Tra modelli elettrici, a gas e a legna, i forni per pizza cambiano davvero le carte in tavola quando si tratta di preparare come si deve una napoletana, una pinsa, una pizza ad alta idratazione o qualsiasi altra variante possa venire in mente. Il salto rispetto al forno da incasso standard è tutto nella temperatura: si parte da 350 °C e si può toccare quota 500 °C, il che significa pizza pronta in due minuti (e no, non con il fondo molle e il cornicione bruciato). Dalla cucina al balcone, passando per il giardino: qualsiasi ambiente può trasformarsi in una pizzeria con il forno giusto.
Per fare la pizza a casa, i forni elettrici per pizza sono una soluzione ideale. I fornetti per pizza degli anni ‘90 potrebbero aver deluso, ma oggi il mondo dei forni elettrici per pizza è cambiato e finalmente sanno fare quello che promettono: cuocere la pizza, anche napoletana, alla temperatura necessaria per farlo, ovvero circa 400°C.
Pietre refrattarie, chiusure ermetiche, pale e pareti in ceramica... Ogni modello ha le sue strategie per condensare in pochi centimetri tutto quello che ci vuole per trasformare la cucina in pizzeria, e qui abbiamo raccolto i migliori.
Con il giusto gadget, è possibile azzardare una napoletana old school, un calzone dorato o una pizza in pala con bordo croccante e cuore morbido. Indipendentemente dal tipo di ricetta, nella nostra gallery abbiamo preso in considerazione solo il meglio dei forni per pizza, tra proposte elettriche, a gas e a legna, puntando su marchi con una generosa esperienza nel campo. Nella selezione non potevano mancare i nomi noti del settore, come Ooni per la fascia alta e G3 Ferrari o Ariete per chi cerca soluzioni più economiche ma comunque affidabili. Il budget varia parecchio: si parte da una settantina di euro per i modelli elettrici compatti e si arriva a oltre 700 euro per i forni a legna da esterno più attrezzati.
Migliori forni per pizza Qualità Prezzo 2025
Come Trovare il Forno per Pizza Giusto
Per capire come distinguere un forno dall'altro tra tutti quelli che affollano i negozi online, è importante isolare le caratteristiche principali di questi prodotti:
- Alimentazione: la prima discriminante tra un forno per pizza e l'altro è se è a gas, a legna o elettrico. Quelli a gas e a legna sono tendenzialmente più performanti, ma richiedono un'installazione all'esterno. Quelli elettrici specializzati, sono però un'ottima alternativa per chi ha la necessità di utilizzarli in casa.
- Temperatura: ogni azienda dichiara la temperatura che il forno riuscirà a raggiungere per ottenere una cottura ottimale della pizza. Questo dato è molto importante per valutare il rapporto qualità prezzo del gadget.
- Tempi di riscaldamento: quanto ci mette il forno a raggiungere la temperatura desiderata? Questo dato incide principalmente sui consumi e può essere influenzato dalla qualità dei materiali impiegati e dai sistemi di coibentazione che riducono al minimo le dispersioni di calore.
- Superficie di cottura: nella stragrande maggioranza dei modelli di forni per pizza, troviamo la pietra refrattaria che è ideale per assorbire l'umidità, distribuire al meglio il calore, mantenere alta la temperatura interna del forno e ottenere una pizza croccante e ben cotta.
Tipologie di Forni per Pizza
Sebbene i produttori promettano grandi risultati con ogni tipo di gadget, va chiarito che per fare certe pizze è necessario ricercare delle caratteristiche ben precise. Più nello specifico:
- Forni a conchiglia: Questo modello è ideale per fare le pizze tonde sia alla napoletana con il cornicione che più sottili, utilizzando ovviamente un impasto diverso. La chiave sta nei 400°C che riescono a raggiungere senza troppi sforzi e nella pietra refrattaria a diretto contatto con la resistenza.
- Forni da 18 litri ermetici: Se arrivano ai 400°C possono essere usati per sfornare pizze simili a quelle che si realizzano nel forno a legna, ma sono perfetti anche per preparare il pane fragrante con la crosticina. Se si fermano ai 230-250°C, invece, vanno bene per cuocere la pizza tonda bassa o per fare la pizza in teglia.
- Forni con programmi automatici: Non sono i preferiti dei baker più fanatici, ma sono studiati per facilitare la vita a chi al sol sentire parlare di idratazione si sente svenire. Da scegliere se si vuole sperimentare anche la NY Style pizza senza leggersi 10 manuali.
Recensioni Dettagliate dei Migliori Forni per Pizza
Forni Elettrici
La stragrande maggioranza dei modelli che valgono la spesa e che interpretano il tema in modo davvero contemporaneo sono i compatti. I modelli a conchiglia sono un po' scomodi, ma meritano una menzione - motivo per il quale ne abbiamo inserito solo uno, il migliore. Stesso discorso per i modelli pro con programmi automatici, che incarnano un'idea poco italiana di pizza.
Di seguito, una selezione di forni elettrici per pizza con caratteristiche uniche e interessanti:
Klarstein PizzaForno
Il formato è compatto e da banco, facile da inserire anche in cucine non enormi, mentre il pannello di controllo digitale rende l’esperienza accessibile anche a chi non ha mai usato un forno dedicato. I 7 programmi preimpostati aiutano a partire subito, ma c’è anche spazio per la gestione manuale di tempo e temperatura, per chi vuole sperimentare e trovare il proprio punto ideale. Arriva a 430°C senza sforzo.
Electroline EKFP1230
2200 watt servono tutti per una cosa sola, ovvero portare rapidamente il forno in temperatura e mantenerla stabile durante la cottura. È un forno che si comporta bene con pizze casalinghe ben idratate e con impasti che hanno bisogno di una spinta decisa per sviluppare cornicione e fondo croccante. Non è un forno da preset, chiede un minimo di attenzione in cambio di una cottura più controllabile rispetto a un forno tradizionale. È interessante per chi vuole fare il salto di qualità sulla pizza fatta in casa senza entrare nel mondo, più impegnativo, dei forni professionali.
G3 Ferrari Forno Pizza Krispy
Arriva fino a 380 °C grazie al doppio sistema di riscaldamento, con resistenze separate sopra e sotto, consente di gestire meglio la doratura e adattare la cottura al tipo di impasto. La vera chiave di lettura, però, è il suo essere 3 in 1: forno per pizza, air fryer e grill. È un approccio che ha senso per chi non vuole un elettrodomestico dedicato a una sola funzione e cerca qualcosa di compatto ma capace di coprire più preparazioni - ma anche per i maniaci del controllo: con la mega finestra sul top si vede tutta la pizza in cottura.
Ariete Da Gennaro
Arriva fino a 430 °C e, una volta a regime, permette di cuocere una pizza in circa due minuti, sfruttando la pietra refrattaria e i due elementi riscaldanti gestibili separatamente. Il pannello comandi è volutamente semplice, con tre manopole per temperatura, modalità di cottura e timer: niente preset, niente automatismi, tutto affidato all’occhio e all’esperienza. Un entry level affidabile e interessante.
Sage The Pizzaiolo
A far impennare il prezzo è il sistema element iq, una combinazione di sensori, controlli pid e algoritmi che gestiscono il calore in modo dinamico, dirigendo l’energia termica dove serve quando serve. Accanto a questo c’è una pietra interna studiata per massimizzare la risposta termica sotto la pizza, e una serie di modalità preimpostate (dalla crispy alla pan fino alla frozen) che evitano errori di ogni sorta.
G3 Ferrari Pizza Pro 2 Minuti
Un forno elettrico compatto che raggiunge i 450°C, un valore non comune in questa fascia. La doppia resistenza, 1200 W sopra, 500 Wsotto, consente una gestione più bilanciata del calore, utile per ottenere una base ben cotta senza bruciare il cornicione. Il display digitale permette di scegliere tra 6 programmi preimpostati (tra cui napoletana, sottile e surgelata), ma c’è anche una modalità manuale per chi preferisce regolare tutto a mano. L’interno è dotato di una pietra refrattaria, la porta ha un triplo vetro in borosilicato per l’isolamento termico, mentre le pareti esterne restano fredde grazie alla ventilazione forzata.
Cuisinart CPZ120E
Arriva fino a 400°C, con controllo manuale di tempo e temperatura, e riesce a cuocere pizze da 30 cm circa in qualche minuto. Il formato è compatto ma funzionale, con finestra frontale, luce interna e un pannello di controllo essenziale, progettato per essere accessibile anche a chi non ha mai usato un forno specifico per pizza. La dotazione è generosa: pietra refrattaria, teglia profonda, buccia pieghevole e tagliapizza, tutto incluso. Oltre alla pizza, è adatto anche per piatti da forno come focacce, calzoni, pasta al forno o dolci, grazie alla regolazione fine del calore.
Zachvo HF-1201-DE
Un forno elettrico per pizza progettato per arrivare rapidamente a temperature molto elevate, fino a 450°C, con l’obiettivo dichiarato di cuocere una pizza napoletana in circa 90 secondi. Il formato è da banco, con una pietra refrattaria da 32 cm rimovibile e una gestione ibrida dei controlli: display touchscreen per le funzioni e manopole fisiche per regolare timer (da 1 a 60 minuti) e temperatura. Il design in acciaio inox è solido e minimale, pensato per resistere a cicli di cottura intensi. Sono disponibili 5 programmi preimpostati per diverse tipologie di pizza, ma è possibile intervenire anche in modo manuale.
G3 Ferrari Pizza Express Delizia
Una delle soluzioni più convenienti per dotarsi di un forno elettrico per pizza senza dedicare alla causa troppo spazio (36 x 36 cm) e un budget importante. La forza di questo gadget sta nella capacità di ottimizzare la potenza e raggiungere i 400°C in poco tempo per poter fare anche la mitica pizza napoletana anche a casa in un paio di minuti.
Forni a Legna/Gas
Cozze Fornetto per pizza 13"
Realizzato in lega d'acciaio, imita in tutto e per tutto i forni a legna ed è più impegnativo rispetto ai classici forni elettrici per pizza per dimensioni, budget ed emissione del calore. La pietra refrattaria è integrata, lo sportello frontale è in lega di acciaio come il resto del forno e ha una tenuta pazzesca. Ha una potenza di 2200 W ed è ideale anche per preparare il pane.
Ooni Koda 16
Uno dei forni per pizza più amati in assoluto, e non a caso: Koda 16 arriva a 500°C in 20 minuti netti e cuoce una napoletana da 40 cm in 60 secondi. Il bruciatore a L distribuisce il calore in modo uniforme e potente, mentre la struttura compatta lo rende perfetto per l’uso outdoor. Va a gas, si accende in un clic, e apre la porta a tantissime ricette diverse oltre la pizza e i lievitati: carne, pesce, verdure, tutto giocando con le alte temperature.
H&H 8378000
Un bel forno a pellet progettato per l’outdoor, con struttura in acciaio inox e ferro verniciato a prova di shock termici. Niente cavi, niente circuiti: qui l’efficienza passa per la gestione del calore naturale, ottimizzata da una piastra in corderite (un materiale ceramico ad alta capacità termica, perfetto per cuocere pizza, pane e lievitati in modo uniforme). Il termometro analogico aiuta a monitorare, ma il controllo resta manuale. Essenziale nelle funzioni, ma pensato con criterio.
Forno per pizza doppio Ariete 927
Doppia camera, doppia pietra, doppio termostato. Questo doppio forno per pizza a conchiglia punta tutto sull’efficienza: cuoce due pizze contemporaneamente in 4 minuti, raggiunge i 400°C e offre 5 livelli di regolazione per gestire non solo pizza ma anche panificati, snack o surgelati. I due circuiti termici lavorano in parallelo ma si controllano separatamente, il che è un vantaggio che offre la massima flessibilità. Le refrattarie hanno un diametro di 32 cm.
La pizza da me è di casa, credo che almeno 2 a settimana la facciamo. Questo forno è stato la svolta della cottura. Non solo perchè cuoce come in pizzeria, ma perchè ne possiamo cuocere 2 alla volta e possiamo velocizzare i tempi in solo 4 minuti, è uno spettacolo. Ha 2 piastre refrattarie antiaderenti, dentro la confezione ci sono 2 palette in acciaio per adagiare la pizza nella piastra, ha 2 termostati separati, è facilissimo da usare e da pulire. Ha 5 livelli di cottura e in 4 m 2 pizze sono pronte, che sia pizza fatta in casa o pizza surgelata, o basi già pronte, la pizza sarà buonissima. Rosso è bello, ma potete trovarlo anche di colore nero, e devo dire che è pure bello. Con la piastra doppia abbiamo ridotto i tempi di cottura e devo dire che replica perfettamente la cottura del forno a legno, adesso non ci sono più scuse, potete invitare amici per fare delle mega mangiate di pizza.
RGV Vulcano
A 450°C con piatto girevole integrato, il Vulcano fa una cosa sola, ma la fa come si deve: cuoce la pizza in modo uniforme senza che si debba aprire, controllare, ruotare. Il sistema a slitta è meno cool di uno sportello a vista, ma funziona. E dentro, l’acciaio inox smontabile rende la pulizia quasi terapeutica.
Tabella Comparativa dei Forni per Pizza
| Modello | Tipo | Temperatura Max | Tempo di Cottura | Caratteristiche | Prezzo stimato |
|---|---|---|---|---|---|
| Ooni Koda 16 | Gas | 500°C | 60 secondi | Bruciatore a L, compatto | Alto |
| Ariete 927 | Elettrico | 400°C | 4 minuti | Doppia camera, doppia pietra | Medio |
| G3 Ferrari Pizza Pro 2 Minuti | Elettrico | 450°C | 2 minuti | 6 programmi preimpostati | Medio |
| Cozze Fornetto per pizza 13" | Legna/Gas | N/A | N/A | Imita i forni a legna | Alto |
Forno Speedy500
Il forno Speedy500 è interamente in acciaio inox. La particolare struttura a camera isolata ne fanno un’eccezionale macchina da cottura, la parte superiore del forno è fatta a strati, il primo mantello, quello interno è in acciaio inox, poi è composto da un secondo mantello che funge da volano termico composto da uno strato di isolante minerale e infine il terzo mantello quello esterno in acciaio inox e verniciato di colore nero per garantirti un elevata resistenza alla corrosione. Lo sportello è in acciaio inox e con la maniglia in legno, non necessita di un guanto anche quando il forno raggiunge i 500 gradi in 15 minuti. A differenza di altri forni Lo Speedy500 grazie alla sua altezza interna di ben 20cm è un forno completamente versatile e multiuso. Nel forno oltre alla pizza potrai cucinare tutto quello che desideri.. Pane, dolci, carne e pesce.Volantino Ariete 979, Forno elettrico Vintage, 18 L, 1380 W, Verde
Con il forno elettrico della Linea Vintage di Ariete prepari arrosti, dolci, pizza e molto altro. Il design dei prodotti Vintage Ariete porta nella tua cucina lo stile shabby chic più raffinato e particolare, grazie alle finiture bombate e ai colori pastello. Il doppio vetro termico mantiene il calore costante all’interno del fornetto, con una temperatura che arriva a 230° e le 3 posizioni di cottura statica si adattano a qualsiasi preparazione. Griglia in acciaio inox e vassoio in alluminio completano la dotazione del forno elettrico Vintage.
Il forno elettrico cuoce tutte le tue pietanze preferite al forno: lasagne, pollo arrosto, dolci, pizza e panini ed è funzionale anche per riscaldare velocemente i tuoi piatti pronti. Divertiti a sfornare tutto quello che ti fa con il fornetto Vintage di Ariete!
La teglia rettangolare in dotazione con il forno elettrico è l’ideale per la pizza fatta in casa. Prepara l’impasto e condiscilo a tuo piacimento, grazie alla temperatura costante potrai gustarla buona e soffice in pochi minuti. Oppure non hai tempo e hai voglia di una pizza surgelata? In pochi minuti avrai il tuo spuntino da sfornare!
Scheda tecnica
- Capacità 18 Lt
- Potenza 1380 Watt
- Griglia in acciaio inossidabile
- Vassoio in alluminio
- 3 posizioni di cottura
- Timer a 60 minuti
- Profondo per cuocere anche la pizza
- Doppio vetro
- Spia pronto temperatura
- Dimensioni interne 31.50 cm x 25.00 cm x 18.00 cm
- Dimensioni esterne 47.50 cm x 40.00 cm x 24.50 cm
- Peso prodotto 5.23 Kg
Il design della linea Vintage di Ariete è inconfondibile ed è impreziosito da finiture di pregio, che renderanno il tuo fornetto elettrico un irrinunciabile complemento d'arredo ideale per arricchire la tua cucina di stile e funzionalità. Potrai mostrarlo in cucina e scoprirai, giorno dopo giorno, tutti i vantaggi che un forno elettrico ti regala.
Con il fornetto Vintage sarà una vera soddisfazione cuocere il pollo e servirlo in tavola in poco tempo.
Grazie al fondo capiente, puoi cuocere facilmentre anche la pizza in teglia all'interno del Fornetto elettrico Vintage di Ariete. Crea l'impasto della tua pizza e farciscila con i tuoi ingredienti preferiti… e se non hai tempo, salva la cena in pochissimi minuti con una pizza surgelata.
Il grande vantaggio di un forno elettrico compatto è che la temperatura impostata viene raggiunta molto più rapidamente rispetto a un forno classico, così il calore cuoce più velocemente le pietanze con notevole risparmio di tempo e corrente elettrica, per una tavola più ricca e una bolletta più leggera!
Divertiti a sfornare con il Forno Vintage di Ariete torte soffici e gustose, biscotti fragranti, crostate e pasticcini utilizzando ingredienti freschi e genuini. Ogni colazione a casa, merenda o momento di relax è più dolce se accompagnato dalle cose buone preparate in casa con amore, passione e fantasia.
Con il forno Vintage, compatto e veloce, puoi riscaldare in pochi minuti qualcosa di pronto che hai in frigorifero. Il cibo riacquisterà gusto e sapore e sarà buono come appena preparato.
N.b. Le immagini e le caratteristiche sono fornite al solo scopo esemplificativo e possono essere soggette a modifiche senza preavviso da parte dalla casa produttrice.
Preparazione Impasto Pizza
Da quando preparo l’impasto con il Monsieur Cusine la pizza è ancora più buona e ben lavorata. Io metto tutto dentro al boccale, metto la funzione impasta e aggiungo l’acqua un pò alla volta. Impasta a massima velocità per 2 m circa. L’impasto è bello omogeneo e elastico. Lo passo in un altra ciotola per lasciare lievitare l’impasto minimo 2 ore. Dopo di chè a volte faccio le pieghe a volte no, dipende dal tempo che ho a disposizione. Secondo me le pieghe non cambiano molto l’evoluzione dell’impasto, ma comunque ognuno è libero di scegliere. Per quanto riguarda il condimento per prima cosa preparo il pomodoro e lo condisco con origano, sale, pepe, olio e un pizzico di peperoncino che secondo me non ci sta male. Per la mozzarella uso sempre quella della pizza così non rilascia l’acqua. Poi metto del salame piccante, prosciutto cotto, wurstel, altre invece solo con mozzarella e cotto, altre con mozzarella e a fine cottura il crudo e poi c’è la mia preferita, la margherita dove metto tanta mozzarella, a volte metto sia la mozzarella che l’emmental, a mia suocera piace con le verdure e a mia madre con la salsiccia. Le basi precotte più o meno hanno la stessa cottura, e quelle surgelate basta 2 minuti.