.

Prima di tutto, tritate grossolanamente i biscotti. Poi ponete i biscotti in un contenitore, aggiungete il cacao setacciato e lo zucchero.

Idee per la Festa del Papà

La Festa del papà è il giorno dell’anno dedicato a tutti gli uomini che hanno avuto la fortuna di avere dei figli. Quelle che vi voglio proporre oggi sono 5 ricette di dolci al cucchiaino facili da preparare e pronte in pochi minuti, ideali da presentare alla nostra dolce metà in occasione del 19 marzo.

• Il primo dolce che vi vorrei segnalare per l’occasione è il Tiramisù al limone e cioccolato bianco (nella foto principale e nel video), perfetto per chi ama quei sapori che riuniscono in un sol boccone la freschezza e la dolcezza.
• I più golosi, invece, non potranno assolutamente resistere al gusto cioccolatoso della Mooncake di Pan di Stelle, un delizioso dolcetto che ha la forma di una cupoletta dal ripieno morbido e cremoso, perfetto da gustare in ogni momento della giornata.
• Se il vostro babbo è attento alla dieta, invece, ma non ha alcuna intenzione di rinunciare al gusto, vi consiglio la preparazione del Budino di soia alla menta, light e pronto in pochi minuti. Perfetto se non vuole perdere i benefici ottenuti dalla dieta dimagrante.

Altre Idee Golose

Oltre alle ricette già menzionate, ecco altre idee per dolci al cucchiaio facili e veloci:

• Il rotolo dolce freddo è una ricetta golosa, perfetta per stupire senza accendere il forno.
• Il quadrotto di pasta fillo e Philadelphia è un dessert che stupisce nella sua semplicità. Un dolce monoporzione irresistibile, preparato con pasta fillo, Philadelphia e pochi altri ingredienti.
• Quella dei cucchiai di sfoglia è un'idea facile e scenografica da servire per un aperitivo o un buffet.
• La ricetta della cheesecake rovesciata nasce da un trend social: la base di biscotti di questa cheesecake capovolta forma un guscio esterno che racchiude la farcitura al formaggio spalmabile e fragole.
• Dei deliziosi sandwich dolci alla frutta, ispirati ai famosissimi fruit sando giapponesi.
• Dei tacos dolci di pasta sfoglia con ananas caramellato e una mousse cremosa a base di panna e Philadelphia forse non li avete mai provati!

Con queste ricette, preparare dolci al cucchiaio con Philadelphia sarà un gioco da ragazzi! Buon divertimento e buon appetito!

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