Dolci con Amarene Sciroppate: Ricette Facili e Golose

Ci sono tanti dolci deliziosi che si possono preparare con le amarene sciroppate. Le amarene sono una variante delle ciliegie, molto speciale e saporita e in genere si conservano sotto sciroppo. Il sapore delle amarene si sposa benissimo con prodotti dal gusto delicato, come ad esempio la ricotta, ma anche la crema pasticciera aromatizzata al limone. Spesso confuse con le ciliegie, non sono in realtà la stessa cosa: le ciliegie, infatti, sono i frutti del Prunus Avium, anche noto come "ciliegio dolce", mentre amarene e visciole appartengono alla varietà di ciliegie chiamate "a frutto acido" prodotte da un'altra pianta, la Prunus Cerasus.

Le amarene sono protagoniste di diversi dolci e possono essere usate in diverse versioni: fresche, anche se non sono particolarmente facili da trovare, sciroppate, oppure sotto forma di confettura. Non ti resta che scegliere fra queste ricette dolci con le amarene, tutte idee semplici e gustose, adatte anche a chi è alle prime armi.

Quanti dolci si possono preparare con le amarene? Noi ve ne suggeriamo alcuni facili e buonissimi.

Panna Cotta con le Amarene

La panna cotta è il dessert al cucchiaio che salva sempre mille occasioni. Si prepara con tre ingredienti e si può arricchire in mille modi. Vi suggeriamo di provarla con le amarene per creare un contrasto dolce e acido davvero delizioso. Seguite la nostra ricetta della panna cotta, servitela in coppette monoporzione e decoratene ognuna con un cucchiaio di amarene sciroppate e volendo delle scaglie di cioccolato fondente. Potete colorare la panna con dello sciroppo di amarena per dare un tocco di rosa al vostro dessert.

Crostata con Crema e Amarene

La crostata di crema pasticcera con le amarene è un dolce straordinario, come anche i pasticciotti pugliesi sempre ripieni di crema e amarene, e sapete perché? Facile, la crema pasticciera con le amarene è un abbinamento perfetto! La crostata di crema e amarene è un classico della tradizione romana, anche se è più famosa la versione con ricotta e visciole, mentre i pasticciotti sono dei dolci pugliesi famosi in tutto il mondo. Non si tratta di ricette velocissime da preparare perché bisogna fare la frolla e la crema, ma vale la pena provare. Quando si tratta di amarene questi due dolci sono i primi che dovreste assaggiare!

Plumcake con le Amarene

Per una colazione sana e gustosa aggiungete nella classica torta da inzuppare nel latte anche un po' di amarene con il loro sciroppo. Montate tre uova con un vasetto di yogurt alla ciliegia da 125 g e nello stesso vasetto mettete lo zucchero per due volte. Aggiungete poi un vasetto (sempre quello dello yogurt) con l'olio di semi e tre di farina setacciata. Infine una bustina di lievito per dolci vanigliato, la scorza di limone e due cucchiai di amarene con il loro sciroppo. Rivestite con la carta da forno uno stampo da plumcake e cuocete a 180° per 40 minuti. Questa è la classica torta sette vasetti (1 vasetto di yogurt, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, 1 vasetto di olio) che è sempre un jolly in cucina perché si presta a mille rivisitazioni e con le amarene è davvero deliziosa.

Altre Idee Golose con Amarene

• Crostata ripiena di amarene: Un guscio croccante di frolla con all'interno amarene. Se siete dei veri golosi, aggiungete anche il cioccolato fondente. Che bontà!
• Cheesecake alle amarene: E se al posto della base di biscotti, nella classica cheesecake mettessimo un brownie al cioccolato e sopra una generosa cucchiaiata di amarene?
• Strudel di amarene e ciliegie: Se lo strudel di mele vi fa impazzire, dovete provare la variante estiva con ciliegie e amarene.

Torta con le Amarene Sciroppate

Semplicemente meravigliosa la TORTA CON LE AMARENE SCIROPPATE, sofficissima che si scioglie sul palato, una torta con la frutta facile e veloce da fare. L’altro pomeriggio a casa i ragazzi avevano voglia di un dolcino e così tutti e tre, ci siamo messi all’opera nel fare questa torta con le amarene sciroppate nell’impasto. Avevo un barattolino di amarene sciroppate in credenza da un po’, le avevo comprate tempo fa per farci un altro dolce che poi non ho più fatto, e sono rimaste li per mesi! Così tra lo scegliere cosa mettere nella torta per renderla ancora più golosa, abbiamo scovato tra marmellate, cioccolato e confettini colorati, questo barattolino di amarene sciroppate! Ho messo sia le amarene che metà dello sciroppo nell’impasto della torta, non puoi immagine che bontà ne è venuta fuori! Le amarene l’hanno resa golosissima, mentre lo sciroppo ha donato ancora più umidità e morbidezza all’impasto.

Una torta senza burro facile e veloce da fare, è buonissima per la colazione e per la merenda, ma perfetta anche da preparare come dolce di fine pasto, la servi come dessert, con vicino se vuoi anche una pallina di gelato alla crema.

Ingredienti:

• 4 Uova
• 180 g Zucchero
• 120 ml Olio di semi di girasole
• 100 ml Latte (a temperatura ambiente)
• 300 g Farina 00
• 1 bustina Lievito in polvere per dolci
• 230 g Amarene con sciroppo (dello sciroppo usane la metà)

Preparazione:

1. Metti uova e zucchero in una ciotola, lavora il tutto con le fruste elettriche fino ad avere il composto gonfio e spumoso.
2. Versa l’olio a filo e continua a montare con le fruste al minimo.
3. Versa il latte e gira il tutto con un cucchiaio.
4. Aggiungi ora la farina con il lievito setacciati, mescola per bene con un cucchiaio fino ad avere una pastella liscia senza grumi.
5. Versa l’impasto in uno stampo per ciambellone, metti sopra la metà dello sciroppo contenuto nel vasetto delle amarene, metti sopra l’impasto anche le amarene.
6. Con una forchetta smuovi la parte sopra dell’impasto solo per amalgamare un poco lo sciroppo ed inforna subito in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
7. Una volta cotta la torta, lasciala freddare nel suo stampo.
8. Una volta freddata se le amarene sono scese sul fondo, basterà capovolgere la torta, metti a piacere sopra dello zucchero a velo, solo al momento di servirla.

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