Il Drink al Limone è un cocktail analcolico adatto per grandi e bambini. Può essere servito durante le feste, sopratutto nel periodo autunnale quando gli agrumi sono di stagione. Gustatelo ben freddo, magari aggiungendo dei cubetti di ghiaccio. Questo drink si può preparare direttamente nel bicchiere.
Ingredienti e Preparazione
Versate il succo di limone, il succo di arancia e lo sciroppo di granatina e mescolate in modo da far amalgamare tutti i sapori. Aggiungete la gazzosa e continuate a mescolare. Potete anche fare questa operazione utilizzando uno shaker, vi basteranno pochi minuti. Aggiungete i cubetti di ghiaccio e decorate con qualche fetta di limone. Il vostro cocktail è pronto!
Lo sciroppo alla granatina ha praticamente un sapore neutro (con la presenza di zucchero) e serve principalmente a colorare i cocktail. E' reperibile un qualsiasi supermercato negli scaffali degli sciroppi.
Variante "Energetica Verde"
La bevanda energetica "verde" presenta come base un pestato di lime fresco (naturale antiacido gastrico e stimolatore della digestione, antiossidante per presenza di alto contenuto di Vit. C, ricco in magnesio e potassio), zenzero fresco (importante antiinfiammatorio e antiossidante nonché fonte di vit. del gruppo B) e foglie di menta (importante stimolatore della digestione). La bevanda è stata aromatizzata con piccole quantità di sciroppo di basilico (pianta aromatica dalle proprietà antiossidanti e digestive), sciroppo di zucchero di canna e ginger ale per esaltare il gusto dello zenzero.
Limonata fatta in casa, Tutorial PetitChef.it
Lynchburg Lemonade: Una Rivisitazione
Se dovessi chiedere ad un gruppo di bartender qual è il drink più famoso a base Jack Daniel’s probabilmente tutti risponderebbero Lynchburg Lemonade. Questo drink, secondo quanto riportano alcune fonti trovate in rete, sembra essere stato inventato nel 1980 in Alabama da Tony Mason e dedicato alla città di Lynchburg, dove è nata la distilleria del Jack Daniel’s.
Se devo essere sincero, ho sempre pensato che la ricetta più diffusa del Lynchburg Lemonade fosse mal bilanciata, sia per la scelta degli ingredienti, sia per le quantità. Trovo infatti che sia sbilanciata verso gli agrumi e non sono per quanto riguarda il succo e la soda al limone. Ovviamente la prima cosa da provare a fare è ri-bilanciare la ricetta: le ricette non sono de dogmi, ma sono degli equilibri e ne esistono tanti quanti sono le persone su questa terra.
Consigli per la Preparazione del Lynchburg Lemonade
Come vedi, preparare un Lynchburg Lemonade è piuttosto facile. Poiché viene preparata con tecnica build, la sua temperatura finale sarà superiore a quella dei drink preparati con tecnica shake o stir. Ti consiglio quindi di utilizzare esclusivamente il succo e la soda al limone da frigo. Presta attenzione anche al ghiaccio: cerca di non farlo galleggiare, quindi non esagerare con la soda. Ragionare per sapore è fondamentale.
Un altro aspetto fondamentale di questo drink è il fatto che sia composto da tanti ingredienti. Tanti ingredienti vuol dire servizio lento, nonostante la tecnica sia build. Andiamo quindi a creare un Oleo Saccharum di sole scorze di lime in proporzione 1:10. Quando l’Oleo Saccharum sarà pronto, mettilo da parte e porta l’acqua del bollitore a 50°C. Scaldata l’acqua fai un infuso con le scorze di limone e arancia. Dopo 3 minuti di infusione, aggiungici all’interno l’Oleo Saccharum, sciogli bene lo zucchero e raffredda velocemente in acqua e ghiaccio. A questo punto penso che tu sappia come preparare questo drink.
Limonata Fatta in Casa: Un Metodo Alternativo
Limonata la ricetta perfetta per prepararla perchè non so voi ma io ho sempre pensato che per fare la limonata bastasse spremere il succo del limone direttamente nell’acqua e aggiungere lo zucchero…sì ma non esattamente o meglio, potete anche fare in questo modo e sicuramente avrete una bevanda rinfrescante ma provate a fare la limonata con il mio metodo e vi assicuro che vi cambierà l’estate.
Varianti e Consigli Utili
- Sciroppi Aromatizzati: In un caraffa da 1,5 lt piena di ghiaccio miscela con un cucchiaio il succo di limone e lo Sciroppo di Menta. Colma con acqua e decora con fette di limone e di cetriolo. Fai raffreddare bene in frigo prima di servire. Provala anche con gli sciroppi: Amarena Fabbri, Arancia e curcuma, Lime, Limone e zenzero, Lampone, Mirtillo.
- Conservazione: Consumare la limonata in giornata sarebbe l’ideale, tuttavia, se ne avanza una parte si può tranquillamente conservarla in frigorifero ben chiusa in bottiglia o caraffa per 2-3 giorni per mantenere freschezza e gusto ottimali. Usare contenitori di vetro con chiusura ermetica e tenerla sempre in frigo.
- Senza Zucchero: Sì, si può fare la limonata senza zucchero! Una soluzione gustosa è utilizzare la Linea Fabbri Zero: senza zuccheri aggiunti ma con tutto il sapore intenso e rinfrescante che cerchi. Basta mescolare acqua, succo di limone fresco e un po’ di sciroppo Fabbri Zero per ottenere una limonata leggera e adatta anche a chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri.
- Come Servire: La limonata si serve in modo diverso a seconda della variante! Quella classica si può gustare con ghiaccio e menta fresca.
Quanto tempo dura la limonata? Se si usano dolcificanti o sciroppi, la durata può leggermente aumentare grazie alla loro conservabilità, ma è sempre meglio consumarla entro 3 giorni. Se la si vuole conservare più a lungo, la si può congelare in cubetti da usare all’occorrenza.