L'insalata capricciosa è un piatto popolare, spesso consumato come antipasto o contorno. È importante essere consapevoli del suo contenuto calorico e dei valori nutrizionali per integrarla al meglio nella propria dieta.
Di seguito, un'analisi dettagliata dei valori nutrizionali medi per 100 grammi di insalata capricciosa, basata su una ricetta standard che include ortaggi misti sottaceto e maionese:
INSALATA CAPRICCIOSA delle feste CON MAIONESE FATTA A MANO ricetta della capricciosa
Valori Nutrizionali Medi per 100g di Insalata Capricciosa
Ecco una tabella riassuntiva dei valori nutrizionali:
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | 1342 kJ / 326 kcal |
| Grassi | 34 g |
| di cui saturi | 4,2 g |
| Carboidrati | 2,3 g |
| di cui zuccheri | 1,6 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 1,6 g |
| Sale | 0,94 g |
Ingredienti Tipici
Gli ingredienti principali dell'insalata capricciosa includono:
- Ortaggi misti sottaceto (50%): sedano, rapa, carote, peperoni, aceto di vino bianco, sale, zucchero, correttori di acidità (E330, E300), antiossidante (anidride solforosa).
- Maionese (50%): oli vegetali (colza, soia, mais, semi di girasole), acqua, uova pastorizzate (9,4%), aceto di vino, amido di mais, sale, senape, zucchero, acqua, semi di senape, sale, zucchero, miscela di spezie, acidificante (E334), succo di limone, correttore di acidità (E270), conservante (E200).
Considerazioni Importanti
A causa dell'alto contenuto di grassi derivante dalla maionese, è consigliabile consumare l'insalata capricciosa con moderazione. Prestare attenzione alle porzioni può aiutare a mantenere un'alimentazione equilibrata.
Le informazioni su ingredienti e allergeni possono variare a causa di modifiche apportate dai produttori. È sempre consigliabile verificare le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto al momento dell'acquisto.
Un esempio di prezzo è € 5,98 al kg per l'insalata di nervetti da 250 gr, prodotta da Piatti Freschi Italia S.p.A.
Conservazione: Conservare in frigorifero da 0° a +4° per garantire la freschezza e la sicurezza del prodotto.
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