Pancake Proteici con Albumi e Avena: La Ricetta Facile e Veloce per una Colazione Fitness

La ricetta dei Pancake proteici con albumi e avena rappresenta una scelta eccellente per iniziare la giornata con energia e gusto. Ideale per chi cerca una colazione che sia allo stesso tempo gustosa e benefica per la salute, perfetta per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e benessere.

Ingredienti Fondamentali

Essendo una versione rivisitata dei veri pancake per una versione più light in stile fitness allora anche gli ingredienti di base lo sono. I due ingredienti fondamentali sono:

• 200 gr di albumi
• 60 gr di farina d’avena o di fiocchi d’avena

Preparazione Semplice e Veloce

La ricetta per i pancakes con farina di avena e albumi è davvero molto semplice e alla portata di tutti con un tempo di realizzazione di soli 5 minuti (forse anche un po’ di meno). Essendo solo due gli ingredienti fondamentali per questi formidabili e squisiti pancake proteici, allora la fase di preparazione non può che essere super semplice.

Ecco come fare i pancake proteici:

1. Versare gli albumi e la farina d’avena in un contenitore
2. Mescolarli con un cucchiaio o una frusta (nel caso in cui si utilizzino i fiocchi d’avena invece della farina è necessario frullarli)
3. Riscaldare una padella antiaderente per un paio di minuti e pulirla con uno scottex
4. Inserire un po’ di pastella nella padella
5. Attendere circa 60 secondi e cambiare lato
6. Attendere altri 30 secondi
7. Ripetere per la pastella rimanente

Niente di più semplice vero? Riesco a realizzarli anch’io che sono super negato in cucina xD

Consigli Utili

Come avete visto non si utilizza nessuna tipologia di olio o burro, il segreto sta tutto nella padella antiaderente. Se non possiedi un buona padella antiaderente ti conviene investire un po’ di soldi, per le ricette fitness è essenziale.

Cottura Perfetta

La realizzazione di pancake soffici e gustosi richiede attenzione nella preparazione. Una padella specifica, come quella che utilizzo io, è fondamentale per ottenere una cottura uniforme e una consistenza ideale. Un altro aspetto cruciale è la regolazione della fiamma. I pancake proteici con albumi e avena necessitano di una cottura a fuoco medio-basso. Questo permette ai pancake di cuocersi uniformemente, senza bruciare, garantendo quel perfetto equilibrio tra esterno croccante e interno morbido e soffice.

Valori Nutrizionali

Ecco i valori nutrizionali per 100 gr di pancake:

• Carboidrati: circa 25 gr
• Proteine: circa 20 gr
• Grassi: circa 2 gr
• Calorie: circa 270 Kcal

Come Arricchire i Tuoi Pancake

È possibile aggiungere a questa deliziosa e semplice ricetta dei pancake anche del dolcificante (in fase di preparazione insieme agli albumi e all’avena). Nel video viene utilizzato FlavDrops alla vaniglia MyProtein.

Invece per guarnire il tutto si può utilizzare dello sciroppo d’acero, del burro di arachidi, del miele o della marmellata senza zuccheri aggiunti o della frutta.

Alternative Pratiche

Certo che esiste un preparato di pancake proteici. Quello che utilizzo personalmente quando ho pochissimo tempo a disposizione è prodotto sempre da MyProtein ed è un sacchetto da 1Kg con ben 34 gr di proteine per singola porzione.

Dove Acquistare gli Ingredienti

Puoi comprare la farina di avena, gli albumi pastorizzati e lo sciroppo zero su PROZIS e usando il CODICE SCONTO: ILDOC avrai il 10% di sconto su tutto l’ordine e alcuni prodotti in omaggio.

Alce Nero: Un Partner per un'Alimentazione Sostenibile

I pancake con farina di avena e yogurt che oggi vi voglio proporre, sono perfetti per una colazione speciale e se si vuole rimanere in forma. Golosi al punto giusto ma sempre con occhio attento al mangiare sano e sostenibile e naturale. Per questo utilizzo spesso i prodotti Alce nero. Azienda da sempre attenta al nostro benessere e a quello del pianeta, che ha scelto l’agricoltura biologica dal 1978. Alce Nero ha deciso di avvalersi della certificazione Fairtrade del commercio equosolidale (www.fairtrade.it) che combatte le ingiustizie nei confronti dei contadini e del settore primario, assicurando loro un reddito migliore e un extra per avviare progetti di emancipazione sociale e produttiva.

Altre Idee per la Colazione

Questa è la mia nuova ossessione, l’Overnight porridge con farina di avena cocco e cioccolato. A dire il vero è tutta l’estate che sono ossessionata da porridge, pancake e ciccio pancake fatti in ogni modo e maniera e dopo aver fatto un suer ordine su Proziz e soprattutto per tenere un resoconto di tutte le mie belle colazioni ho deciso di iniziare a scriverle tutte poco alla volta. Aiuta ad abbassare il colesterolo, a mantenere in salute il microbioma intestinale e ridurrebbe il rischio di malattie cardiache.

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