Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice ma allo stesso tempo saporito, e volete stupire i vostri commensali, allora siete nel posto giusto! Oggi vi propongo queste deliziose fettuccine con salsiccia e philadelphia…vediamo insieme come prepararle…
Le fettuccine con salsiccia e Philadelphia sono un primo piatto cremoso e appetitoso. Molto semplice da preparare e dal successo assicurato durante una cena tra amici!
Questa ricetta è perfetta per spezzare la routine del menù settimanale: preparala per un pranzo in famiglia, quando hai poco tempo da dedicare ai fornelli, e proponila ai tuoi figli affamati, a tuo marito o a tua moglie. Movimenta e rendi allegra la pausa pranzo con una sferzata di golosità a sorpresa!
Ingredienti
- 150 g Fettuccine all’uovo
- 300 g Salsiccia
- 200 g Formaggio fresco spalmabile (Philadelphia o altro)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Salvia (opzionale, per guarnire)
PASTA con CREMA di PARMIGIANO e SALSICCIA! Un primo piatto irresistibile! ❤️
Preparazione
La ricetta si prepara facilmente, senza difficoltà. Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili: formaggio spalmabile, philadelfia o altro, parmigiano grattugiato, salsiccia ed erbe aromatiche come salvia e rosmarino. Il risultato? Pasta Con Salsiccia E Philadelfia cremosa e ricca di gusto.
- Per preparare le fettuccine con salsiccia e philadelphia, per prima cosa, mettere a bollire sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, ci servirà per cuocere la pasta.
- Nel frattempo, spellare la salsiccia e sbriciolarla.
- Versare in una padella un cucchiaio di olio extravergine di oliva aggiungere la salsiccia sbriciolata e lasciar cuocere a fiamma vivace, poi sfumare con il vino bianco.
- Quando l'acqua bolle, fate cuocere la pasta per il tempo riportato sulla confezione.
- Una volta cotta, scolatela e versatela in padella con la salsiccia.
- Aggiungere ora il Philadelphia, due cucchiai di acqua di cottura e mescolate a fuoco basso per amalgamare il tutto.
- Impiattate e servite. Buon appetito!
Consigli
- Il piatto è pronto in una ventina di minuti partendo da zero, vale a dire dal momento in cui metti una pentola sul fuoco con acqua fredda per la cottura della pasta.
- In questa ricetta ho utilizzato le penne, un formato di pasta jolly che, diciamoci la verità, utilizziamo sempre anche in abbinamento ad ingredienti improbabili per i nostri piatti svuota frigo. In alternativa qualsiasi formato sarà azzeccato, volendo anche lungo, come ad esempio gli spaghetti.
- Qualsiasi formaggio spalmabile, invece, contribuirà a dare sapore e cremosità al piatto.
- Se non vi piace la Philadelphia potete sostituirla con lo Stracchino o la Crescenza.
Varianti e alternative
Alla ricerca di altri Primi Piatti Con La Salsiccia? Beh, tra le tante versioni ce n’è una particolarmente amata, che nelle scorse ricette ti ho proposto in 2 modi: macchiata e piccante in quella della ricetta pasta piccante con funghi e salsiccia, e quella senza pomodoro e sfumata al vino bianco nella ricetta della pasta salsiccia e funghi. Niente male anche la ricetta della pasta con broccoli e salsiccia o della pasta con crema di patate e salsiccia.
Ecco alcune varianti che puoi provare:
- Pasta con salsiccia e zucca: In una padella antiaderente spezzettare la salsiccia e cucoerla per bene, aggiungere la zucca tagliata a cubetti, farla dorare un pò, poi aggiungere la pasta, il dado e l'acqua necessaria a coprire la pasta, e lasciare cuocere finchè tutta l'acqua non si sarà assorbita, mescolando di tanto in tanto (schiacciare qualche cubetto di zucca in modo che ci venga un pò di cremina). Assaggiare se occorre aggiungere altra acqua per continuare a cuocere la pasta altrimenti, aggiungere la robiola e mescolare per farla sciogliere ed amalgamarla con la pasta e gli altri ingredienti, prima di servirla cospargerla con un pò di salvia.
- Pasta con salsiccia e pomodorini: Fate bollire l’acqua della pasta dopodiché, calate le orecchiette e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione. Sbriciolate le salsicce in padella antiaderente, con un filo di olio d’oliva. Abbassate leggermente il fuoco e poi unite i pomodorini tagliati in due, insieme alla Philadelphia, continuate la cottura per altri 2-3 minuti. Nel frattempo, scolate la pasta, ma non troppo, ed unitela in padella con il resto degli ingredienti, mantecando e facendo saltare il tutto per bene. Se necessario aggiungete altra acqua di cottura della pasta.
Conservazione
Servi la Pasta Con Salsiccia E Formaggio appena pronta. La puoi conservare fino ad un giorno in frigorifero chiusa in un contenitore salva freschezza.