I pancake con fiocchi di avena sono perfetti per una colazione golosa, diversa dal solito e senza glutine. Oggi vi spieghiamo come preparare i pancake con fiocchi di avena, un dolce goloso e molto semplice da preparare. I fiocchi di avena sono un alimento naturalmente privo di glutine e possono essere utilizzanti in aggiunta di yogurt, latte o zuppe salate oppure possono essere utilizzati a mo’ di farina come nella ricetta che vi proponiamo di seguito.
Ingredienti e Preparazione
I pancake all'avena, perfetti per la colazione o per uno snack pomeridiano gustoso, sono facilissimi da preparare. Si tratta di una variante più leggera, poichè priva di burro, dei celebri dolcetti di origine americana, gustate con sciroppo d'acero, marmellata o altre creme a colazione o per un brunch domenicale.
Per prepararli possiamo utilizzare sia la farina di avena già pronta oppure frullare dei fiocchi di avena. Al posto del latte, inoltre, possiamo utilizzare una bevanda vegetale oppure l'acqua.
Per i celiaci, basterà controllare che sulla confezione ci sia la scritta senza glutine. L''avena, infatti, è naturalmente priva di glutine, ma può essere contaminata da cereali contenenti glutine nelle varie fasi di coltivazione: è importante, quindi, che ci sia il simbolo o la scritta, che li rendono idonei ai celiaci.
Passaggi per la preparazione:
- Mettete i fiocchi di avena all’interno del mixer e frullate fino a polverizzare completamente.
- Versate la polvere di fiocchi di avena all’interno di una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero, la maizena, il lievito per dolci e il sale.
- Mescolate gli ingredienti secchi poi unite le uova e il latte.
- Lavorate con le fruste in modo da ottenere una pastella omogenea.
- Prendete un’ampia padella o una creperia antiaderente, ungete leggermente il fondo con un po’ di olio di semi e versate un cucchiaio abbondante di pastella per ogni pancake.
- Livellate la pastella con il dorso del cucchiaio in modo da ottenere una forma tondeggiante.
- Fate cuocere a fiamma media e non appena vedete che la pastella iniziare a fare le bollicine girate delicatamente i pancake e completate la cottura dall’altro lato.
- Proseguite in questo modo fino a terminare la pastella a vostra disposizione.
Consigli Utili
La pastella per pancake si conserva massimo per mezza giornata in frigorifero, all’interno di un contenitore con coperchio a chiusura ermetica. I dolcetti già pronti possono essere conservati in frigo, invece, per 1 giorno al massimo e ben coperti dalla pellicola trasparente. Sconsigliamo la congelazione in freezer.
Per una versione salata, possiamo omettere lo zucchero e aggiungere un pizzico di sale: otterremo dei pancake perfetti da farcire con formaggio spalmabile, prosciutto e verdura fresca.
PANCAKES D'AVENA CON SOLO 2 INGREDIENTI
Pancake di Avena con 2 Ingredienti
Cucina questi deliziosi Pancake di Avena usando solamente 2 ingredienti!
| Ingredienti | Informazioni Nutrizionali per porzione |
|---|---|
| 100 g di Fiocchi di Avena di FoodSeries | Calorie:185kcal |
| 350 ml di acqua tiepida o calda | Grassi:3,8g |
| di cui saturi:0,6g | |
| Carboidrati:27g | |
| di cui zuccheri:0,5g | |
| Fibre:6,5g | |
| Proteine:8g | |
| Sale:0,1g |
Come preparare: Pancake di Avena con 2 Ingredienti
- Metti gli ingredienti in un robot da cucina.
- Tritura bene fino a ottenere una miscela integrata.
- Cucina in una padella calda leggermente oliata.
- È necessario versare un po' di miscela ed estendere rapidamente.
- Cucina per un minuto o un minuto e mezzo per lato, affinché non si rompano.