L'insalata tonno pomodoro mozzarella è un classico intramontabile della cucina italiana, un'esplosione di gusto e freschezza ideale per le calde giornate estive. Questo piatto, semplice e veloce da preparare, si presta a numerose varianti e personalizzazioni, rendendolo perfetto per soddisfare ogni palato.
Un abbinamento tradizionale e unico che vede insieme tre ingredienti tipici della cucina italiana: pomodoro, mozzarella e basilico. La caprese è un piatto che, vista la sua fama, è stato più volte reinterpretato e spesso viene presentato in forme e consistenze differenti.
Nella versione di oggi possiamo aggiungere il tocco del Trancio di Tonno all’Olio di Oliva, rende tutto più buono. Soprattutto nei piatti freschi, il sapore degli ingredienti che si mescolano è fondamentale. Per questa ragione inseriamo proprio i tranci interi, che racchiudono tutto il sapore del tonno più buono.
Ingredienti Base per un'Insalata Perfetta
- Pomodori freschi e maturi
- Mozzarella di bufala o fiordilatte
- Tonno sott'olio (filetti o in scatola)
- Basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione dell'Insalata Caprese con Tonno
Per preparare una eccellente insalata caprese con tonno, occorre innanzitutto sciacquare i capperi con acqua fredda, per eliminare il sale in eccesso. Laviamo anche i pomodori per eliminare ogni impurità ed rimuoviamo il picciolo. Occorre che la mozzarella di bufala sia a temperatura ambiente al momento dell'utilizzo, dunque ricordiamoci di tirarla fuori dal frigorifero per tempo. In estate saranno sufficienti 20/30 minuti.
Disponiamo le fette di pomodoro su un ampio piatto da portata, possibilmente senza sovrapporle. Insaporiamo con sale e pepe a piacimento, dopodiché guarniamo con le foglie di basilico.
INSALATONA ESTIVA con Tonno e Pomodorini ►►►Facile e veloce! - Ricetta di Chef Max Mariola
Varianti Sfiziose e Consigli Utili
Per rendere la vostra insalata più sfiziosa, potete aggiungere al tonno e alla Mozzarella un po' di insalata mista, dei pomodorini tagliati a pezzi, olive e cipolla cruda; dando al piatto un gusto intenso e deciso. In alternativa, potete aggiungere alla vostra insalata caprese delle verdure, come carote e zucchine cotte in padella con olio extravergine d'oliva e cipolla tritata.
Altre varianti più importanti? La versione da noi proposta prevede l'aggiunta del tonno, un ingrediente amato da grandi e piccoli che arricchisce questo piatto e lo rende unico nel suo genere, e capperi che rendono questa pietanza ancora più saporita. Leggi i nostri consigli per preparare questo piatto leggero.
La caprese è un piatto che, vista la sua fama, è stato più volte reinterpretato e spesso viene presentato in forme e consistenze differenti. È famosa la caprese in formato cremoso da mangiare con il cucchiaino. Ricordiamo anche la variante di millefoglie con il pesto al posto del basilico fresco.
Altre Idee per Insalate Fresche e Gustose
Oltre alla classica caprese con tonno, ecco alcune idee per insalate estive altrettanto deliziose:
- Insalata di farro con pollo e verdure: Un piatto completo e nutriente, perfetto per un pranzo leggero.
- pollo allo spiedo disossato (oppure un semplice petto di pollo arrostito e tagliato a listarelle)
- farro in scatola (scolato e sciacquato)
- lattughino fresco
- pomodorini cuori di bue (affettati)
- cipolla bianca (affettata sottile)
- olive itrana nera Az Ficacci
- olio evo q.b
- sale q.b
- succo di limone
In una capace insalatiera mettete prima l`insalata, poi a seguire il farro, i pomodori, la cipolla, il pollo sfilettato e le olive. Condite con olio a filo, sale e succo di limone.Una bella mescolata e potete servire!
- Insalata greca: Un'esplosione di sapori mediterranei con pomodori, cetrioli, feta, olive e cipolla rossa.
- 4 pomodori tondi
- 2 cipollotti (solo la parte bianca)
- un cetriolo
- 125 gr di feta
- una ventina di olive greche (Ficacci)
- una manciata di basilico
- una manciata di menta
- olio extravergine di oliva
- fleur de sel
Taglia i pomodori a metà ricavando da ciascuno due semisfere ed estrai delicatamente la polpa interna, per ottenere delle ciotoline. Monda e affetta a velo i cipollotti, sbuccia e cubetta il cetriolo, riduci la feta a dadini e le olive a listarelle. Spezzetta le erbe con le mani e mescola il tutto in una grande insalatiera. Condisci con olio e sale e lascia riposare un po’. Al momento di servire, distribuisci l’insalata nelle coppette di pomodoro.
- Insalata di peperoni arrostiti: Un contorno sfizioso e colorato, perfetto per accompagnare carne o pesce.
L’insalata di peperoni arrostiti con un condimento Mediterraneo fa venire l’acquolina in bocca. Un piatto reso ancora più gustoso dalle olive di Cerignola Ficacci.
Ingredienti:- 4 peperoni
- 1 spicchio d aglio
- q.b di sale
- q. b di olive belle di Cerignola FICACCI
- q.b di olio extravergine d’oliva
- Q. B. Di prezzemolo
- A piacere succo di limone
Dobbiamo per prima cosa arrostire i peperoni io ho preso due gialli e due rossi appena pronti li richiudiamo in un contenitore per un oretta così facilitiamo la pulizia della pelle bruciata. Tagliamo a listarelle i peperoni e iniziamo a condirli con olio Evo, sale, prezzemolo, aglio limone se preferite, e delle buonissime olive di Cerignola io avevo anche delle taggiasche e le ho aggiunte all”insalata di peperoni arrostiti. Un piatto semplice ma gustoso.
- Insalata di anguria, rucola e gouda: Un abbinamento insolito ma vincente, per un'insalata fresca e originale.
- 100 gr di rucola
- 1/2 anguria baby
- 150 gr di gouda
- 170 gr di olive nere al forno (Ficacci)
- 2 cucchiai di misto di semi di zucca, girasole, fave di cacao, zenzero candito
- olio extravergine di oliva
- una spruzzata di aceto balsamico di Modena
- fleur de sel
Lava la rucola e stendila sul fondo del vassoio di portata. Monda l’anguria, tagliala a cubotti e poggiala sul letto di insalata. Completa con il gouda dadolato, le olive nere e cospargi con il mix di semi. Servi subito condito con un filo d’olio, sale e aceto balsamico.
L’ insalata di tonno, peperoni e mozzarella fa parte di quei piatti facili da realizzare e da personalizzare. Ad esempio può essere ulteriormente arricchita con pomodori, cipolla cruda, uova sode e fagioli.
Ricetta alternativa dell'insalata di tonno, peperoni e mozzarella:
Iniziate con lavare e asciugare il peperone, poi mettetelo in forno a 180º per 15 minuti. Mettete il peperone ancora caldo in una ciotola di alluminio a parte e copritela con una pellicola alimentare. Dopo averlo lasciato raffreddare per circa 10-15 minuti provvedete a eliminare accuratamente tutta la pelle ed i semi del peperone.
Preparate un trito finissimo di capperi, olive nere, acciughe e mettetelo in una ciotolina. Aggiungetevi un pizzico di sale e di pepe. Quindi aggiungete l’aceto balsamico e l’olio extravergine mescolando bene per amalgamare i componenti. La vostra insalata di tonno, mozzarella di bufala e peperoni a questo punto è pronta.
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