Amate i pancake? Avete mai sentito parlare dei pancake in bottiglia? Sono l’alternativa super-appetitosa, facile e veloce, della ricetta classica. Un metodo velocissimo e pratico per preparare la colazione senza sporcare tutta la cucina: i Pancake in bottiglia! Facili e comodissimi da preparare, i pancake in bottiglia sono una vera salvezza per portare in tavola qualcosa di delizioso in poco tempo.
Pancake in Bottiglia: Cosa Serve
Ci servirà una bottiglia vuota, un imbuto e una padella in cui cuocere i dischi di pastella. La ricetta richiede gli ingredienti classici di questi dolci: farina, zucchero, uova, lievito e latte.
Ingredienti e Preparazione
Con l'aiuto di un imbuto si inseriscono tutti gli ingredienti in una bottiglia, si agita energicamente e infine, versando il composto ottenuto poco per volta in padella, si cuoce! Facile vero? Inoltre possiamo utilizzare questo metodo anche per altre varianti come golosi pancake al cacao o quelli con farina d'avena! Ecco come fare!
Procuratevi una bottiglia di plastica e versate all’interno, aiutandovi con un imbuto, il latte, l’olio, l’uovo, il sale, il lievito, lo zucchero e metà della farina, quindi chiudete con il tappo la bottiglia e sbattete bene il composto.
Versate i vari ingredienti nella bottiglia e chiudetela con il tappo, quindi sbattete energicamente il composto per circa 1 minuto.
Tra le tante ricette con cui possiamo realizzare queste frittelle da colazione, la nostra è una delle più facili e veloci, perfetta per quando ne vogliamo preparare poche. Mettiamo tutto nella bottiglia, agitiamola fino a ottenere un impasto omogeneo e poi versiamone piccole quantità in una padella calda unta con il burro.
Cottura
Quando è calda versiamo direttamente dalla bottiglia un pochino di composto, cercando di ottenere una forma circolare. Facciamo cuocere ogni pancake per circa 2-3 minuti - si formeranno sulla superficie delle piccole bollicine - quindi giriamolo con una spatola e continuiamo la cottura fino a quando non diventa ben dorato. Ripetiamo lo stesso procedimento fino ad esaurimento della pastella.
Come Servire i Pancake
I pancake in bottiglia, esattamente come quelli classici, possono essere farciti in innumerevoli modi. Noi abbiamo impilato i pancake e li abbiamo guarniti con marmellata e pezzetti di fragole fresche, ma possiamo usare tutto quello che ci va. Poi c’è lo sciroppo d’acero oppure la frutta fresca. Dai lamponi alle fragole, dai kiwi all’ananas, sbizzarrite la fantasia. Volete provare abbinamenti insoliti? Che ne dite di una farcitura dolce-salata a base di bacon, mele e sciroppo d’acero?
Serviamo i nostri pancake con sciroppo d'acero, nutella o frutta fresca.
La ricetta dei pancake in bottiglia consigliata da xxcooking_in_lovexx è davvero appetitosa, farcita com’è con frutta fresca, miele e zucchero a velo.
Minetto_antonella ci propone una variante con marmellata e lamponi.
Pancake Proteici Salati: Una Variante Gustosa
I Pancake proteici sono diventati ormai protagonisti delle nostre colazioni, ma solo in versione dolce. E se ti dicessimo che abbiamo pensato a una versione salata proprio per te? Questi pancake proteici salati sono una ricetta facile e veloce che ognuno può personalizzare a proprio piacimento. Realizzati con il nostro mix per pancake in polvere, latte e un pizzico di sale, abbiamo farcito queste frittelle dorate e soffici con formaggio spalmabile, salmone affumicato e rucola fresca. Una ricetta fresca e saporita che si adatta a qualsiasi stagione e perfetta per darti la carica giusta.
Ingredienti per Pancake Proteici Salati
- 2 misurini di preparato per pancake proteici
- 150ml di latte (parzialmente scremato, intero o vegetale)
- 50g di formaggio fresco
- q.b. sale
- 100g di salmone affumicato
- q.b. rucola fresca
Preparazione
- Versa il latte e il preparato per pancake proteici nello Shaker Myprotein.
- Versa il composto in una padella antiaderente ben calda e leggermente oleata.
- Quando saranno visibili delle piccole bollicine in superficie e i bordi comiceranno a sollevarsi puoi girare il pancake con l’aiuto di una spatola.
- Farcisci il centro dei due pancake con del formaggio spalmabile, qualche fetta di salmone affumicato e rucola.
Consigli
Se segui un’alimentazione vegana, puoi utilizzare il nostro Preparato per Pancake Proteici Vegani. Puoi personalizzare i pancake salati come preferisci, farcendoli con prosciutto e formaggio oppure aggiungendo delle verdure alla pastella.
Conservazione
Puoi conservare i pancake proteici salati non farciti all'interno di un contenitore ermetico riposto in frigorifero per 1-2 giorni.
Crepes in Bottiglia: Un'Alternativa Semplice
Oggi la ricetta delle CREPES IN BOTTIGLIA. Morbide ed elastiche, super buone da farcire a piacere per esempio con crema spalmabile alle nocciole, crema di pistacchi o marmellata.
La preparazione è semplicissima: basterà mettere tutti gli ingredienti in uno shaker (borraccia) o in una bottiglietta, agitare per bene e passare alla cottura. Per inserire gli ingredienti in una bottiglietta basterà usare semplicemente un imbuto.
Una volta ottenuto il composto liscio ed uniforme, non servirà riposo nel frigorifero ma si potrà passare direttamente alla cottura nella padella. Una padella antiaderente sarà perfetta. La grandezza delle crepes ed il numero dipenderà ovviamente dal diametro della padella utilizzata. Io, per esempio, ne ho usata una abbastanza grande da 30 cm di diametro. e ne ho ottenute 8.
Le crepes in bottiglia sono facili e veloci e sono una tra le merende più buone da poter fare per i propri ragazzi. Da farcire sia dolci che salate, per esempio con prosc e formaggio. In questo caso lo zucchero non va aggiunto!
Consigli Aggiuntivi per Pancake Perfetti
Per ottenere pancake soffici e leggeri, senza l’effetto gommoso, è importante scegliere una farina debole, di quelle comunemente usate per biscotti e frolle, con una forza compresa tra W 130 e W 180. Personalmente, prediligo farine semintegrali, che donano un sapore più ricco e rustico all’impasto.
Nei pancake tradizionali americani uno degli ingredienti fondamentali è il latticello ovvero il residuo liquido che deriva dalla lavorazione della panna in burro. Tuttavia si tratta di un ingrediente difficile da reperire in Italia. Lo yogurt greco bianco intero è un’alternativa validissima: dona acidità, struttura e umidità all’impasto. Nella versione classica si utilizza il burro fuso, ma per semplificare la preparazione ho preferito sostituire il burro con l’olio di semi leggero (arachide o girasole alto oleico). Questo evita il passaggio di sciogliere il burro e di sporcare una ciotola in più.
Il lievito chimico (baking powder) è l’ingrediente principale per la lievitazione dei pancake: appena entra in contatto con i liquidi, sprigiona bolle d’aria che restano intrappolate nell’impasto denso. Il bicarbonato, invece, ha bisogno di un elemento acido (come lo yogurt o il latticello) per attivarsi correttamente.
Sciroppo d'Acero: Un Tocco Speciale
Lo sciroppo d’acero si ottiene facendo evaporare la linfa fino a raggiungere una concentrazione zuccherina elevata, con un residuo acquoso del 33-35%. Prima dell’acquisto, verificate sempre l’etichetta: l’unico ingrediente dev’essere “sciroppo d’acero”.
La linfa d’acero è un liquido trasparente che contiene nutrienti assorbiti dal terreno e sostanze organiche prodotte dalle foglie. Ha un sapore leggermente dolce e un contenuto zuccherino medio del 2-3%, che può arrivare fino al 6%, variando da albero ad albero e da stagione a stagione.
PANCAKE IN BOTTIGLIA
Pancake Pronti in 5 Minuti: Il Trucco Furbo
La colazione non dev’essere una maratona solitaria in cucina. Il trucco furbo: usa una bottiglia shaker per pancake! Versate gli ingredienti liquidi direttamente nella bottiglia e conservatela in frigorifero. Versa le polveri nella bottiglia, chiudi bene il tappo e agita con energia: la pastella è pronta in un attimo! Scalda una padella antiaderente e inizia a cuocere i pancake: basteranno 2-3 minuti per lato.
Per il riordino bastano pochi gesti organizzati: riempite lo shaker con un po’ di acqua calda e detersivo, chiudete bene e shakerate per pulirlo facilmente, poi risciacquate. Coinvolgete i bambini anche in questa fase: potete affidare loro un compito semplice e adatto alla loro età, come sgomberare la tavola o mettere piatti e posate nella lavastoviglie.
Se avanza della pastella, non sprecatela: cuocete subito i pancake e conservateli nel congelatore. I pancake già cotti si conservano in freezer fino a 2 mesi.
Pancake Proteici: Un'Opzione Salutare
Puoi cercare ovunque, ma non troverai pancake con più proteine. Altamente proteici, con pochi carboidrati e senza zuccheri artificiali. Invece di aggiungere zucchero e aromi artificiali, abbiamo aggiunto ai nostri pancake proteine del siero di latte provenienti dal latte di mucche allevate al pascolo. Basta aggiungere acqua e mescolare in una ciotola o in uno shaker. Facile da preparare.
Preparazione dei Pancake Proteici
- Per preparare circa 4 pancake, versa 80 g di preparato (circa 8 cucchiai) in una ciotola o nello shaker.
- Versa l'impasto in una padella oliata e già calda usando un cucchiaio o direttamente dallo shaker.
- I pancake sono pronti non appena entrambi i lati diventano di color dorato.
Pancake 5 Minuti in Bottiglia o Nello Shaker
La colazione ideale durante il week end. Questo sono per me i pancake. Li preparo spessissimo, tanto che ormai i miei ragazzi me li chiedono anche a merenda. Quindi mi torna comoda la ricetta dei PANCAKE 5 MINUTI IN BOTTIGLIA O NELLO SHAKER. Praticamente si mettono tutti gli ingredienti dentro ad una bottiglietta o uno shaker, si agita per bene e si passa alla cottura. Ingredienti semplicissimi e niente burro, una volta agitato per bene il composto si possono già fare, basterà una padella antiaderente ben calda ed il gioco è fatto!
La differenza tra mettere gli ingredienti dentro ad una bottiglietta o uno shaker sta nel fatto che la bottiglietta ha un collo più piccolo e per mettere gli ingredienti bisogna usare un imbuto. Lo shaker, invece, è più pratico, perché ha un’apertura più grande ed è più pratico inserire gli ingredienti. Inoltre solitamente lo shaker ha la ghiera sotto al tappo che permette di amalgamare meglio il composto e fare meno grumi. Ma alla fine decidete voi quale recipiente usare. Una bottiglia del latte, per esempio, solitamente ha un foro più grande rispetto ad una bottiglia dell’acqua. Ma decidete voi in base a cosa avete in casa.