McDonald's offre una vasta gamma di panini, dalle opzioni classiche alle creazioni più innovative. Ma cosa si nasconde dietro il successo di questi panini? Esistono davvero dei menù segreti? Scopriamo insieme gli ingredienti, le collaborazioni e le curiosità che rendono unici i panini McDonald's.
McChicken®: Un Classico Inimitabile
Il McChicken® è uno dei panini più iconici di McDonald's. Si tratta di un panino semplice ma irresistibile, composto da 100% petto di pollo italiano avvolto in una panatura croccante, insalata iceberg e l'inconfondibile salsa McChicken.
Ingredienti del McChicken®:
- Pane
- 100% Petto di pollo
- Insalata iceberg
- Salsa McChicken
Valori Nutrizionali del McChicken®:
| Per Porzione | Per 100gr | |
|---|---|---|
| Calorie | 1871.00kJ (22% AR*) / 446.00kcal (22% AR*) | |
| Grassi Saturi | 2.30g (12% AR**) |
*AR: Assunzione di Riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). **Assunzioni di riferimento di un adulto medio 8400 kj/2000 kcal.
McChicken® Il Provolone: Un'Esplosione di Sapori Italiani
Amanti del McChicken®, non perdetevi un’altra sfiziosa variante firmata da McDonald’s e GialloZafferano! Il McChicken® Il Provolone si ispira ai sapori del territorio italiano, partendo dalla Sicilia, con la maionese con Cappero delle Isole Eolie DOP, fino alle regioni settentrionali, con il Provolone Valpadana DOP. A queste specialità si aggiungono l’immancabile pollo 100% italiano dalla panatura dorata e il croccante bacon.
McChicken Creation: Una Partnership di Successo con GialloZafferano
Forte del successo delle precedenti edizioni, anche quest’anno McDonald’s propone le nuove McChicken Creation, le ricette ideate in collaborazione con GialloZafferano, il food media brand più amato dagli italiani, e ispirate al McChicken originale. Una partnership di successo quella tra McDonald’s e GialloZafferano che, giunta alla settima edizione, ha alle spalle oltre 55 milioni di panini venduti.
Le nuove ricette McChicken Creation con 100% petto di pollo italiano, quest’anno si arricchiscono di tre ingredienti DOP e IGP: il Provolone Valpadana DOP, che torna nei menu McDonald’s, il Cappero delle Isole Eolie DOP e i Peperoni di Senise IGP che vi entrano per la prima volta, come tocco in più nella maionese e nella salsa dei nuovi panini.
Le McChicken Creation dimostrano l’impegno nel rendere la qualità e l’autenticità degli ingredienti italiani accessibili a tutti, arricchendo le sue ricette con i tesori della nostra terra. Sempre con questo obiettivo si è rafforzato negli anni il rapporto con i Consorzi di Tutela, iniziato nel 2008 grazie al prezioso supporto di Fondazione Qualivita. Questo dialogo ha permesso di integrare ad oggi nei menù di McDonald’s ben 24 ingredienti DOP e IGP: una scelta che ha permesso a milioni di persone di scoprire e riconoscere il valore del Made in Italy.
Dalla collaborazione con GialloZafferano nascono dunque le nuove McChicken Creation: due ricette inedite, meticolosamente studiate per celebrare e valorizzare al massimo i sapori 100% italiani unendo il meglio dell’innovazione e della tradizione.
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Menù Segreti McDonald's: Leggende Metropolitane o Realtà?
Esistono da McDonald’s menù segreti? La domanda viaggia su internet, tra leggende metropolitane e foto sospette, smentite della catena americana e rivelazioni dei suoi stessi dipendenti. La risposta pare essere proprio sì, anche se non in Italia: testimonianze di hamburger preparati sebbene non in lista arrivano dagli Usa e dalla Gran Bretagna.
L’ultima rivelazione arriva da Reddit, dove un utente si è presentato come un manager di McDonald’s, lasciando alla rete la possibilità di chiedere qualsiasi cosa sulla catena e le sue abitudini. E dare ancor più peso alla teoria c’è un sito: hackthemenu.com. A metterlo in piedi, due fratelli americani fanatici di fast food e hamburger, che hanno girato le principali catene americane di ristoranti per far raccontare a commessi e cassieri quali sono i cibi segreti previsti da ogni catena.
Alcuni esempi di panini segreti:
- McGangBang: Un McDouble con dentro un McChicken.
- The Monster Mac: Un Big Mac con sei polpette di carne in più all’interno.
- The Land, Sea and Air Burger: Due burger di carne con un Fillet-O-Fish e un McChicken.
- Big McChicken: Un BigMac in cui le tre fette di pane vengono sostituite da tre fette di pollo.
- Chicken McGriddle: Una creazione che fonde al suo interno elementi della colazione e del pranzo.
- McKinley: Un McRoyalDeluxe formato doppio, tipo Big Mac.
- McCrepe: Una combo zuccherina che mischia la torta di McDonald’s con yogurt fresco.
- The all american burger: Un semplice cheesburger senza cheese.
- Poor Man’s Big Mac: Un doppio cheesburger con insalata extra e salsa Big Mac.
Additivi Alimentari: Cosa Si Nasconde Dietro le Sigle?
La notizia è davvero una bomba. Sembrerebbe infatti che la grande multinazionale Mc Donald's sia stata costretta dalla Svizzera a rendere nota la lista degli additivi segreti usati per preparare i suoi panini. Cerchiamo quindi di capire meglio cos'è successo.
Innanzitutto è vero: tutte le aziende alimentari sono obbligate a riportare le liste di ingredienti, non solo in Svizzera, né tantomeno per merito del piccolo paese europeo (il probabile documento a cui ci si riferisce è del 2013). Cosa dire riguardo gli additivi? Fortunatamente ogni additivo deve essere autorizzato per l'utilizzo e i dati sono consultabili.
Chiariamo che gli additivi sono qualsiasi sostanza impiegata nella preparazione e commercializzazione di un prodotto alimentare e sono indicati con la lettera E. Vi sono poi delle sottocategorie che servono a classificare gli additivi in base al loro scopo: possono servire per mantenere la freschezza, impedire la crescita batterica (conservanti), aiutare la lavorazione o migliorare la consistenza e presentabilità di un prodotto.
Nonostante la loro cattiva fama, la stragrande maggioranza degli additivi possono essere utilizzati senza problemi, purché in quantità limitate (per esempio nei cibi). Questo ovviamente non significa che non vi siano additivi più pericolosi di altri, ovvero la cui concentrazione dev'essere più bassa per assicurare la sicurezza del prodotto che li contiene.
Tuttavia anche gli additivi dei famigerati panini del McDonald's sono stati autorizzati e sono più comuni di quanto si possa credere. L'E472e sta per Esteri mono-e diacetiltartarici di mono-e digliceridi degli acidi grassi. Nonostante il nome inquietante, l'E472e è un emulsionante e serve per indurire il pane ed è usato dovunque nella cottura del pane, non solo nei panini del McDonald's. In generale un emulsionante è una sostanza che permette a due ingredienti come acqua e olio di stare insieme.
Un altro esempio è l'E307 o tocoferolo, che in alte dosi provocherebbe macchie sulla pelle. In conclusione gli additivi alimentari, anche quelli usati dal McDonald's, sono sostanze testate e considerate sicure per un uso moderato. Vero è che gli additivi possono essere utilizzati per "ingannare" il consumatore così com'è vero che il cibo di McDonald's, molto ricco di grassi e zuccheri, va consumato con moderazione. Allarmare sulle sigle e reputarle dannose a prescindere, però, non è sicuramente un modo per mangiare in modo più consapevole.