La frittata dolce di mele e uvetta è un dolce rustico, facile e buonissimo, che ricorda i profumi e i sapori di una volta. Si prepara in meno di 30 minuti con ingredienti genuini. E’ la ricetta perfetta per un dolce semplice, da cuocere in padella e quindi senza nemmeno dover accendere il forno!!!
Si cuoce in padella, senza bisogno del forno, ed è perfetta quando fa caldo, quando il forno è occupato… o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa di diverso dalle classiche torte di mele! Ultimamente mi capita spesso di preparare questa frittata dolce anche per colazione… potrebbe essere un’alternativa agli ormai classici pancakes!
Ottima a colazione (anche al posto dei pancake!), a merenda o come dessert di fine pasto. Potete usare anche mele troppo mature o leggermente ammaccate, così da evitare sprechi e dare nuova vita alla frutta dimenticata nel cesto. Ho fatto il dolce in un padellino, modificando le dosi rispetto alla ricetta originale.
L’unica cosa indispensabile è una buona padella antiaderente da 28 cm con coperchio. Se preferite, potete usare una padella più piccola: dimezzando le dosi, sarà anche più facile da girare! Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale, di farro o una mix senza glutine. Coperta in frigo per 2 giorni.
Ovviamente siete liberi di cambiare la farcitura di frutta a vostro piacimento. Secondo me, gli abbinamenti migliori sono con le mele e con le banane. Vorrei provare a farla anche con i mirtilli e con le fragole, ma sono golosissima di quei frutti e li mangio quasi sempre freschi e praticamente mai in torte/dolci cotti. La ricetta di questa frittata dolce alle mele l’ho trovata qui.
LA FRITTATA sana a controllo di cottura BY @fabiocampoli
Ingredienti per la Frittata Dolce alle Mele
- 1 mela gialla
- 1 limone (succo)
- 1 uovo
- 125 ml latte
- 75 g farina 00
- q.b. burro
Preparazione
- Tagliare le mele a fettine sottili e metterle a macerare per 20 minuti con il succo di limone e lo zucchero.
- Sbattere leggermente l’uovo con il latte, aggiungere la farina e successivamente le mele (anche il liquido).
- Scaldare il burro in un padellino e versarci il composto.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 250 kcal |
| Carboidrati | Circa 35 g |
| Proteine | Circa 8 g |
| Grassi | Circa 10 g |
Copyright all rights reserved Tutti i diritti relativi a testi, fotografie, video, presenti su questo blog sono di proprietà di Anna Giovannini e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. La violazione dei diritti d’autore è perseguibile a norma di legge. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto senza prima aver avuto l’autorizzazione dall’autrice. Tutto il materiale prelevato, dopo autorizzazione, dovrà essere collegato tramite link diretto al blog. Questo blog non rappresenta una testata giornalistica. In quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Pertanto, non può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge del 7/03/2001 Questo blog ha carattere personale, non è mio intento infrangere alcun diritto d’autore.