Oggi ti parlerò di una pianta che mi sta molto a cuore: la Rosa Canina. La Rosa Canina è un genere di rosa selvatica molto comune nelle nostre campagne. Cresce fino a 1.500 metri e si trova facilmente in quasi tutta Europa.
Forma delle grandi siepi che possono raggiungere i 3-4 metri d’altezza e in primavera produce dei bellissimi fiori rosa, mentre con l’arrivo dell’autunno spuntano le bacche di un bel color rosso acceso. Ogni inverno, dopo le prime gelate, mi reco nei Monti Sibillini per raccogliere queste preziose bacche, che sono senza dubbio uno dei prodotti naturali più richiesti dai miei clienti.
Le bacche, che in realtà sono dei falsi frutti o cinorrodi, sono estremamente ricche di vitamina C, con un contenuto fino a 34 volte superiore a quello delle arance. Contengono inoltre vitamina A ed E, polifenoli, tannini, sali minerali e altri nutrienti molto interessanti per il nostro benessere.
Il Nome "Canina": Un Aneddoto Storico
Il nome “canina” deriva da Plinio il Vecchio, il quale nei suoi scritti affermava che un soldato romano fu guarito dalla rabbia con un decotto delle sue radici. Da secoli questa pianta trova impiego nella medicina popolare, per trattare numerosi problemi di salute. In particolare i cinorrodi, ovvero i falsi frutti, venivano utilizzati per trattare stati influenzali, raffreddore e infezioni di vario tipo. Le bacche venivano inoltre impiegate per trattare i disturbi urinari, la renella, i calcoli renali, la diarrea, nonché la gotta e lo scorbuto (malattia associata alla carenza di vitamina C).
I recenti studi scientifici non hanno fatto altro che confermare molti dei benefici di questa pianta, benefici che i nostri antenati conoscevano già da secoli grazie alla pratica empirica e all’esperienza accumulata nel tempo. Dagli studi è emerso che queste piccole bacche rosse, sono un vero e proprio scrigno di nutrienti preziosi per il nostro organismo.
Nelle bacche di rosa canina troviamo:
- Acido ascorbico (Vitamina C), fino a 1700 mg per 100g (34 volte in più delle arance);
- Vitamine A, E e K;
- Sali minerali (tra cui: ferro, zinco, rame, calcio, manganese, boro, sodio, fosforo, potassio e magnesio);
- Acidi grassi (tra cui acido oleico, palmitico, oleanolico, stearico e linoleico)
- Flavonoidi;
- Betacarotene (tra cui licopene e beta-carotene);
- Pectine;
- Tannini.
Vediamo più nello specifico quali sono le princiali proprietà terapeutiche delle bacche di rosa canina:
Le 7 Principali Proprietà Terapeutiche delle Bacche di Rosa Canina
1. Ricchezza di Antiossidanti
Gli antiossidanti sono importantissimi perché ci proteggono dai radicali liberi, sostanze di rifiuto prodotti dal metabolismo dell’ossigeno. Queste sostanze sono i principali responsabili dell’invecchiamento e della generazione cellulare. Il consumo di cibi e bevande ricchi di antiossidanti, come frutta e verdura, può contribuire a proteggerci da tutta una serie di patologie legate al danneggiamento cellulare ad opera dei radicali liberi: cancro, malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, ecc (1). Le bacche di Rosa Canina sono ricche di sostanze con attività antiossidante e in particolare di polifenoli, carotenoidi, vitamina E e soprattutto vitamina C (2).
2. Stimolazione delle Difese Immunitarie
Una delle caratteristiche che più di tutti rende interessanti queste bacche è l’altissima concentrazione di vitamina C, che a seconda della stagione e della specie può arrivare fino 1.700 mg per 100g di bacche. Un contenuto 34 superiore a quello di limoni ed arance. Sono in assoluto il frutto con la più alta concentrazione di vitamina C in Europa.
La vitamina C svolge un ruolo molto importante sul nostro sistema immunitario (3, 4, 5):
- Stimola la produzione di linfociti, che ci proteggono dalle infezioni;
- Migliora la funzione dei linfociti;
- Migliora la funzione protettiva della pelle, che ci isola dai patogeni esterni.
Oltre alla vitamina C, i cinorrodi della Rosa Canina contengono alti livelli di polifenoli e vitamine A ed E, tutti elementi che concorrono a rinforzare e a proteggere il sistema immunitario (6, 7, 8, 9).
3. Riduzione di Trigliceridi, Colesterolo Cattivo e Pressione Arteriosa
Grazie all’alta concentrazione di antiossidanti, le bacche di Rosa Canina favoriscono la salute del cuore. Ci sono diversi studi che suggeriscono una riduzione del rischio cardiovascolare, a un maggior consumo di frutta e verdura ricche di vitamina C. In particolare c’è una revisione di 13 studi (10), che rileva come l’integrazione di almeno 500 mg di vitamina C al giorno, favorisce una significativa riduzione del colesterolo LDL (cattivo) e dei trigliceridi nel sangue, due fattori di rischio per le malattie cardiache .
I flavonoidi sono dei composti polifenolici metaboliti secondari delle piante con un alto potere antiossidante. Negli studi si sono dimostrati efficaci nel ridurre la pressione sanguigna e nel migliorare il flusso sanguigno al cuore (12). Un ulteriore studio (11) ha associato un consumo insufficiente di vitamina C ad un aumento del rischio di morte per malattie cardiache.
4. Riduzione dell’Infiammazione e del Dolore nell’Artrite e nell’Artrosi
Le bacche di Rosa canina sono ricche di composti con una spiccata azione antinfiammatoria, tra cui polifenoli e galattolipidi (14, 15). I galattolipidi sono dei lipidi complessi che si trovano nella guaina mielinica dei nervi e nel cervello. Recentemente sono stati studiati per le loro forti proprietà antinfiammatorie e il potenziale per ridurre i dolori articolari (16).
In una revisione di tre studi (17), l’integrazione con la rosa canina ha ridotto significativamente il dolore articolare nelle persone con osteoartrite. Un altro studio (18) durato 4 mesi, ha coinvolto 100 persone affette da osteoartrosi. Lo studio ha dimostrato che le persone che integravano 5 grammi giornalieri di estratto di rosa canina, sentivano significativamente meno dolore e una maggiore mobilità dell’articolazione dell’anca, rispetto al gruppo di controllo. In effetti, il 65% dei partecipanti al gruppo ha riportato una certa riduzione del dolore (19).
5. Favorisce il Dimagrimento
Uno studio clinico pubblicato nel 2015, ha esaminato gli effetti del consumo di bacche di rosa canina su soggetti in sovrappeso, per un periodo di 12 settimane. Durante questo periodo, i pazienti sono stati assegnati a due gruppi e hanno ricevuto un placebo, o 100 milligrammi di estratto di rosa canina, una volta al giorno. Dallo studio è risultato che l’assunzione giornaliera di estratto di bacche di rosa canina ha ridotto significativamente il peso corporeo e l’indice di massa corporea, rispetto al gruppo di controllo.
6. Combatte l’Invecchiamento Cutaneo
Il collagene è la proteina più abbondante del nostro organismo, si concentra nelle ossa, nei tendini, nelle cartilagini, nei vasi sanguigni e naturalmente anche sulla cute. Questa proteina è importantissima perché fornisce la giusta elasticità alla pelle.
La vitamina C, di cui la Rosa Canina è particolarmente ricca, svolge un ruolo importante nel promuovere la sintesi del collagene. Inoltre la vitamina C esplica un’azione protettiva sulla pelle, nei confronti delle radiazioni ultraviolette associate all’esposizione solare (19).
Nel 2015 la rivista Clinical Interventions in Aging (20) ha confrontato la capacità della polvere di bacche di rosa canina rispetto all’astaxantina (un carotenoide) di ridurre i segni dell’invecchiamento, specialmente inestetismi come le rughe. I soggetti che hanno partecipato allo studio, avevano un’età compresa tra i 35 ed i 65 anni, sono stati divisi in due gruppi, e per otto settimane hanno assunto astaxantina, o rosa canina, per creare una comparazione sui loro effetti. I risultati sono stati molto incoraggianti, in quanto la supplementazione di rosa canina ha dimostrato miglioramenti significativi nell’idratazione della pelle ed elasticità in generale, rispetto a chi invece ha assunto astaxantina.
7. Contrasta la Diarrea
Le bacche di rosa canina sono ricche di vitamina C e di tannini, entrambe sostanze con proprietà astringenti ed antidiarroiche. In caso di diarrea, è sufficiente bere qualche tazza di tisana di rosa canina, per notare subito gli effetti. Inoltre la rosa canina contiene pectine, che contribuiscono al migliorare e riequilibrare il transito intestinale.
Ecco una tabella riassuntiva delle proprietà e dei benefici della Rosa Canina:
MARMELLATA DI ROSA CANINA Ricetta antica - RICETTE DI GABRI
| Proprietà | Benefici |
|---|---|
| Ricca di Vitamina C | Supporta il sistema immunitario, protegge dalle infezioni |
| Antiossidante | Protegge dai radicali liberi, combatte l'invecchiamento |
| Antinfiammatoria | Riduce il dolore articolare, utile per artrite e artrosi |
| Ipolipemizzante | Riduce trigliceridi, colesterolo cattivo e pressione arteriosa |
| Astringente | Contrasta la diarrea |
| Stimola la sintesi del collagene | Migliora l'elasticità della pelle, combatte l'invecchiamento cutaneo |
| Favorisce il dimagrimento | Aiuta a ridurre il peso corporeo e l'indice di massa corporea |
Come Assumere le Bacche di Rosa Canina
Le bacche di Rosa Canina si possono assumere fresche, appena raccolte, oppure essiccate. Con le bacche essiccate si possono preparare delle buonissime tisane, mentre fresche si possono anche mangiare. Quando si assumono fresche è bene eliminare i semini interno, che contengono dei peli lievemente irritanti per le mucose.
Con le bacche fresche è possibile preparare anche delle buonissime marmellate.
Come si prepara la tisana?
Le tisana si prepara a partire dai cinorroidi essicati, o freschi. La preparazione è molto semplice. Basta lasciare in infusione un po’ di bacche (circa un cucchiaino) in una tazza d’acqua calda e attendere per 10 minuti, quindi filtrare e bere.
Ma con il calore non viene distrutta la vitamina C?
Si è vero, la vitamina C è termolabile, ovvero viene distrutta dal calore. Si può ovviare a questo problema facendo l’infuso a freddo, che si prepara in questo modo: tritura finemente 4 cucchiani di bacche di rosa canina e lasciale in infusione in 1 litro d’acqua a temperatura ambiente, per circa 6-8 ore. Passato questo lasso di tempo potrai bere l’infuso e mangiare le bacche che si saranno ammorbidite.
L’infuso si può mantenere in frigo per 1 giornata.
Rosa Canina: Usi Alternativi
Per la bellezza
Prova questa maschera rassodante e rivitalizzante. Metti nel frullatore un pugno di cinorrodi freschi e privati dei peli e aggiungi olio di mandorle quanto basta per ottenere un composto omogeneo. Spalma il preparato sul viso e toglilo con acqua tiepida dopo un quarto d’ora.
Per la salute
Contro le infiammazioni del cavo orale e per calmare i dolori della dentizione è ottimo il miele rosato. Copri di acqua bollente 40 grammi di petali, lasciali a riposo per 24 ore, poi filtra spremendo delicatamente i fiori e aggiungi 200 grammi di miele vergine.
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