L'insalata di pollo e patate è un piatto unico freddo che si prepara senza difficoltà. L’insalata cremosa di pollo e patate è un buonissimo piatto unico, ricco e pieno di gusto, che piace sempre a tutti. E’ un piatto freddo che si realizza in poco tempo con ingredienti semplici, e che possono essere avanzati da precedenti preparazioni, come uova sode, patate bollite e il pollo arrosto. La semplicità si trasforma sempre in bontà! Ingredienti semplici e genuini fanno parte di questo pasto leggero, digeribile e sfizioso allo stesso tempo.
Scopri come preparare l'insalata di pollo e patate seguendo passo passo procedimento e consigli.
Ingredienti Principali e Proprietà Nutrizionali
L’insalata in se’ non è molto calorica, in quanto vengono utilizzate patate lesse e petto di pollo. C’è da dire, però, che per renderle cremose viene utilizzata la maionese e questa sì che fa alzare il carico calorico!
Il Pollo: Con le sue carni bianche e morbide, e il suo sapore delicato, il pollo si può combinare con molti altri ingredienti ed è per questo un’ottima base per creare tante insalate diverse. Nonostante questo, il pollo ci regala elevati dosi di proteine, presentandosi come un toccasana per il corretto sviluppo dei muscoli e per il loro successivo benessere. Il valore proteico di questa ricetta è favoloso anche per il corretto svolgimento di numerosi processi metabolici attuati all’interno del nostro organismo, nonché per aumentare il nostro senso di sazietà. Per tutti questi motivi, si rivela un piatto adatto anche ai bambini e agli anziani.
Le Patate: Cosa possiamo dire delle patate presenti in questa deliziosa insalata? Una cosa è certa, questo ingrediente si sposa perfettamente con il sapore del pollo e completa il pasto da un punto di vista nutrizionale. La patata, ovvero il tubero più amato al mondo, è ricca di potassio, ferro, selenio, rame, calcio, magnesio e zinco; ma anche di vitamina B1, B2, B3, B5, B6, C, K e J.
I Fagiolini: I fagiolini non sono da meno e le ricerche affermano che sono ottimi per abbassare il colesterolo, sono leggermente lassativi, carichi di antiossidanti e capaci di migliorare la digestione. Inoltre, rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la salute dell’apparato cardiocircolatorio, degli occhi e delle ossa.
Un’altra cosa che dovreste sapere è che la ricetta a base di pollo, patate e fagiolini presenta non solo un pasto completo ed equilibrato, ma è adatta anche a coloro che desiderano tenere sotto controllo la linea: il petto di pollo è una delle carni più magre che, fortunatamente, non perdono il loro sapore delizioso!
INSALATA DI POLLO E PATATE CREMOSA FRESCA FACILE E GUSTOSA
Preparazione dell'Insalata di Pollo e Patate
Passiamo adesso alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima insalata di pollo e patate!
Ingredienti
- Patate
- Petto di pollo
Procedimento
- Per prima cosa, sbuccia le patate e tagliale a tocchetti non troppo piccoli.
- Sbollenta le patate in acqua leggermente salata per circa 12 minuti, o fino a quando saranno tenere infilzandole con i rebbi di una forchetta; quindi passale sotto a un getto di acqua corrente, scolale e disponile in un'insalatiera.
- Passate poi al petto di pollo: se utilizzate le fettine, tagliatele a striscioline più o meno uguali; se , invece, utilizzate il petto di pollo intero, tagliatelo a cubetti della stessa grandezza.
- Mettetelo in una ciotola con un po’ d’olio, qualche goccia di limone, sale, pepe e un po’ di prezzemolo tritato.
- Prendete poi una piastra di ghisa (ma va benissimo anche una padella, preferibilmente dal fondo pesante), fatela scaldare bene e poi mettete i pezzetti di pollo, facendoli cuocere a fiamma vivace, finchè non si comincerà a formare la crosticina dorata in superficie.
- Una volta cotto, trasferisci il pollo grigliato nell'insalatiera con le patate e irrora con un filo d'olio extravergine di oliva.
- Aggiungi la maionese, mescola con cura e lascia riposare in frigo per almeno un paio d'ore.
- Distribuisci quindi l'insalata di pollo e patate sui piatti individuali, porta in tavola e servi.
Condimento e Varianti
Si può sposare con la lattuga e il sedano come nell’insalata di pollo e pure con le cipolle e le olive come nell’insalata di pollo estiva. Tutte queste insalate, come pure l’insalata di pollo e patate, possono essere preparate in anticipo, conservate in frigorifero e condite solo al momento di servirle.
L’insalata di pollo patate e fagiolini è un contorno, o un secondo leggero, che basa tutto sull’equilibrio tra gli ingredienti e sulla qualità delle materie prime. Per esempio, potete preparare una vinaigrette a base di olio, aceto balsamico, limone e senape.
Un dettaglio non di poco conto se si considera che l’insalata di pollo e fagiolini è alquanto delicata. Sia lo scalogno che la cipolla sono ricchi di vitamine del gruppo B, in particolare vitamina B6, e contengono vitamina C, oltre a sali minerali come potassio e manganese.
FAQ sull’Insalata di Pollo e Patate
Ecco alcune domande frequenti sull'insalata di pollo e patate:
- Quanto dura un’insalata di pollo? Un’insalata di pollo, se viene conservata correttamente in frigorifero, dura circa 3-4 giorni.
- A cosa fa bene il pollo? Il pollo è una fonte eccellente di proteine magre, che aiutano a mantenere la massa muscolare e favoriscono la sazietà.
- A cosa fanno bene i fagiolini? I fagiolini sono ricchi di fibre, vitamina C, vitamina K e minerali, come il magnesio e il potassio.
- Come condire un’insalata di pollo patate e fagiolini? Per condire un’insalata di pollo patate e fagiolini potete usare una vinaigrette leggera a base di olio d’oliva, limone (o aceto balsamico), sale, pepe e un tocco di senape.