Realizzare torte dolci e salate diventa più semplice e veloce, con la “Farina che Lievita” Molino Spadoni: un’eccezionale farina 00 con agente lievitante già perfettamente miscelato, così è impossibile sbagliare le dosi! Puoi ritrovare il piacere di una torta fatta in casa, preparata insieme alle persone che ami, con la tranquillità di un risultato eccellente!
Un’eccezionale farina di tipo “00” con agente lievitante già perfettamente miscelato, adatto alla preparazione di torte dolci e salate. Con un solo sacchetto di Farina che lievita si possono realizzare ben 4 torte diverse: la torta allo yogurt e mele, il plum-cake con uvetta, la torta alle noci e cioccolato e la ciambella delicata. Scopri le ricette sulla confezione.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo “00”, agenti lievitanti (3,6%): pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio, tartrato monopotassico (cremore di tartaro); sale.
La confezione da un chilo è sufficiente per quattro torte e sull'incarto trovi già quattro proposte di ricette semplici e gustose.
Ricetta Torta di Mele con Farina che Lievita Spadoni
E poi ci sono giornate che chiamano dolcezza e coccole, giornate piene di pensieri, riflessioni, ragionamenti. Perchè quando sei sull’orlo di un salto, d’innanzi ad un cambiamento radicale ci pensi… eccome se ci pensi! A volte anche troppo: rimugini e ti sembra che tutte le convizioni, i buoni motivi, le valide ragioni non siano più così forti, così decisivi.
Ingredienti
- Torta di mele per una tortiera da 24 cm
- 4 mele medio-grandi (circa 1 kg)
- 200 gr farina autolievitante (io uso Molino Spadoni o Coop)
- 150 gr burro
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 130 gr zucchero
- 3 cucchiai di latte (o qb)
- 1 bustina di lievito (per chi non usa la farina autolievitante)
- 4 cucchiai di marmellata di pesche
- 2 cucchiai di succo di limone
- Cannella (se piace) qb
Preparazione
- Iniziate imburrando e infarinando la tortiera.
- Preparate le mele: sbucciatele e tagliatene 3 a dadini, una tenetela da parte, servirà per decorare il dolce.
- In una padella cuocete con 20 gr di burro di dadini di mela, devono ammorbidirsi ma non spappolarsi quindi basteranno 5 minuti. Poi lasciateli raffreddare.
- Montate 130 gr di burro morbido con lo zucchero, aggiungete le due uova e il tuorlo leggermenti sbattuti e continuate a mescolare (io uso le fruste elettriche), aggiungete quindi la farina (con il lievito) e diluite con un po’ di latte in modo da ottenere un composto morbido ma non liquido. Se piace aggiungere un po’ di cannella (a me fa impazzire!!).
- Sul fondo della tortiera mettete circa metà impasto e stendetelo un po’ (perchè sarà abbastanza consistente) con il dorso di un cucchiaio bagnato. Distribuiteci sopra le mele cotte e coprite con il restante impasto. Decorate con le fettine di mela tenute da parte.
- Infornate a forno già caldo per 50 minuti circa a 180° (la prova dello stecchino vi dirà quando il dolce è cotto).
- Sfornate il dolce e fatelo intiepidire.
- Scaldate la marmellata in un pentolino con due cucchiai di succo di limone per renderla più liquida e cospargete il dolce.
- Fate raffreddare e servite!
Ricordate di togliere il burro dal frigo in modo che sia ben morbido, poi accendete il forno a 180°C, imburrate e infarinate una tortiera con cerchio apribile (diametro di 26-28 cm circa). Sbucciate con cura le mele: una tagliatela in piccoli pezzi di uguali dimensioni da mettere nell’impasto; le altre due tagliatele a fettine non troppo sottili per decorare la superficie della torta.
In una terrina (o nella planetaria), sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema densa e ben omogenea, poi aggiungete il burro e il latte continuando a mescolare. Per ultimo, incorporate la farina, il lievito, la vanillina, il sale e la buccia grattugiata del limone, impastate fino a ottenere un composto morbido e liscio. Aggiungete i pezzetti di mela, amalgamate bene, poi versate con cura nella tortiera livellando con il dorso del cucchiaio.
Disponete le fettine di mele a raggi, cospargete la superficie della torta con lo zucchero di canna e infornate per 45-60 minuti. A fine cottura, lasciate riposare la torta per 30 minuti circa.
Variante con Yogurt
Tagliare le due mele a fettine sottili e la terza a fette più grosse per la copertura. Lavorare lo yogurt con lo zucchero e le uova, unire la farina, le due mele, la vanillina e la scorza grattugiata. Versare in una teglia imburrata (diam. cm 25) e decorare con le fette di mela più grosse. Spolverarle con 2 cucchiai di zucchero e aggiungere il burro a fiocchetti.
Altre Ricette con Farina che Lievita Spadoni
Con la Farina che Lievita Spadoni, oltre alla torta di mele, puoi preparare:
- Plum-cake con uvetta
- Torta alle noci e cioccolato
- Ciambella delicata
Plum-cake con Uvetta
Lavorare bene il burro con lo zucchero e aggiungere, una alla volta, le uova. Unire poco a poco la farina e la scorza grattugiata. Asciugare le uvette, infarinarle insieme ai canditi e amalgamarle al composto. Versare in uno stampo rettangolare imburrato e riempire a 3/4.
Torta alle Noci e Cioccolato
Sciogliere a bagnomaria il burro ed il cioccolato, sgusciare le noci e tritarle grossolanamente. Mescolare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il cioccolato fuso con il burro, la farina poi le noci. Incorporare gli albumi montati a neve e versare l'impasto in una teglia imburrata (diam. cm 25).
Ciambella Delicata
250g di Farina che Lievita, 3 uova, 250g di zucchero, 1 confezione di panna liquida fresca (250ml), 2 cucchiai di rum o a piacere vanillina. Mettere in una terrina le uova e montarle con lo zucchero fino a che saranno gonfie e soffici. Unire la panna mescolando bene, e poco alla volta la farina. Profumare con rum o vanillina. Imburrare e infarinare una teglia con il buco (diam. cm 25) e versarvi l'impasto.
Torta Salata con Prosciutto e Pistacchi
Tagliare il prosciutto a fiammiferi. Lavorare bene il burro morbido con le uova. Incorporare poco alla volta la farina, il latte, il grana e amalgamare bene. Unire i pistacchi, il prosciutto e un pizzico di sale. Versare in uno stampo rettangolare con carta forno sul fondo e riempire a 3/4.
Pastella Veloce
Versare in una terrina 150g di farina che lievita, un pizzico di sale e sciogliere con 1/2 bicchiere di latte fino ad ottenere un impasto cremoso. Montare a neve 2 albumi ed incorporarli alla pastella.
Torta di mele Annurche napoletane.Ricetta spettacolare alla portata di tutti.Fatta in casa a mano
| Valore Nutrizionale | Quantità |
|---|---|
| Energia | Circa 350 kcal |
| Grassi | Circa 2g |
| Carboidrati | Circa 75g |
| Proteine | Circa 8g |
| Sale | Variabile |