Il pane in padella è un'alternativa facile e veloce al pane fatto in casa. Ti conquisterà per la sua semplicità e bontà. Si prepara senza bisogno di accendere il forno e non richiede alcun tempo di lievitazione, rivelandosi quindi una soluzione pratica e versatile quando torni a casa e ti accorgi di non avere il pane!
Fragrante all'esterno e morbido all'interno grazie alla veloce cottura in padella, questo tipo di pane realizzato con lievito istantaneo è ottimo da gustare da solo, per accompagnare i tuoi piatti preferiti, o farcito, per creare appetitosi panini.
Inoltre puoi servirlo a colazione con della marmellata oppure per un aperitivo fra amici... Vediamo come fare il pane veloce in padella!
Ingredienti per il Pane Veloce in Padella
- 200 g farina (va bene qualsiasi tipo)
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 100 ml acqua
- 6 g lievito istantaneo per preparazioni salate
- sale
Servono pochi ingredienti per realizzarlo come farina, acqua, sale, olio e lievito istantaneo, ed in pochi minuti otterrete un pane profumato e perfetto da gustare sia con salumi e affettati che con crema di nocciole o marmellata.
Preparazione del Pane Veloce in Padella
Metti in una ciotola la farina, aggiungi acqua, olio e lievito e comincia ad impastare. Unisci il sale e continua ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
Dividi il panetto in 4 palline. Stendi le palline di pane con le mani o con il mattarello se vuoi. Metti a scaldare una padella antiaderente e cuoci uno alla volta i dischi di pane, senza aggiungere l’olio e senza il coperchio.
Il pane veloce in padella cuocerà circa in 2 minuti per parte. Metti il tuo pane veloce in padella su un bel tagliere e gustatelo caldo!
Unite anche il lievito istantaneo per preparazioni salate e l'olio. Dopo circa 5 minuti otterrete un impasto grezzo, quindi trasferitelo sul piano da lavoro e lavoratelo brevemente fino a formare una palla liscia e non appiccicosa.
Appiattite leggermente il primo pezzetto di impasto, poi ripiegate i lembi verso il centro e pirlatelo sul piano da lavoro col palmo della mano per formare una pallina. Procedete in questo modo anche con gli altri pezzi, poi lasciate riposare le palline a temperatura ambiente per 5 minuti, coperte con un canovaccio.
Stendete con il matterello fino ad ottenere un diametro di circa 20 centimetri e uno spessore di mezzo cm. Se l'impasto dovesse ritirarsi lasciatelo riposare ancora qualche minuto e poi procedete nuovamente.
Adagiate delicatamente l'impasto nella padella, coprite con il coperchio lasciando un piccolo sfiato e cuocete a fuoco medio per 3-4 minuti da un lato. Cuocete per altri 3 minuti sempre con il coperchio semi-chiuso.
Quando sarà bello dorato da entrambe le parti, togliete il pane dalla padella e procedete in questo modo per cuocere anche tutti gli altri.
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Varianti e Consigli
- Potete aromatizzare il pane fatto in casa veloce come preferite.
- Potete gustarlo sia con salumi, formaggi, verdure, salse che con creme dolci, marmellata o frutta fresca.
- Potete utilizzare la farina che preferite, anche quella di riso o integrale.
Potete profumarlo con del rosmarino, origano, della salvia o lasciarlo semplice e sarà sempre buono, ma la praticità del pane cotto in padella è quella che si impasta per circa 5 minuti e cuoce ancora in meno tempo, e lo avrete subito pronto da gustare.
Non è ovviamente un pane tradizionale è più un pane veloce pratico, ma vi assicuro che è buonissimo ed è perfetto quando non sapete cosa portare in tavola, perché potete anche farcirlo con delle creme per antipasti o servirlo con della cicoria ripassata.
Pane in Padella Senza Lievito
Al posto del lievito, o come complemento, è possibile utilizzare un cucchiaino di bicarbonato. Potrete utilizzare la stessa ricetta per preparare un delizioso pane in padella con acqua, olio e farina senza lievito bensì con il bicarbonato, capace di conferire morbidezza all'impasto.
Pane in Padella Ripieno
Desiderate un'appetitosa variante? Il pane in padella farcito vi risolverà la cena. Dopo aver impastato farina, olio e acqua potete creare una sorta di piccolo panino dalla forma rotonda e schiacciata che potrete farcire con un cucchiaio di purè avanzato, un cubetto di mozzarella e prosciutto cotto oppure in una versione dolce con crema di nocciole.
Pane in Pentola
Soffice e profumato, il pane in padella è la soluzione a tutti i vostri problemi. La ricetta del pane veloce in padella si prepara con pochi e semplici ingredienti: farina, acqua, olio e bicarbonato. Esatto: prepareremo un ottimo pane in padella senza lievito, un ingrediente non sempre presente nelle nostre case.
Conservazione
Il pane in padella si può conservare in frigorifero per un giorno. Il pane in padella va gustato il giorno stesso, al massimo potete conservarlo per 1 giorno nella carta del pane e scaldarlo prima di mangiarlo. Vi consigliamo di gustare questo pane ancora caldo e appena “spadellato”! Tuttavia potete conservarlo per massimo 1 giorno in luogo fresco e asciutto e all’interno di un sacchetto di carta. Sconsigliamo la congelazione.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | Circa 250 kcal |
| Carboidrati | 40g |
| Proteine | 5g |
| Grassi | 8g |
Nota: I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati.