La pasta fredda tonno e piselli è un primo piatto ideale per le calde giornate estive, perfetto per un pranzo veloce in ufficio, un picnic all'aria aperta o una cena in famiglia. Si tratta di una ricetta semplice, gustosa e nutriente, facile da preparare e adatta a tutti i gusti.
Ingredienti
- 320 g di pasta corta (penne, farfalle, fusilli, ruote)
- 240 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 250 g di piselli freschi o surgelati
- 250 g di pomodorini datterini
- Basilico fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe (opzionale)
- Cipolla (opzionale)
- Aglio (opzionale)
- Pesto (opzionale)
- Cannella in polvere (opzionale)
Preparazione
- Cuocere la pasta e i piselli: Portare ad ebollizione abbondante acqua salata. Tuffare la pasta e i piselli (se surgelati) e cuocere per il tempo indicato sulla confezione della pasta, scolandola al dente.
- Raffreddare la pasta: Scolare la pasta e i piselli e passarli velocemente sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e raffreddarli. Trasferire la pasta in una ciotola ampia e condire con un filo d'olio per evitare che si attacchi.
- Preparare gli ingredienti: Lavare i pomodorini e tagliarli a spicchi. Sgocciolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo grossolanamente con una forchetta. Se si desidera, tagliare finemente la cipolla e l'aglio.
- Condire la pasta: Aggiungere alla pasta i piselli, i pomodorini, il tonno sbriciolato e le foglie di basilico spezzettate. Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe (se gradito).
- Mescolare e far riposare: Mescolare bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori. Lasciar riposare la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla, in modo che si raffreddi completamente e i sapori si intensifichino.
Varianti e Consigli
- Pasta integrale: Per una versione più leggera e ricca di fibre, utilizzare pasta integrale.
- Pesto: Aggiungere un cucchiaio di pesto per un sapore più intenso e aromatico.
- Cannella: Spolverare una punta di cannella in polvere per un tocco originale e sorprendente.
- Verdure: Arricchire la pasta con altre verdure fresche, come zucchine, peperoni o carote tagliate a cubetti.
- Formaggio: Aggiungere cubetti di formaggio fresco, come mozzarella o feta, per un tocco di cremosità.
La Pasta con Tonno e Piselli, utilizzando della pasta integrale, è anche considerata un’ottima Pasta Fit perfetta per fare il pieno di proteine sia vegetali che animali.
Potete preparare la pasta tonno e piselli in anticipo dal momento che è possibile conservarla in frigorifero per un giorno e averla pronta quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare.
Sarebbe meglio consumare la pasta tonno e piselli appena fatta, in modo che la pasta non scuocia.
Mezze penne rigate con tonno e piselli
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore Approssimativo |
|---|---|
| Calorie | Circa 450-550 kcal |
| Proteine | 25-30 g |
| Carboidrati | 60-70 g |
| Grassi | 15-20 g |
