La colazione è il pasto più importante della giornata, pertanto, per cominciarla bene, lasciatevi addolcire da un delicato mini strudel alle mele e marmellata. Ecco una ricetta semplice e golosa per preparare dei deliziosi mini strudel con pasta sfoglia, perfetti per la colazione o una merenda sfiziosa. Questa ricetta è una rivisitazione del classico strudel, ideale anche per occasioni speciali come San Valentino, grazie alla sua decorazione romantica.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 mele
- 3 cucchiai di zucchero
- Marmellata q.b.
- 1 pizzico di cannella in polvere
- ½ buccia di limone grattugiata (non trattata)
Volendo, prima di farcire con le mele, si può cospargere la sfoglia con dei biscotti tipo savoiardi sbriciolati o del pan di Spagna; servono ad assorbire i succhi e a non bagnare la parte di sotto della pasta.
Preparazione
- Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti piccoli.
- Tagliate le mele a cubetti e mettetele in una padella con 3 cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e una grattugiata di mezzo limone non trattato.
- Fate cuocere per circa 10 minuti finché le mele saranno morbide, girando spesso con un cucchiaio di legno. Cuocete fino a che le mele diventeranno morbide, girando spesso con un cucchiaio di legno.
- Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 6 rettangoli. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in 4 parti uguali.
- Su ciascun lato corto di ogni pezzo fate dei tagli paralleli per circa metà della superficie.
- Su ognuno distribuite un po’ di crema di mele. Mettete al centro la confettura e le mele spadellate.
- Praticate dei piccoli taglietti sulla pasta.
- Chiudete i rettangoli sigillando bene i bordi.
- Spennellateli con il tuorlo amalgamato con un goccio di latte.
- Trasferiteli su una teglia ricoperta con carta da forno.
- Infornateli in forno ventilato a 190°C per circa 20 minuti.
Ormai l’estate è arrivata e con essa anche la voglia di tornare a stare bene e godere di ogni singolo istante con la propria famiglia e con le persone che amiamo.
Di solito sul Blog di Casa MD amo condividere con voi primi piatti, ricette salate per l’antipasto e molto altro.
Il mese scorso per la mia sfida culinaria “Adesso cucina tu!” ho deciso di proporre come tema la colazione light, scegliendo come ingrediente principale la confettura light “Vivo Meglio”.
La ricetta che ha vinto la sfida social è stata quella di Samantha, che ha realizzato degli sfiziosi mini strudel.
Solitamente lo strudel è ripieno di mele e uvetta, ma Samantha ha farcito i mini strudel di pasta sfoglia con la confettura light “Vivo Meglio” all’albicocca.
Non perdetevi la prossima sfida social “Adesso cucina tu!”.
Strudel di marmellata, ricetta molto semplice per uno strudel con marmellata, da preparare in poco tempo, anche all’ultimo minuto e che piace sicuramente a tutti.
Nello specifico è uno strudel di ricotta con marmellata, inspirato anche dalla Torta ricotta e marmellata (senza cottura) e dalla Crostata ricotta e marmellata, che vi ho già proposto tempo fa.
E’ un’accoppiata che adoro: ricotta e marmellata si sposano alla perfezione, creando ogni volta un dolce delicato, dal gusto fresco, adatto alla stagione primaverile.
Per avere un risultato favoloso e veloce, ho creato uno strudel con pasta sfoglia e marmellata, come lo Strudel di mele con pasta sfoglia, che tanto amo, ma potete utilizzare anche la pasta per strudel, come l’originale Strudel di mele, o la pasta frolla, come lo Strudel di mele con pasta frolla. Sono sicura che vi delizierà da quanto è buono.
Se amate i dolci con ricotta, dovete assolutamente provare questa versione, un po’ diversa dal solito, ma che conquista sempre. A casa mia è andato a ruba ed entrato di diritto nel mio speciale Ricette strudel.
Questo strudel è stato pensato così: con un ripieno originale di marmellata e ricotta.
Non mi chiedete come sostituire la ricotta. Credo che con il mascarpone non avrete lo stesso risultato e non mi vengono in mente altri ripieni in accoppiata con la marmellata.
Potete sempre buttarvi sullo Strudel di mele classico o sullo Strudel di mele con pasta sfoglia, cambiando anche tipologia di frutta. Per esempio, ho preparato lo Strudel di ciliegie e lo Strudel di albicocche, che sono anche diffusi da me in Alto Adige.
Pazzesco lo strudel di mele con pasta sfoglia lo preparo tutte le settimane - Ricette che Passione
Lo strudel con pasta sfoglia e marmellata, senza ricotta, non viene bene. Potete utilizzare anche la pasta frolla utilizzando sempre questo ripieno, come per lo Strudel di mele con pasta frolla oppure creare dei deliziosi biscottini, creando il Rotolo di pasta frolla (e poi tagliando a fettine). In questo caso, potete utilizzare anche solo marmellata o ricotta e marmellata.
Per gustare lo strudel con marmellata di fragole e ricotta, vi consiglio proprio di usare questa confettura.
Strudel di Mele con Cuoricini di Marmellata
Ecco l’ultima delle mie creazioni con la mia adorata pasta sfoglia. Una rivisitazione del classico strudel che ho avuto l’idea di decorare in modo romantico per San Valentino. Basta uno stampino a forma di cuore per rimuovere il torsolo della mela e creare così un cuoricino da riempire di dolcezza!
Tabella Nutrizionale (valori approssimativi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 250 kcal |
| Carboidrati | 30g |
| Proteine | 4g |
| Grassi | 12g |
In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti!
Ormai lo sapete, per me la cucina è più che una semplice passione: è uno stile di vita, un modo per esprimere le mie emozioni e per far sentire bene i miei cari.